Baklava de masa filo

[Kokoschka]

Kokoschkay me recordó a una fresa. Lo puse crudo, pero dijeron que tenía que escaldarlo. : mail1: bueno, todo el mundo tiene gustos diferentes.
Compré semillas de albaricoque hoy, quiero baklava.

[Loksa]

Loksa, Yo también viví crudo.
¡Y ya compré nueces para baklava! ¡Todo excepto la prueba de Philo!
¿Cómo no podía congelarlo ?, pensé ...

[Cintura]

Cintura, ¡gracias por la foto! Y en general chicas, gracias a todas por estar aquí

Chicas, ¡tengo buenas noticias!
Quizás alguien ya lo sepa ...
En general, ayer en el Ob, mi esposo me compró un palo así, ¡nos referimos a un rodillo!


Precio de emisión 28 rublos, diámetro 10 mm, longitud 1 metro, creo que es necesario acortar un poco.
Mi marido dijo un poco de pulido y quedará super, aunque creo que es necesario acortarlo un poco.
¡Aún no se ha decidido cuánto!

PD ¡Sí, y traje un poco de masa!
¿Chicas que saben cuánto mide el rodillo turco?

[Kokoschka]

Kokoschka, ¡Felicidades! Lo que necesitamos para la felicidad

[julia_bb]

julia_bb, Si .....

Diámetro, 1 cm ¿Es esto un rodillo? ¿Quizás un puntero para una pizarra? Lily, como vas a patinar, me gustaría patinar
para baklava tomé dos palos, resultó que eran más cortos que la longitud requerida. Estaban todos.

¿Chicas que saben cuánto mide el rodillo turco?

No sé cuál turco. ¿Y qué harás con él, enrollar la masa o girar los panecillos / acordeones?
Corté el mío, habiéndolo estimado en el ancho de las hojas de masa, de modo que me convenía enrollar las hojas y cortarlas. Sí, lijado con tela de esmeril para suavidad y belleza.

PD: AAaaaaaaa Mi palo (para enrollar en rollos) tiene un diámetro de solo 5 mm, no 9. Ellos escriben un círculo allí, pero algo sobre el diámetro me atascó SOOOOOORIIII, a quien confundí
Lo arreglaré en otro mensaje.

¡Chicas, lo compré para enrollar la masa y enrollar!
Y apenas puedo patinar por ella.
Esto no es un rodillo, sino simplemente un palo comprado en el departamento de construcción.
Tienes que darle cuerda a la masa de Philo por algo ..........

[Kokoschka]

Kokoschka, la varita es excelente. Pero me parece que el video de la tía era más delgado. Usé un palillo chino, es más delgado que el tuyo. Pero no sé, las chicas de allá escriben que los panecillos sueltos son mejores, absorben más almíbar delicioso. Creo que tenemos que probar cosas diferentes.

los rollos sueltos son mejores: absorben un jarabe más sabroso.

No haría un agujero tan grande ... en mi humilde opinión ... la holgura y los agujeros en el centro darán un resultado ligeramente diferente, me parece ...

Por cierto, lo hice en capas como quería. Fallo completo. La base y la parte superior se quemaron, y el medio quedó sin cocer. Tuve que molestarme con las piezas. Luego lo excedí con jugo de limón, resultó amargo. Voy a rehacer. Y necesito estar seguro, colocar capas vacías de skoka y skoka con nueces ... Las manitas están torcidas, crecen fuera de ... Debería seguir estrictamente la receta ...

Si lo hago, lo haré en él y en un palo chino, y compararé .......

[Ikra]

Ikra, Irochka con una merecida victoria, ¡lo voy a hacer pronto!

[Ikra]

Ikra, ya dentro de dos meses, ya que admiro tu receta. En realidad, no me gustan los dulces, honestamente, pero sigo volviendo a este baklava. Al parecer, tendré que hacerlo, especialmente porque a mis hombres no les importará.
Quiero preguntarte. ¿Cuál es su tamaño de molde? No tengo ninguna forma rectangular, voy a comprar, por lo que compraría inmediatamente el tamaño correcto. ¿Es de cerámica o es de metal?
También estaba tratando de cocinar gelatina de grosella roja, pero no quería gelificar, seguía siendo almíbar. Entonces estoy pensando en usar este jarabe para baklava. Tengo una proporción por kilogramo de jugo: un kilogramo de azúcar. Probablemente, será necesario agregar más azúcar para espesar, ¿qué les parece?

[SvetaI]

SvetaI, y en una ronda se pueden apilar.
Recientemente hice baklava y espolvoreé nueces muy generosamente, realmente no me gustó. ¡Demasiados frutos secos y no muy sabroso! Así que todo encaja perfectamente en la receta: la primera hoja con nueces, la segunda sin !!! ¡Gracias de nuevo!

