Pan de jengibre suave para pintar

Lena, estoy confundida. La receta está escrita en mi cuaderno y está firmada que es tuya. ¿Pero la composición es diferente allí? ¿Ha exhibido alguna otra receta? O me equivoqué con el apodo y el nombre. ¡Sí, el tuyo! Solo aumenté la tasa. ¡Ya lo encontré!
Miel 330g, azúcar 200g, huevos 6 uds., Harina de centeno, etc. ¿Qué receta es mejor para la casa?

cual es la mejor receta para la casa?

para las casas es mejor no usar galletas blandas de jengibre para que no se rompan, salvo la opción cuando vas a hacer una casita. Y si es grande, de Gerda.

[Fornido]

FornidoLyudochka, ¡qué buen tipo eres! Abandoné completamente mi Temka, ¡y aquí suceden esas noticias! Estoy muy contento de que se haya tomado esta prueba tan en serio. Yo mismo no conozco todas sus posibilidades. No he intentado hornearlo desde el interior de los hemisferios, solo desde el exterior. Y luego no tuve mucho éxito. Y todo va genial contigo. Yo uso masa de cabra Arkhangelsk para huevos voluminosos. Aunque lo consigo cada dos veces, no es malo para los huevos. Así que reuniré mis fuerzas e intentaré hacer bolas de Navidad para las vacaciones de Año Nuevo. Entonces les informaré. Me gustó todo tu trabajo. ¿Has rociado o sumergido glaseado? ¿Cómo seleccionaste la consistencia? No tuve paciencia para este proceso. Y entonces quiero hacer algo como ...

[Marinusik]

Marinusik, Marina, estoy muy contenta de que me haya gustado la masa. No se me escapa. El hijo se niega a comer papilla sin zanahoria por la mañana. Y va al jardín solo con pan de jengibre. Entonces amasé la masa un par de veces a la semana. Traté de subir el volumen, pero por alguna razón no me gustó. Entonces lo hago por una pequeña cantidad. Cada vez me juro que hoy lo haré según una receta diferente, y en lo que a cosas se refiere, lo amasé rápidamente de memoria. Aquí está, el poder del hábito espero, y para ti se convertirá en uno de tus favoritos.

[elena88]

elena88, dime, ¿puedes reemplazar el azúcar en polvo con azúcar en esta receta?

¡Lena, y yo te agradezco por una receta tan sencilla, rápida y sabrosa! ya hecho 4 veces!
la última vez solo una doble porción de amasado
aunque le agregué más harina, en algún lugar por medio vaso, e incluso al enrollarlo, lo rocié con harina muy generosamente, de lo contrario resultó ser una masa muy suave

[SorEka]

SorEka, Catalina, No he intentado cambiar el polvo por azúcar. Siempre tengo polvos a mano. Temo que el azúcar no se disuelva. En el mismo lugar, solo hay un huevo. Bueno, intente mezclar el azúcar con el huevo y luego el resto del proceso de amasado. Vea lo que sucede y comparta el tema. Quizás alguien también tenga una pregunta en blanco. ¡Buena suerte!

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona¡Qué agradable es leer tales reseñas y ver tales resultados! Ya estoy haciendo esta masa con los ojos cerrados. El lote tarda cinco minutos. Y el resultado es excelente. Sabes, Alenka, yo también siempre tomo la harina de diferentes formas. Miel de una lata, huevos de una bandeja, harina de una bolsa. Hoy se amasa y queda harina, y mañana hay que agregarla. Enigma. No me gusta amasar en grandes volúmenes. Creo que una pequeña porción funciona mejor. Será mejor que lo mezcle dos veces. Así son mis cucarachas, me gustaron mucho tus osos polares. Con reminiscencias de una caricatura sobre Umka.

