Consejos útiles para usar la secadora, recetas sobre cómo usar la secadora de manera más inteligente

[Administración]

Administración, Tanyusha, ¿cómo hacer caballa, como ahumada en caliente, en una secadora?
Nadie esta respondiendo

[Natasha]

Natasha, en la secadora no obtendrá caballa ahumada en caliente, sino caballa "seca". Y llevará mucho tiempo.
La temperatura no es la misma en la secadora para fumar "caliente". Y no habrá costra.

Una parrilla caliente a alta temperatura es más adecuada.
Aquí obtengo un resultado excelente, y si pones los palitos de especias para fumar, será aún mejor

Caballa al horno con limón en parrilla domo eléctrica (Administración)

Ver este hilo Intento hacerme amigo de la parrilla eléctrica abovedada))

No hay parrilla eléctrica, entonces lo haré en el horno, ¡gracias, Tanya!

[Natasha]

Natashadime que va a pasar al final
Pero te recomiendo que ates el pescado.

[baba nata]

baba nata, vea estas recetas de pescado con secador / deshidratador

Salmón rosado jugoso, como ahumado en caliente (Ilmirushka)

Salmón coho picante, secado a la sous-vide (Elena Tim)

[alenka_volga]

alenka_volga, hola, puedes enviar este libro escaneado al correo, hay frambuesas y arándanos secos, te estaré muy agradecido, con SW. Yanali.

¡Virgen! Hice un calamar, resultó ser platos delgados de pergamino. El sabor no es malo, pero me gustaría un calamar más grande.
Marinado en jugo de limón, salsa de soja y sal, se le echaron algunas especias. Me gustaría tener una receta probada. ¿Estos calamares están hechos de materias primas congeladas? ¿Debería elegir carcasas gruesas o no serán masticables?
¿Qué modo de secar? Tengo una secadora con dos modos.

[alenka_volga]

alenka_volga, hola, puedes enviar este libro escaneado al correo, hay frambuesas y arándanos secos, te estaré muy agradecido, con uv. Yanali

Última actividad:alenka_volga Martes, 01 de agosto de 2017, 21:19

Me gustaría tener una receta probada.

mira esta versión de cocinar calamares en un deshidratador / secador Salmón coho picante, secado a la sous vide # 42

[OgneLo]

OgneLo, Marisha, gracias por la referencia! La próxima vez lo entenderé y lo haré de acuerdo con la receta de Lena.

[Rada-dms]

Rada-dms, tenga en cuenta que si cocina algo de un calamar gigante, ¡debe empaparse bien de antemano del exceso de amoníaco! Pero, no intenté secarlo (lo compramos hace mucho tiempo y solo lo cocinamos por mucho tiempo).

Buenas tardes a todos, ¿significa que el aroma del pescado, la carne no se conserva en la secadora después del secado? Tengo kitfort

Tengo un "Residente de Verano". Después de la carne, el pescado, lave las bandejas en el lavavajillas. Ella lava normalmente.