Rayas en el revestimiento de tephal

¡Buen día!

La estufa tiene solo un mes, pero ya se notan marcas / rayones en la superficie interior del recipiente. Sacamos el pan muy caliente, inmediatamente después de la cocción.

La pregunta es, ¿todo el mundo tiene esto o solo soy yo haciendo algo mal?

Sal gruesa, una hora, ¿no la usas?

¿Cómo se extrae el pan recién horneado?

Sal gruesa, una hora, ¿no la usas?

Sal gruesa, pero la naturaleza y la dirección de las marcas sugiere que no ocurren al amasar, sino al retirar el pan.

¿Cómo se extrae el pan recién horneado?

Sí, de hecho, el método es simple, le doy la vuelta y lo agito lentamente. El pan se adhiere al pan y, por lo tanto, debes hacer 5-10 batidos.

Varios aditivos (nueces, semillas, etc.) también pueden rayar el revestimiento, y el revestimiento en cada modelo de estufa es diferente (como en sartenes). Uno se despega inmediatamente, mientras que el otro dura mucho tiempo. ¿En qué horno horneas? En mi LG, después de hornear el pan, escucho una señal de que el pan está listo, pero hasta el final del programa aún quedan 20 minutos para que el pan se enfríe. Después de eso, se escucha otra señal, indicando que se puede sacar el pan.

Estufa Moulinex ow3000.

Solo dos señales, una después del final del programa, la segunda después de 1 hora (se mantiene caliente). El fabricante recomienda retirar después de la primera señal.

El revestimiento tiene la marca Tefalev (al menos así se dice), no pensé que empezaría a "morir" tan rápido.

PD
Todavía no se han utilizado frutos secos ni semillas.

Y la sal, en mi opinión, es mejor tomar sal fina ... O disolverla previamente en la cantidad de agua necesaria para amasar ... La sal gruesa es mucho más dura que los frutos secos y las semillas y, en sí misma, es abrasiva.
Corrígeme si estoy equivocado ...

Espero que no lo laves con un paño duro.

El pan se adhiere al pan y, por lo tanto, debes hacer 5-10 batidos.

Es poco probable que esto afecte. Por si acaso, al sacar el pan del cubo, no lo agite, simplemente gire el tornillo hacia la derecha y hacia la izquierda un par de veces cuando se dé la vuelta al cubo. Esto es exactamente lo que hago en mi panificadora. Entonces, la hogaza sale del recipiente con mayor facilidad.

Espero que no lo laves con un paño duro.

No, todo es ciencia, tampoco pongo una esponja suave y gel líquido en el lavavajillas.

La sal, por supuesto, es abstrusa, pero los rayones ocurren cuando se saca el pan terminado, parece dejar microdaños al deslizarse de abajo hacia arriba.

Solo pensé que hay formas de protegerlo de los rasguños ... bueno, engráselo con aceite antes de hornearlo o sáquelo de alguna manera complicada.

aceite antes de hornear

Y esta también es una opción. Yo siempre engraso.

Y esta también es una opción. Yo siempre engraso.

Intentaré girar el tornillo y engrasar con aceite ... gracias

En cualquier caso, espero que con el tiempo, cuando haya más rasguños, la calidad del pan se mantenga sin cambios ... Y el comedero, como las sartenes viejas, no se pegue la comida a sí mismo.

¿Y que la gente de Panasonic esté en silencio, todo el mundo está bien? Pero no tengo. También hay marcas en las costillas. Sin embargo, pedí un balde extra para la mermelada, pero creo que no será superfluo en absoluto. Lo único es que tienen una entrega prolongada de 40 a 70 días. 70 aún no ha pasado. Espero tener mi balde. Entonces, ¿qué pasa con los arañazos o solo soy yo? Aparecieron, obviamente, cuando consigues pan. Resulta que el pan raya la forma con su corteza. Al parecer, se tuesta mucho. Si nadie más lo tiene, entonces tengo algo con las recetas.