Lena, muchas gracias por la maravillosa receta de pan de jengibre. ¡Decir que son geniales no es nada que decir! Las galletas de jengibre resultaron ser realmente suaves, sabrosas y fragantes. Y lo más importante, no burbujean. Y eso fue un problema para mí. Hice todo lo que hice, cambié las alfombrillas de silicona, las horneé en papel y traté de pinchar. Y ahora también soy el dueño de este milagro del pan de jengibre.
Por cierto, ya lo probé con azúcar y polvo. Me pareció que con el polvo, la textura es más uniforme.Y con azúcar, como si fuera un poco esponjoso o algo así. Bueno, en general, aparecen pequeños agujeros en el pan de jengibre. Aunque no diría que afecte al gusto, ni más a la belleza. Cubra con glaseado de todos modos.
No se puede insertar la foto

[SorEka]

SorEka, Katya, que contenta estoy de que me haya gustado la receta !!! Siempre es agradable cuando aparecen personas de ideas afines. ahora sabremos que, en el peor de los casos, se puede utilizar azúcar. Para mí, esta receta se ha convertido en un regalo del destino precisamente porque no burbujea. Especialmente después de mi tormento con la masa "Cabras de Arkhangelsk" tengo problemas constantes con ella. Para hacer el lado equivocado perfectamente uniforme, intente hornear en un paño antiadherente. Recientemente lo descubrí por mí mismo. ¡Esto es un peso! Pan de jengibre de adentro hacia afuera solo para la exhibición. Es una lástima, por supuesto, que las imágenes no se hayan podido insertar, me gustaría ver los frutos de su labor. Bueno, gracias por experimentar con el azúcar.

Elena tu receta es simplemente divina. Y resultaron casas de jengibre y pan de jengibre pintado, aunque soy un principiante en este negocio.

[elena88]

elena88, ¡buena noches! Tu receta es maravillosa y las galletas de jengibre muy bonitas. Y ahora mismo estaba molesto, hice la masa según tu receta, resultó bastante blanda, la guardé en el refrigerador por dos días, esperaba que todo se pusiera más difícil. Pero al extender la masa, todavía tuve que agregar harina. Pero el pan de jengibre resultó ser suave, no se levantó en oleadas, como lo estaba conmigo antes con otras recetas. ¡Pero! -No resultaron tan rosados ​​como los tuyos, pero sí muy ligeros. Lo mantuve en el horno por más de 10 minutos, ya la parte inferior comenzó a arder y la parte superior no se puso roja. Tengo un horno a gas. ¿Por qué tus galletas de jengibre son tan color de rosa?

ya el fondo comenzó a arder, y la parte superior no se sonrojó. Tengo un horno a gas. ¿Por qué tus galletas de jengibre son tan color de rosa?

También tengo un horno de gas y tuve el mismo problema, este calentamiento desigual afecta, hice esto: reduje la temperatura, bajé la bandeja para hornear y coloqué ladrillos resistentes al fuego en el horno, ¡ahora es hermoso! todo se hornea uniformemente

¡Gracias por el consejo! ¡Definitivamente lo usaré!

la única receta por la que conseguí pan de jengibre !!!
antes, todos estaban hinchados, y estos hasta perfectos ... pero para mi no son muy suaves y crujientes .. y algunos tienen un trasero que no es parejo, pero con hoyuelos
Quería insertar una foto pero no sé cómo ... pide algún enlace)

[AngelD]

AngelD, Tanya, para navegar por el foro necesitas leer aquí,
pero cómo insertar una foto está escrito específicamente aquí aquí ¡Buena suerte!

oo gracias ... no lo encontré)))
Mirad

Las chicas en las que estoy aquí recientemente puede que no escriban allí, pero dime ¿por qué mis tintes migran en glaseado? Yo uso americolor, pero por alguna razón todo está bien en algunos pan de jengibre, mientras que en otros el color blanco se ensucia

[Irina]

Irina, aquí
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 las chicas hablaron de eso
necesitas buscar la respuesta en estos enlaces
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0.
las preguntas generales se tratan en otro tema
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0.
allí obtendrá una respuesta más rápido. ¡Bienvenidos!

Chicas, ¡aquí llegué a esta receta que me recomendaron todos! Chicas, díganme, por favor, si, bueno, no puedo soportar esperar hasta la mañana, para que haya pasado un día, ¿puedo cantar la masa antes? Amasé a las 9.30 am, ahora han pasado 13.5 horas. ¿Tal vez tu puedas?

