Ensalada de callos de Suabia (Kuttelsalat)

Ensalada de callos de Suabia (Kuttelsalat)

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: alemán

Ingredientes
callos hervidos (reemplazados por panza de res)	500 g
vinagre blanco / vino	gusto
sal, pimienta, ajo fresco	gusto
zanahorias crudas	2 piezas
oliva / girasol sin refinar. petróleo	gusto
jugo de medio limón
cebollas de bulbo	1-2 piezas
apio (no agregado)	100 gramos
césped

Metodo de cocinar

• Hervir los callos durante unas 3 horas hasta que estén tiernos. Puede hervir en agua con la adición de vinagre, o puede agregar vinagre a una tripa ya hervida al aderezar una ensalada. Rallar las zanahorias, picar el apio y la cebolla. Cortar los callos en tiras finas de unos 5 mm de grosor y sazonar con vinagre. Agrega las verduras. Condimente con jugo de limón y aceite, sal y pimienta. El aderezo se puede hacer con crema agria, mayonesa o al gusto. La ensalada debe infundirse durante aproximadamente una hora en el refrigerador.

Hora de prepararse:

15 minutos

Nota

Cuece los callos en olla a presión durante 1 hora a máxima presión.

¡Gracias por la receta! Me encantan los callos, pero suelo hacer rollos con ellos (¡un clásico del género!). Pero se volvió problemático comprárselo a nosotros ...

[¡Natasha!]

¡Natasha! ¡Maravillosamente sabroso y maravillosamente simple! ¿Y qué tipo de apio necesitas, raíz o tallos?

Sí ... Los mercados se han vuelto problemáticos con una cicatriz.

[Tashenka]

Tashenka, Mikhaska, gracias querido Rolls Nunca lo compré, siempre lo suministran los familiares))) como bonificación a 50 kg de carne Irina, de acuerdo con la receta, fueron tallos de apio, para mí personalmente, al menos póngalo, ¡estará delicioso! pimienta fresca, repollo, huevos, queso, guisantes o lo que desee la pierna izquierda. Bueno, en general, la base es una cicatriz) ¡Yo mismo nunca he pensado en una ensalada de eso!

Bueno, está bien entonces. Pondré la raíz finamente rallada. Y luego, desde el tallo, mis hombres se retorcerán.
¡¡Eeehhh !! Otro sería encontrar una cicatriz ...