Guiso de manzana y ciruelas pasas

Guiso de manzana y ciruelas pasas

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
carne (cerdo o ternera)	500 g
gran Manzana	1 PC
ciruelas pasas	80 g
salsa tkemali	100 ml
salsa de soja	60 ml
agua	60 ml
aceite de oliva	1 cucharada. l.
miel	1 cucharada. l
ajo	2-3 dientes
almidón	2 cucharaditas
verduras (eneldo, etc. al gusto)
pimiento rojo picante
sal

Metodo de cocinar

• Corta la carne en cubos pequeños (de 1,5 a 2 cm cada uno).
• Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en cubos de aproximadamente 1 cm.
• Corta las ciruelas pasas por la mitad.
• Ponga todo en el recipiente multicocina.
• Tritura el ajo allí.
• Picar finamente las verduras (puede usar cualquiera al gusto, por ejemplo, cilantro o perejil, pero debe haber eneldo, yo comí eneldo y un poco de perejil). Agregue aproximadamente 2 cucharadas de hierbas picadas.
• Disuelva el almidón en agua fría y viértalo en un bol.
• Agregue el resto de los ingredientes: salsa tkemali, salsa de soja, aceite de oliva, miel.
• Sal y pimienta para probar. No necesitas mucho sal, ya que la salsa de soja es salada.
• Mezclar todo bien.
• Cierre la tapa, seleccione el programa de cocción y ajuste el tiempo de cocción a 2 horas.

Hora de prepararse:

2 h 30 min.

Programa de cocina:

extinguiendo

Nota

Buen provecho para todos los que se atrevan a probarlo. La carne es muy tierna con un sabor picante.

[¡Olya!]

¡Olya! ¡Una receta interesante! Cociné carne con ciruelas pasas, pero sin tkemali, miel y manzanas. ¡Gracias por la deliciosa opción!

[Irina]

Irina, asegúrate de probarlo. También hice solo carne con ciruelas antes. ¡Esto es cielo y tierra! Realmente me gustó cómo resultó esta vez

[¡Olya!]

¡Olya! Lo intentaré, ¡e incluso definitivamente! Pero, solo un poco después ... ya tengo tantos planes. Ah, aquí está tu receta inesperadamente interesante ... Incluso la copié en mi cuaderno con platos de carne.

[Olga]

Olga, ¡la carne con ciruelas siempre es beneficiosa para todos!

Hace tiempo que quería intentar cruzar carne y manzanas. Y cuando estuve listo, elegí esta receta en particular, probablemente, me pareció convincente.
¡Estoy muy contento de no haberme equivocado! Resultó muy sabroso, ¡gracias por el convite!

Las proporciones y el método son muy precisos, para un gourmet principiante: lo correcto.
Hice dos cambios: el cuerpo no acepta la miel, la reemplacé con jarabe de rosa mosqueta.
Simplemente no me gusta el eneldo. Reemplazado con una pizca de hierbas provenzales.

Puse la temperatura en 100 ° (la tengo en el programa de "extinción" por defecto) - y las 2 horas recomendadas. Durante la última media hora, hubo tal olor que casi me caigo al pasar. Hurra.

[vdv]

vdv, Estoy muy contento de que te haya gustado mi receta

¡Gracias! ¡Delicioso! Me encanta la combinación de carne con dulce. Aquí, por supuesto, un sabor más complejo, pero inmediatamente me enamoré de las ciruelas pasas.

[Deana]

Deana, gracias por la reseña halagadora)

Quiero agradecerles nuevamente por la receta. De alguna manera sucedió que se convirtió en uno de mis platos habituales para mí, lo hice muchas veces. De alguna manera es simple y sabroso. ¡Pero este plato tampoco puede llamarse rutina!

Recientemente mi madre celebró un aniversario. Con 80 años, sin embargo, ya le cuesta poner la mesa ella misma, lo tomé.
Hice diferentes cortes en suvid, las tinturas también son caseras ...
Y esta es la receta que elegí para el plato principal, elegante, interesante e inusual para nuestra cocina habitual.
¡Los huéspedes y la anfitriona están absolutamente encantados!
¡Gracias!

[vdv]

vdv, Me alegro mucho de que te haya gustado))) Pero no he hecho algo así durante mucho tiempo. Gracias por el recordatorio, ahora también cocinaré pronto)

¡Feliz año nuevo!

Probé carrilleras de ternera en esta receta.La carne es muy fibrosa, pero, como corresponde a un campesino, fue muy perezoso separar las venas. Lo corté así, con la esperanza de que la acidez de la fruta ayude a que la carne se vuelva más suave, y no me equivoqué. Apagué, teniendo en cuenta las venas, un poco más - 2.5 horas (agregaré un poco más de líquido la próxima vez)
¡Resultó muy sabroso!

[Dmitriy]

Con nueva felicidad Dmitriy! No he visitado el sitio en mucho tiempo, solo fui a aclarar las proporciones de las salsas, cocinaré esta carne ahora) Tomaré nota del truco de vida para combatir la carne fibrosa) Gracias)