Bueno, aquí estoy con mis galletas de jengibre :) Muy sabrosas Para mí, sin embargo, no son muy suaves, pero sigue siendo muy diferente a esas galletas duras que solía hornear y donde podía dejar todos mis dientes. "desnudos", porque, en primer lugar, no sé nada si será posible mostrárselos a la gente después de mi decoración, y, en segundo lugar, me parece que la estructura y todas las fallas son más conocidas Chicas, dime, por favor, lo hice. pan de jengibre según sea necesario o no? Lo que yo veo es que la masa se tuvo que enrollar más gruesa, es demasiado fina para mí, mira

Y esto es para que el reverso sea visible

[Reyezuelo]

Reyezuelo, Vika, se pondrán de pie y se volverán más suaves. Para mantener el fondo uniforme, horneo sobre un paño especial antiadherente. Se ha dicho mucho sobre esto en el tema del pan de jengibre. Puedes mirar allí.Si, unos minutos antes del final de la cocción, las galletas de jengibre se sacan y se engrasan con barniz alimenticio (yema y leche 1: 1) y luego se hornean hasta que estén tiernas, entonces estarán más uniformes y brillantes. En general, es mejor leer toda la información sobre el pan de jengibre en el tema "Decoración de pan de jengibre, galletas". Rara vez vengo aquí ahora, pero hay contenido en la primera página, por lo que las preguntas desaparecen por sí solas. Tengo un horno eléctrico, modo superior-inferior, por lo que la parte superior resulta ser de un color dorado uniforme. Qué hacer con el gas, no puedo aconsejarle nada. Extiendo la masa entre paradas de 5 mm. Resulta exactamente. El esposo hizo las restricciones con tiras de madera contrachapada ordinaria del grosor apropiado. Espero haberle explicado todo claramente. Buena suerte !!!

Vika, se pondrán de pie y se volverán más suaves.

Sí, sí, shchazzz, no tuvimos tiempo de pararnos ... ¿Y dónde pueden pararse? En mi casa, donde las galletas se pueden comer desde hace años, los panecillos de jengibre de enti se acabaron en dos días. Entonces la siguiente porción estará esperando ablandarse, si consigo esconderlo bien Gracias Lenochka por el consejo, lo tendré todo en cuenta :)

[elena88]

elena88, Helen ... chicas ... diputado Comí la masa según la receta. resultó desmenuzable, como arena (((en quien puedes cegar, pero realmente no se despliega. ¿qué hacer? el huevo era demasiado pequeño, agrega uno más ... aconseja ... apagado es una pena ir

[Lena,]

Lena, Probé tus galletas de jengibre, me gustó mucho el resultado, ¡delicioso, incluso, canción!

[Lena]

Lena, Muchas gracias por la receta !!! Me gustaron mucho las galletas de jengibre, es un placer trabajar con la masa, resultó uniforme y hermosa))) solo queda pintar)))
Tengo una pregunta, horneé por unos 8-9 minutos hasta que se doraron, pero mis galletas de jengibre no quedaron blandas, son muy sabrosas y tiernas, PERO llevan dos días mordiendo como hígados. Esta noche pintaré (publicaré una foto más tarde).

Hoy horneé galletas de jengibre que resultaron muy sabrosas. Solo tengo una pregunta por qué mi masa no se rompió tan elástica como debería ser o hizo algo mal. Y al hornear, se arrastró un poco.
La foto es fea y ellos mismos fueron decorados por primera vez por mí, pero me gustó mucho.

Hoy horneé galletas de jengibre que resultaron muy sabrosas. Solo tengo una pregunta por qué mi masa no se rompió tan elástica como debería ser o hizo algo mal. Y al hornear, se arrastró un poco.
La foto es fea y ellos mismos fueron decorados por primera vez por mí, pero me gustó mucho.

necesita criar glaseado más fino. se congela rápidamente contigo. y la superficie no es lisa)

Lena, muchas gracias por la receta !!! Me gustó mucho el pan de jengibre, es un placer trabajar con la masa, resultó uniforme y hermosa))) solo queda pintar)))
Tengo una pregunta, horneé durante unos 8-9 minutos hasta que se doraron, pero mis galletas de jengibre no quedaron blandas, son muy sabrosas y tiernas, PERO llevan dos días mordiendo como hígados. Esta noche pintaré (publicaré una foto más tarde).

