Gelo de sandía

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Pulpa de sandía	800g
Palitos de canela	1 PC.
Menta fresca	1 rama
Jugo de medio limón
Azúcar	2 cucharadas. l. (gusto)
Maicena	2 cucharadas. l. con una diapositiva
Para adultos
vino tinto	½ taza
o ron, coñac, ginebra	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

Picar finamente la pulpa de sandía, triturada parcialmente. Reserva medio vaso de puré de papas, envía el resto a una cacerola al fuego.
Agregue azúcar, canela cortada en 3-4 trozos, jugo de limón y menta.
Cuando la pulpa de la sandía comience a hervir, agregue almidón diluido en el puré diferido con agitación continua. Calentar bien la mezcla hasta que espese, retirar del fuego y enfriar. Vierta el gel en un frasco de vidrio y refrigere antes de servir.
Sirve en tazones, después de quitar los trozos de canela y la menta.
En opción para adultos El almidón espesante se mezcla con vino tinto o el gel terminado se sazona con alcohol fuerte.
O ambos.

El plato está diseñado para

unos 800 ml

Nota

Hay muchas opciones para usar postre (salsa).
El nieto consiguió un "risotto" de sandía para la merienda,

la nuera desayunó sandía y yogur,

Bueno, después del trabajo, el hijo se entregó a una versión para adultos, complementando una porción de helado.
Descubrí esta receta hace mucho tiempo en Internet. Pero ... como lo encontré, lo perdí. Solo recuerdo un nombre interesante y un "principio de acción".
Por supuesto, la sandía pierde algo cuando se calienta, pero como resultado, adquiere varias notas de sabor nuevas. Dzhelo se mantiene bien durante un par de días en el frigorífico, no le da tanto miedo como una sandía cortada y ocupa mucho menos espacio en ese mismo frigorífico.

PD Para aquellos que consideran la capacidad de escupir semillas como una de las principales ventajas de una sandía, algunas de ellas se pueden devolver al plato.