Pan de masa madre con sémola

Esta harina cuesta menos de EUR. Gracias por los elogios. Intentaré)

[perro]

perro¡Me alegré de compartir mi alegría! ¡Qué bueno que al menos tengamos tal harina! Hubo un momento, en general, ¡cualquier fabricante deslizó un poco de cacao! Y se enfureció mucho que debido a la calidad de la harina, el producto a la salida fuera indigno.

[Ángela]

Ángela, gracias por el pan !!! El primer trigo se fermenta. Me gustó mucho el sabor y no se agria en absoluto. Solo la corteza superior resultó ser dura, horneada al vapor sobre una piedra. Y resultó taaaan grande para mí))) O necesitas dividirlo en dos panes o reducir las proporciones.


Y

¡Hornearé a menudo!

[Olga]

Olga, gracias por el maravilloso informe y ... con el primer entrante,

Solo la corteza superior resultó ser dura, horneada al vapor sobre una piedra.

No hay suficiente vapor. La corteza no debe ser áspera ni dura. Debe quedar fina y crujiente. Entonces se vuelve suave.
¡Peks por placer!

[Ángela]

Ángela, gracias por recetas súper geniales !!! También pensé que la pareja no era suficiente. Por lo general, rocío de una botella con atomizador y luego decidí verter agua hirviendo en una bandeja para hornear, probablemente no lo suficiente. El pan ya está comido, es necesario alimentar la levadura y hornear una nueva.

[Olya,]

Olya, De nada). Vierta agua hirviendo en una bandeja para hornear caliente cuando ponga el pan. Y vierta al menos 250 gramos.

[Olya,]

Olya, De nada). Vierta agua hirviendo en una bandeja para hornear caliente cuando ponga el pan. Y vierta al menos 250 gramos.

Ángela, Así lo hice. ¡Lo más importante es un pan delicioso! La corteza luego se ablandó en la bolsa)))

Pues, genial)

Me invitaron a una fiesta de inauguración ... ¡Pues no te vayas con las manos vacías! ¡Ta-da-m! De la misma masa, ¡una hogaza!



¡¡¡No me canso de agradecer al autor de la prueba !!! ¡¡¡GRACIAS!!!

[Ángela]

Ángela, pan saludable. Gracias) Creo que todos estaban felices y asombrados)))

Entonces me enfermé con la masa madre y el pan saludable) todo me sale bien, todo sale como debería, solo que no puedo hacer una corteza tan hermosa. ¡Cómo hornearlo, por favor avise!) 🌼

Horno de vapor. Puede pan antes de hornear y espolvorear con agua durante. La corteza es diferente. Todo depende de la composición del pan y del tiempo que pase en el horno y en el propio horno.