Aquí hay una foto, como prometí. Hice pan de jengibre para mi hijo en el jardín de infantes para las vacaciones de otoño, horneé por primera vez e inmediatamente 100 piezas)))

Bueno, la próxima vez probaré la masa, después de todo. ¿Cuánto tiempo se puede conservar el pan de jengibre listo para usar?

[nadyusha25]

nadyusha25, las galletas de jengibre se pueden almacenar durante varios meses en un lugar seco y oscuro. Por ejemplo, en un recipiente de plástico.

Añadido el domingo, 06 de noviembre de 2016 02:16 AM

ElenaSLena, haría otro lote de masa, pero con menos harina que la receta. Y mezclé ambas porciones. La masa se puede guardar en el frigorífico durante mucho tiempo. De alguna manera lo guardé durante un mes. El resultado final prácticamente no se vio afectado.

Añadido el domingo, 06 de noviembre de 2016 02:21 AM

Hoy horneé galletas de jengibre que resultaron muy sabrosas. Solo tengo una pregunta por qué mi masa no se rompió tan elástica como debería ser o hizo algo mal. Y al hornear, se arrastró un poco.

Probablemente por la harina. Para el pan de jengibre, no es necesario consumir harina del grado más alto de superalimento. Estoy tomando un propósito general."Makfa" encaja bien, "Belonezhnaya". Pero "S. Pudov" se extendió durante la cocción.

Añadido el domingo, 06 de noviembre de 2016 02:23 AM

Aquí hay una foto, como prometí. Hice pan de jengibre para mi hijo en el jardín de infantes para las vacaciones de otoño, horneé por primera vez e inmediatamente 100 piezas)))

Genial resultó

[elena88]

elena88Lena, muchas gracias por tan excelente receta. Este año lo amasé, porque quería los panes de jengibre lo más suaves posible. Amasé una porción doble a la vez. Durante el horneado, la enésima cantidad se desmoronó, por lo que inmediatamente se decidió amasar otra porción doble. La receta es increíblemente simple, asequible y los panes de jengibre son increíblemente sabrosos. El primer lote se hizo solo con canela + nuez moscada (solo una gota. No me gustan muchas especias), y el segundo solo con piel de naranja. En general, los panes de jengibre se están desvaneciendo. Incluso mi esposo, mientras toma té, pide "ese pan de jengibre" (aunque no le gusta el pan de jengibre). Ya me torturaron para buscar espacios en blanco que "claramente no son aptos para pintar".



Lo único (no entiendo el motivo), algunos de ellos resultan igual que en la foto de la izquierda. A la derecha hay un sueño de pan de jengibre. No puedo dejar de buscar. Simplemente se hornearon en diferentes bandejas para hornear. La superficie de la izquierda es plana, a pesar de que parece irregular. Es solo que estos lugares incomprensibles crean esta impresión. Sospecho que esto se debe a la temperatura de la masa. El pan de jengibre de la izquierda se horneó casi inmediatamente después de sacar la masa del refrigerador. Y el de la derecha es el último, es decir, la masa ya lleva un tiempo a temperatura ambiente. La próxima vez intentaré sacar la masa del frigorífico un rato antes de hornearla, para que se caliente un poco. Rodé especialmente más grueso, me encanta el pan de jengibre regordete. En general, la receta es un hallazgo. ¡Muchas gracias de nuevo!

[yalexandrina]

yalexandrina, es bueno leer reseñas tan detalladas. Buena suerte para dominar el pan de jengibre. Todo viene con experiencia.