Mi balde tiene ligeras marcas, no lo llamaría arañazos. Solo se pueden notar mirando de cerca. Hay algunos rasguños en la parte inferior, pero esto es culpa mía.Descuidadamente quité las migas de debajo de la hoja. Ahora simplemente lo sacudo bien y luego limpio el balde (nunca lo lavo y no lo engraso con nada).

Tengo rayones pequeños pero no rayados, pero rayones como hilos. Pero hay un pequeño tipo de rasguño. Apareció desde el primer día de uso. Yo, sin haber leído cómo sacar el pan, las tres primeras veces lo aparté de las paredes con una espátula de madera. Pensé que tenía que retirarse así. Después de eso, apareció ella. Aunque parece que no debería ser de un árbol.

Mmmm ... En este contexto, mi "Morphy Richards" parece una princesa de las hadas ... Y traté de conseguir pan con una espátula de madera, y eché semillas-nueces en la masa y el recubrimiento no se rayó. Y la hoja no es de plástico, sino de un metal extraíble con un revestimiento de teflón ...
Es cierto que me sirve sólo dos meses, pero ha demostrado su valía.

Sí, hay una marca en una de las dos "costillas", apareció después de la extracción - pan dietético, de acuerdo con la segunda receta de algodón (pan con una corteza de "ladrillo", y él mismo como un ladrillo - uf).

Después del primer pan con pepitas de calabaza, me rasgué ...
probablemente nada sin eso

Parece que no tengo nada en los lados del balde, ni rasguños ni raspaduras, pero por primera vez la espátula de amasar MUY raspada por ignorancia, traté de sacarla del pan después de mi primera cocción y lo hice de manera extremadamente descuidada con la ayuda de medios improvisados. Como resultado, se formaron rasguños profundos en él, pero para mi gran alegría, además del lado estético del asunto, los rasguños no son agradables a la vista, esto no ha afectado nada más: la espátula no se atasca en el pan y es funcionalmente adecuada.

Tampoco tengo rasguños ni raspaduras en los lados del cubo.
Pero apareció un rasguño largo (semicírculo) en la parte inferior, aparentemente de un trozo de "pan casero" de masa madre seca. No hay nada más: uso sal molida, tamizo la harina. Al amasar, recuerdo, en ese momento hubo un repiqueteo desagradable, y cuando saqué el pan vi esta tira.

Creo que el tema dice sobre el revestimiento de teflón.

Tengo algo de abrasión bajo el cuchillo. Sería necesario comprar un mortero, pero no todo el tiempo.

He estado usando la panificadora Panasonic SD-253 durante más de tres años, horneo a menudo. Aparecieron pequeños rasguños circulares y abrasiones en la parte inferior, ya que usé sal gruesa y cilantro molido, la espátula amasadora también está ligeramente raspada. Esto aún no afecta la calidad del pan, nada se pega y no se quema.

Lo crea o no, después de varios meses de usar LG, sin rasguños, defectos y todo eso. El cubo acaba de salir de la tienda. Pero hay un rasguño en el cuchillo de plástico. El cuchillo se dejó en el pan una vez, después de hornear pan francés. Decidí tomarlo cuando el pan se enfríe. Pero llegó mi marido y empezó a cortar pan (yo no estaba en la cocina). Es bueno que él, al tropezar con un obstáculo, se detuviera y no comenzara a cortar hasta el final, de lo contrario, no sé qué quedaría del pobre plástico. Y así salieron con un pequeño rasguño.

Panas tiene abrasiones en las repisas verticales dentro del cubo. Pero el cuchillo está en perfectas condiciones.

Una de las desventajas de la máquina de hacer pan Deeelonghi BDM125S:
Recubrimiento antiadherente muy fino y no permanente. (Ya rayado. Rayado no con un cuchillo, sino con pasas. Nadie dijo (en las instrucciones) que las pasas deben cocinarse al vapor. Saqué un dispensador completo de la bolsa y las rocié. Pero resulta que las pasas estaban secas. Bueno, juzgue usted mismo sobre la calidad del recubrimiento).

