Pastel de arroz con limón (Zitronen-Reistorte)

Pastel de arroz con limón (Zitronen-Reistorte)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: alemán

Ingredientes
Masa:
harina	300 g
azúcar	70 g
mantequilla	150 g
huevo	1 PC
sal	pellizco
Relleno:
vino blanco seco	500 ml
Arroz Arborio	200 g
azúcar	250 g
limón	2 piezas
huevos	2 piezas
sal	gusto
vainilla	1 p.
harina de almendra	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Augsburgo es una ciudad universitaria en Alemania en el suroeste del estado federal de Baviera. Esta ciudad de Alemania es considerada la más antigua del país después de Tréveris. El pastel de arroz con sabor a limón fresco es una antigua receta tradicional de Augsburgo.
• Cocinando:
• Vierta harina, sal, azúcar en el recipiente del procesador de alimentos y ponga mantequilla, cortada en trozos. Triturar todo en migas con la boquilla "espátula" a baja velocidad. Agrega el huevo y amasa la masa, junta en un bulto. Ponga en el frigorífico durante 30 minutos. Cuando la masa "descanse", estírela de 3-5 mm de grosor y colóquela en un molde. Pinchamos el fondo. Ponga en el frigorífico durante 30 minutos.
• Ponemos papel de hornear sobre la masa en un molde, llenamos un poco de carga y horneamos a 200 ° durante unos 10-15 minutos.
• Lo sacamos de la estufa y retiramos el papel cargado.
• Relleno:
• Vierta el arroz con el vino, ponga la vainilla, la sal y cocine a fuego lento durante unos 35-40 minutos. Revuelva con frecuencia. Cuando el arroz esté hervido, enfriar un poco la masa para que los huevos no se doblen.
• Quita la ralladura de los limones. Exprime el jugo.
• Mezclar los huevos con el azúcar, el jugo de limón y la ralladura. Agrega a la masa de arroz. Mezclar todo bien.
• Espolvorea la base arenosa del bizcocho con harina de almendras para que el líquido del relleno no se absorba en la masa. Vierta la masa de arroz.
• Hornee a 180 ° durante 30-35 minutos.
• Sugerimos hacer al autor de la tarta en un molde de 23 cm, lo hice en un molde de 18 cm, quedó la masa y el relleno. Haré más tartaletas pequeñas.
• Decora con frutos rojos. También puede rociar con salsa de caramelo o salsa de bayas dulces, ya que la tarta está agria.
• 
• 

El plato está diseñado para

16 porciones

Hora de prepararse:

1 hora 35 minutos

[Ella]

Ella, muy buen pastel! Y prueba-u-u-u-u-u-u-ny !!!!! Probablemente recuerde al risotto en una actuación dulce de postre ...

[Ella]

Ella pastel muy interesante! ¿Puedes reemplazar el vino con algo, crema, por ejemplo?

¡COMO SIEMPRE UN RENDIMIENTO MAGNÍFICO Y NO MENOS UNA FOTO MAGNÍFICA!

¡¡Muy interesante!! Bueno, no estoy hablando de bello
También me gustaría preguntar sobre el reemplazo del vino, si con leche, saldrá papilla, ¿tal vez un poco de jugo?

El vino se puede reemplazar con leche y crema), lo principal es cocinar el arroz hasta que esté esponjoso) el pastel resultó muy sabroso, puede, por supuesto, este vino)))
el sabor de la tarta de limón, el arroz casi no se siente)

Que tarta tan interesante, tomé nota