De nuevo, estoy con baklava. Esta vez de la prueba de nuestro fabricante Filo, no me gustó: la calidad de las hojas es peor y las hojas en sí son menores. Teniendo en cuenta que la masa importada es 40 rublos más cara y el baklava sale el doble, es mejor comprar importada. Los nuestros serán traviesos en todas partes. Lo regué con sirope de fresa deliciosamente: me gustó la dulzura oriental con aroma a fresa.

[Loksa]

Loksa, ¡resultó un hermoso artilugio! El jarabe de fresa es un pensamiento. ¿Qué fabricante tenía la prueba? Nos compré Vkusvillovskoe, no me gustó en absoluto.

Chicas, ¿cómo es nuestro empaque y cómo se importa?
tengo esto

Tomé Talosto. Un borde se ha secado y el segundo se ha ablandado después de descongelar. Pero esto es un almacenamiento incorrecto, tal vez una falla en el empaque. Lo menos interesante es la pequeña cantidad de hojas.

[Lirio]

Lirio, Tomé un paquete de este tipo por primera vez. Y talosto en un rollo de papel de aluminio.

Chicas, les pido consejo.
Ahora vendemos masa filo en rollos (producida por Morozko). Pero al descongelar, parte de la masa (no enfermiza, en el medio) se quedó pegada (la puse para descongelar según las instrucciones). Es decir, no logré realizar mi sueño ... ¿Puedes decirme: por qué, qué hacer (¿son los fabricantes o el vendedor los culpables?), ¿Vale la pena llevar esa masa en particular allí (en general, no se dibujó en ningún otro lugar), de lo contrario, quieres baklava ...

[Kokoschka]

tengo esto

Kokoschka, Lirio, y vendemos lo mismo. El primer tutu fue genial y el segundo, no importa cuánto descongele, todavía estaba pegajoso en el centro. Tuve que rasgar ...

[Yulia Antipova]

Yulia AntipovaAntes de eso, lo tomé, hice el achma, todo salió genial.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lirio, y vendemos lo mismo. El primer paquete fue genial, y el segundo, no importa cuánto lo descongele, todavía estaba pegajoso en el centro. Tuve que rasgar ...

Yulechka significa que la masa es la que se descongeló una vez. Yo mismo vi la foto. La mujer en la caja, al pagar, cambió de opinión sobre tomar la masa y simplemente ponerla en el mostrador. Volverá a la nevera más tarde. Y quien lo compre después será una sorpresa.

[Tumanchik]

TumanchikIrlandés, también estoy seguro de que esto se debe precisamente a un transporte o almacenamiento inadecuado. La calidad de la masa en sí es excelente. No tuve otro en mis manos, pero lo sientes de inmediato)))

[Kokoschka]

Kokoschka, Yo también lo hago a partir de esto, ¡me gusta!

Tuve que destrozarlo ...

No lo rompas. Si surge un problema de este tipo, entonces debe cortar con cuidado esta tira del medio, pegada una y otra vez, a través de todo el grosor de la masa doblada, y ... bueno, piense dónde es mejor adaptarlo)))) creo, en un cubo. Y tendrá solo 2 mitades de una hoja, un poco más estrecha que una hoja estándar. No importa si algo se rompe en el proceso. Enrollamos 2 capas, así que envolvemos una capa con otra para que no haya agujeros especiales en la parte superior. Nada mal. Cuando la masa permanece y la congelas de un lado a otro un par de veces, a menudo quedan algunos restos. Solo los pongo de alguna manera, uno encima del otro, los engraso con aceite de vez en cuando y envuelvo todo lo que quiero envolver. Por supuesto, un pastel de exhibición no siempre resulta, pero no afecta el sabor.
Incluso existe una receta de este tipo (en mi opinión, incluso en este paquete de masa, como el de Lily), donde las capas se arrugan y rasgan deliberadamente, se superponen entre sí, se engrasan con mantequilla, luego se colocan frutas frescas picadas con azúcar encima y se hace una hermosa tarta con ella.

No, Ira, este truco no habría funcionado allí, porque se pegaba en diferentes lugares. Pero rompí las capas juntas y luego las envolví de todos modos. Resultó bien, simplemente triste)))

No, Ira, este truco no habría funcionado allí, porque se pegaba en diferentes lugares. Pero rompí las capas juntas y luego las envolví de todos modos.

Aquí y yo también estuvimos juntos en varios lugares. Así que lo envolví desordenadamente en patatas. puré de patatas. Mi gente lo elogió, pero ya no quiero perder el tiempo.

