Calabaza en escabeche

Calabaza en escabeche

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
calabaza	1 kilogramo
agua	400 ml
azúcar	350-380 g
pimienta de Jamaica	5-6 guisantes
clavel	6-7 yemas
jengibre fresco	pedazo (del tamaño de una ciruela)
canela	1 palo
anís estrellado	2-3 estrellas
vinagre 9%	90-100 ml

Metodo de cocinar

• Pelar la calabaza y cortarla en trozos grandes, cubos o gajos. Coloque en una cacerola grande. Calentar un poco el agua y disolver el azúcar en ella, agregar vinagre, remover y verter sobre la calabaza. Deja la calabaza en el almíbar durante 12 horas. Es posible hasta un día.
• Ponga la cacerola al fuego, agregue las especias y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
• Si se usa inmediatamente, simplemente enfríe debajo de la tapa, póngalo en frascos sin especias, vierta sobre la marinada colada y ponga en frío. Me paro en el balcón mientras hace frío.
• Y si se almacena durante mucho tiempo, se descompone en caliente en frascos esterilizados y se enrolla.

¡Eso es lo que pienso con buen gusto! Debemos hacernos con una calabaza y probar.

¡Eso es lo que pienso con buen gusto!

Me trataron con tal cosa.
Lo rechacé, porque no me gusta la calabaza, bueno, ¡por el espíritu!
para respetar, probé un bocado ... luego un poco más ... y más ...
sin sabor a calabaza!
hay un sabor de algo deliciosamente incomprensible, incluso crecí demasiado la receta, pero no la tomé, ambos se olvidaron.
Opción de postre delicioso para el caso cuando quieras algo, pero lo que no está claro

Galya, como la receta está a tiempo, comenzaré mañana, de lo contrario la calabaza comenzó a deteriorarse, lo principal es que la receta está limpia, gracias, cariño, ayudé

A tu salud.
El sabor es más parecido a una especie de fruta. Pero es difícil de entender.

[Galina]

Galina, gracias por la receta, intentaré cocinarla, me encanta la calabaza

[Galina]

Galina, Cociné similar, delicioso!

[Galina]

Galinay no se necesita sal en la marinada?

Feliz nueva cosecha de calabazas !!!!
No se necesita sal, esta calabaza resulta dulce y muy sabrosa.
Cocine para la salud.
Este año he cultivado una calabaza como una guitarra, ese es el nombre de la variedad. Altamente recomendado. Delicioso, dulce y brillante. Me gusta mucho de ella y el hecho de que no crece mucho. En promedio, 1,5 - 2 kg.
El año pasado, las calabazas pesaron entre 12 y 15 kg. Corta esto y no sé qué hacer con él. Le di regalos a todos los familiares y vecinos. Ella no se corta durante mucho tiempo.

¡Belleza de calabaza! ¡Gracias por la receta!

Galyunya !!! vertió almíbar en la calabaza! ¡Cocinaré mañana!
¡La primera dama fue abierta! ¡¡¡Sólido !!! Ahora todo será calabaza))))

¡hecho! derramado hoy. lo intentaremos después de las vacaciones

A tu salud.
Sí, la temporada de la calabaza está en pleno apogeo. Ella se acabó, la infección comienza a pudrirse y hay que deshacerse de ella rápidamente.
En cuanto a mí, tengo suficiente namarina hasta la próxima temporada, prácticamente durante un año.
Me adapté para añadirlo a las ensaladas, pruébalo, es muy sabroso.
¡¡¡Feliz Navidad!!! ¡Buena salud y buena suerte!

¡Llevo una marca de verificación!

muy sabroso, inusual y nada parecido a una calabaza! la próxima vez (y definitivamente lo estará) agregaré más cardamomo. ¡mucho estará aquí en Temko!

[Tumanchik]

Tumanchik, A tu salud. Me alegro de que te haya gustado, no lo he probado con cardamomo, pero definitivamente necesitas agregar jengibre. De alguna manera no tenía jengibre y no me gustaba, no tenía suficiente picante.
Intenta agregar calabaza en escabeche a las ensaladas, es muy sabrosa. Y nadie adivinará qué hay allí. Y también resulta elegante

Intenta agregar calabaza en escabeche a las ensaladas, es muy sabrosa. Y nadie adivinará qué hay allí. Y también resulta elegante

ya no está, crujiendo. la última dama miente. No me atreveré a abrirlo de ninguna manera