No me considero culpable en absoluto.
Ejemplo: Una fuente para hornear "Vari sabiamente" (su precio es de 100 rublos), yo, perdóname, varias veces DENTRO de brasas y brochetas sobre brasas. Y no recuerdo qué hice para interferir con las brasas del interior. Y ni un solo rasguño. Y ahora horneo el pollo adentro, porque compré un brasero.
Y aquí, las cuchillas giratorias y tanta calidad.

¡Y hacer una pulverización antiadherente de tal calidad es simplemente una vergüenza en presencia de una tecnología de pulverización catódica ya económica que no teme a los arañazos!
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ES UNA PENA!!!!!!!!!!!!!!

Está claro que el fabricante "no tiene prisa" deliberadamente (especialmente Panasonic) para hacer una cobertura "eterna" - mire el costo del cubo - 1100r y más (para Panasonic). ¡¡¡Es solo un robo !!! Con esta cualidad.

No puedo imaginar cuánto cuesta un balde de mi estufa. porque apenas compré el horno. Medio año buscando donde. y el modo "comprar" duró 1,5 meses

Mi cubo de almendras también se raya ...
Tengo el siguiente pensamiento: ¿el metal debajo del revestimiento es dañino?

¡Decir ah!
Para aquellos que no quieren rascarse la cabeza: ¡consejo! no me gustas!
¡Por alguna razón decidí que puedes ablandar el aceite directamente en el balde! ¡Y antes de eso le puse sal y azúcar! Y suavizado - ¡lo hizo! Solo aparecieron "raspaduras" ... Bueno, ¡al menos no rasguños!

También tuve algunos rayones muy pequeños, verticales, en uno de los "lados" del cubo. Por su ubicación, llegué a la conclusión de que los arañazos formaban migas secas cuando limpié el balde con un paño seco. Ahora, antes de limpiar, enjuago previamente el balde.
Aunque, por supuesto, es posible que sean por "sacudir" pan de corteza dura.
En la descripción de mi x \ n realmente hay una recomendación:

Deje reposar el pan durante otros 10 minutos.

y solo entonces sáquelo. No sigo esta recomendación y la elimino de inmediato.

Pero, curiosamente, utilizo sal marina gruesa para cocinar y no tiene rayones.

Yo tampoco tengo arañazos por la sal gruesa. Y también varios aditivos - semillas, semillas, etc. Me parece que la razón es diferente - metal débil, sacudir el pan terminado (aunque todo está bien para mí), o usar las espátulas con las que tiras el exceso de harina al amasar.

... o las espátulas con las que descartas el exceso de harina al amasar.

No lo tiro con palas. En casos extremos, hay manos para esto, al mismo tiempo siento la consistencia. Pero esto es con experimentos.

No lo tiro con palas. En casos extremos, hay manos para esto, al mismo tiempo siento la consistencia. Pero esto es con experimentos.

Y

Eres muy inteligente !!!!!!!! Y no me meto en el algodón con las manos, para eso tengo una espátula de madera. Y no siento el pan, porque solo tocan a las chicas en el pajar.