Mi hija y yo separamos cada hoja y solo luego untamos y rociamos, etc. La masa no estaba muy buena. A veces, al esparcir aceite tibio, se pega por alguna razón. Y no es conveniente enrollarlo, se romperá, entonces es mejor separar cada hoja. Decidí separarme primero. Resultó más rápido. Hecho con huesos de albaricoque: es demasiado fragante, entonces el azúcar o el jarabe de arce son mejores. Resulta sabroso. No necesitas muchas nueces, pueden tener un sabor amargo.

No necesitas muchas nueces, pueden tener un sabor amargo.

Si las nueces son amargas inicialmente, entonces serán amargas, cualquiera. Debe intentarlo antes de comenzar.

Me refiero al sabor, es un poco agrio en una nuez, y si hay mucho, entonces tira el sabor sobre sí mismo. Las nueces viejas son amargas, lo sé, escribí un poco sobre otra cosa. Idealmente, quítelos, pero ... poco realista. La cáscara de la nuez le da este sabor.

Caviar, que ingenio que sacaste mis dedos favoritos del filo y obtuviste una merecida recompensa
Está bien para ti, producen y sirven con avellanas, y aquí con anacardos o pistachos: nyam: pero sigue siendo delicioso
En la madre de mi media amiga, para su cumpleaños solía hacer Fingers con hojaldre, y el relleno era mermelada de pétalos de rosa, ¡era algo! Aquí y esta masa, si viertes jarabe rosa o relleno, ¡generalmente una bomba! Eh, conmovió mi alma, iré a comprarme unos dulces

Yo estaba con baklava, esta vez usé todo el paquete de masa, se echaron a perder varias hojas, bueno, así pasó, y jarabe de mermelada Gulbesheker! A mi familia le encantó tanto este postre ... ¡Estoy empezando a enloquecer!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, ¿a dónde sacas los pétalos?

[Loksa]

Loksa¡Qué bien, gracias por lo que estás haciendo y por hacer feliz a tu familia!

[Lirio]

Lirio, ahora no lo tomo, aunque todavía tengo una rosa trepadora en flor. Herví fresas y agregué almíbar allí, y mis pétalos colgaron durante mucho tiempo, pensé: tíralo de inmediato o mezcla algo con ellos. Karoch los sequé, resultó una extraña masa de pétalos dulces, completamente comestible. Ayer tiré un par de bollos de pétalos al agua y los calenté en una micra, los filté, les agregué azúcar y un velo, ¡soy jarabe rosa!

[Ikra]

Ikra, Irina, también lo promociono entre las masas. Mi hija vino, digo: mamá te enseñará, le gustó el proceso y el baklava. Ella y su amiga lanzaron el enlace a la receta. Giro perdido
Torcí estas últimas hojas una por una. Quizás una semana sea suficiente ...

[Loksa]

Loksa¡Hurra! Me encanta cuando los niños están ocupados)))) Círculo de "Manos hábiles".

[Ikra]

Ikra, Ira, ¡finalmente lo logré!
¡Nos gustó mucho! ¡Tan exquisita, verdadera dulzura oriental!
Vi sobre este tipo de baklava en Izbenka, alrededor de 10 piezas de 375 rublos ...
Ya he preparado frutos secos, ¡haré más!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, ¡qué belleza tienes!
Me alegro mucho que te haya gustado.

[Irina]

Irina, muchas gracias ! ¡Un baklava muy sabroso resultó ser real! ¡Y me gustó mucho hacerlo, de forma rápida y sencilla! Gracias de nuevo !

[Galchonok]

Galchonok, ¡Foto muy hermosa! Me alegro que me gustó la receta

Compré la masa filo por codicia hace unos días. No sabía dónde iba a adjuntarlo y, de repente, alguien tomó esta receta. ¡Firmar!)))

[Espantapájaros]

Espantapájarosenfriarlo

[Irina]

Irina, al final, esta maravillosa masa fue traída a nuestro pueblo. ¡Resultó muy sabroso, rápido y no caro! Gracias por el delicioso, ¡lo repetiré sin ambigüedades!

[Nikusya]

Nikusya¡Hurra! Me alegro mucho que tengas esta masa. Qué guapos y rubicundos habéis salido, sólo finas tortas de masa ... ¡M-mm!

Añadido miércoles 23 de marzo de 2016 10:53 PM

[Irina]

Irina, gracias por los elogios. Entonces confieso (pero no pegues fuerte), hice un almíbar 50/50 con jugo de manzana.

[Nikusya]

Nikusya¡Qué bueno que me confesé!
Ilona, ​​dado que este es el caso, dime, ¿está bien con el jugo? Aunque sospecho que es bueno

[Ikra]

Ikra, Ir, sí, me gustó, me gusta lo agridulce y tampoco me gusta el olor a almíbar, es una bolsita. Oh casi lo olvido !! El jugo estaba recién exprimido.

[Ilona]

Ilona, bueno, ¡una delicia! ¡Eres costurera! Me alegro de que la receta haya sido útil y me haya gustado.