[elena88]

elena88Desafortunadamente, horneo pan de jengibre por segunda vez en mi vida. Los horneo solo en NG. Para ti. Ya que vivimos solos, sin familiares y amigos en un país extranjero. Entonces esto es solo para nuestro consumo con mi esposo (mi hija aún no come esto). Me gustaría mucho aprender el negocio del pan de jengibre, pero a ese ritmo apenas puedes conseguir una mano. Más a menudo no puedo hornear porque mi esposo no comparte mi pasatiempo. Entonces, ¡ay!

Elena, muchas gracias por la receta, esta es la mejor receta que he probado, el olor es increíble, también agregué anís y pimienta de Jamaica a las especias, no tomo todas las especias molidas. El mismo sentido del mortero de esto me parece que el aroma es mucho mejor, pan de jengibre pintado por primera vez. así que no juzgues estrictamente ... Gracias por la receta

[Tima]

Tima, guau, genial por primera vez !!!

Así que gracias al foro ya todos ustedes. aquí y estudiar ... no tenemos dónde estudiar ahora

[Tima]

Tima, ¡gracias por el consejo! Me alegro de que mi receta favorita esté encontrando cada vez más admiradores. Los panes de jengibre resultaron muy alegres y luego serán aún mejores. Estoy seguro. El anís también está presente en mi receta. En general, cada maestro selecciona las especias por sí mismo. Para esto sirve el pan de jengibre. ¡Buena suerte!

[elena88]

elena88, Quiero hornear pan de jengibre y decorar.
Vine con una pregunta. Si quiero decorar solo con algún tipo de rizos, tengo que hacer glaseado de Eddie Spence o algún otro. ¿Y si quiero rellenar por completo alguna otra guinda? Estaba confundido por la cantidad de opciones en temas especializados ...
Simplemente no sé cómo y qué ...

[Lirio]

Lirio, puede usar cualquier receta de glaseado para pintar pan de jengibre y para rellenar. Pero desde que apareció la receta de Eddie Spence en el foro, la mayoría empezó a utilizarla. Y si tiene su propia receta probada, puede usarla.

[Fornido]

[Fornido, Lyudochka gracias por la respuesta !!! : girl_love: Me estoy preparando para hornear todo con el espíritu. ¿Qué es una receta probada? Soy un lago completo en decoración ...

Y una pregunta más urgente.

¿Puedo agregar pintura seca para pintar huevos en Pascua?

Estoy con un informe, me gustaron mucho las galletas de jengibre, son suaves, sabrosas y fragantes.

[bukabuza]

bukabuzaque lindo !!!
¿Hiciste tú mismo el glaseado?

¿Puedo agregar pintura seca para pintar huevos en Pascua?

Lily, ¡soy casi un tonto!
Tengo gel y pinto solo con ellos. No puedo decir nada sobre los secos.

¿Hiciste tú mismo el glaseado?

Sí, yo mismo, por una proteína 300g. Le puse azúcar en polvo.

Oh chicas, si nada se interpone en el camino. Hornearé mañana.
También quiero amasar pan de jengibre navideño.

Hornearé mañana.

Entonces, para hornearlos mañana, necesitas amasar hoy, ¿ya los has amasado Lily?

[Reyezuelo]

Reyezuelo, ¡pero comencé a hacerlo y lo leí con atención!
Amasé, lo metí en el frigorífico, horneé las natillas en paralelo y ahora estoy amasando la Navidad.
También deberíamos amasar a Starapolsky, pero probablemente no hoy ...
En general, el día de la prueba ... 😁🍔

En general, el día de la prueba ... 😁

Abeja, solo Fairy-Bee :) Buena suerte y deliciosos pasteles

Abeja, solo Fairy-Bee :) Buena suerte y deliciosos pasteles

Natillas, pan de jengibre suave al horno, amasado, Navidad después de la cena. Como siempre, leí la receta en diagonal y no noté las nueces ... Bueno, al menos estábamos en casa, tuve que freírlas ahora que se están enfriando ...

Amasé pan de jengibre suave, creo que esa masa no se pega ... bah ....... Ella no puso el huevo.
Y entonces, una masa tan ligera y agradable, espero que los pasteles también sean agradables ...
¡Aquí están los panes de jengibre que Helen acepta!

Y todavía no los he decorado, quiero decorar con glaseado.