Solo tengo un mes de estufa y el balde ya se ha rayado decentemente, y los arañazos se formaron precisamente en el proceso de amasado: horizontal en estampados en ambos lados. Y en el mezclador, respectivamente, en el borde libre, el revestimiento se desprendió ("rayado"). No me gusta la sal gruesa, pero horneo diferentes panes con la adición de semillas, nueces, incluidas. Pero estos ingredientes están siempre en el dispensador. Hoy estuve en servicio (Kiev). Al principio me dijeron que este no es un caso de garantía, es necesario lubricar la forma con aceite Pero no hay tal cosa en las instrucciones ¿Y cómo puede ayudar el aceite si hay rasguños en las semillas, por ejemplo? ¿Alguien tiene experiencia con la lubricación? ¿Y luego cómo ponerlo de noche? Mi opinión es que este es un recubrimiento de mala calidad. Como resultado de las negociaciones con la gerencia, redactamos una declaración de reemplazo de garantía "como una excepción" y dijimos esperar entre 1,5 y 2 meses. Bueno, esperemos. Es una pena que estos lugares aumenten de tamaño y en el proceso de hornear pan se les pega. En el departamento de repuestos estaban "satisfechos" con el precio - 300 UAH. (aprox. 63 $) y agitador 65 UAH. (aproximadamente $ 14). Pedí un batidor, porque bajo garantía no lo cambian Espera también min. mes...

Lo más probable es que algo realmente cubierto. Tengo signos de desgaste en las tres estufas, pero no hay rayones. Es poco probable que el aceite ayude aquí, porque en el proceso de mezclar e igualar la temperatura, se lavará / borrará.

Ya hay un hilo grande para este tema, ¿por qué más debería haber hilos?
Utilice la búsqueda.

Respecto al recubrimiento: cuando planeaba comprar HP hace 3-4 años, las instrucciones para LG estipulaban que la vida útil del recubrimiento es de 7 años, luego de lo cual comienza a liberar sustancias nocivas que conducen al cáncer ... Ahora esto está en las instrucciones No lo he visto (en mis instrucciones, de todos modos). ¿Alguien tiene alguna mención de esto?

Respecto al recubrimiento: cuando planeaba comprar HP hace 3-4 años, las instrucciones para LG estipulaban que la vida útil del recubrimiento es de 7 años, después de lo cual comienza a liberar sustancias nocivas que conducen al cáncer ... Ahora esto está en las instrucciones No lo he visto (en mis instrucciones, de todos modos). ¿Alguien tiene alguna mención de esto?

Casi todos los electrodomésticos tienen una vida útil de 5 a 7 años, entonces les puede pasar cualquier cosa, a saber: pueden servir durante otros 10 años o pueden comenzar a romperse, es decir, el fabricante no garantiza nada.

Mis instrucciones no especifican nada de eso (sobre la liberación de sustancias nocivas)

un consultor de Berhoff me dijo que el teflón sirve por 5 años, no importa cuánto se use, entonces es mejor cambiarlo (entonces se trataba de una sartén)

Un pequeño artículo sobre este tema:
Un nuevo material con una fuerza asombrosa fue descubierto accidentalmente en 1938 por el químico Roy Plunkett, que trabajaba en los laboratorios de DuPont. Habiendo recibido el nombre de perfluorocarbono, inmediatamente resultó ser solicitado por los militares en la producción de radares. No fue hasta principios de los años sesenta que los tecnólogos de DuPont decidieron utilizarlo como revestimiento antiadherente para utensilios de cocina. Desde entonces, miles de millones de ollas y sartenes han adquirido el elegante "revestimiento" de tetrafluoroetileno polimerizado, el hermoso nombre de teflón.
No tiene sentido hablar de las maravillosas propiedades del teflón: millones de amas de casa de todo el mundo han aprendido de su propia experiencia todas las ventajas y desventajas de este material. Además de cocinar, el teflón también es bien conocido por los médicos: su inercia biológica, alta resistencia y bajo coeficiente de fricción hicieron posible el uso del polímero para la fabricación de prótesis articulares, implantes, válvulas cardíacas, catéteres vasculares y revestimientos para instrumentos quirúrgicos.
Por supuesto, antes de entrar en una vivienda humana, el nuevo material se sometió a estrictas pruebas de toxicidad. Debido a su bioinertidad, el teflón es completamente inofensivo para el cuerpo. Incluso si la capa de polímero se raya y las partículas pequeñas entran en la comida, no hay razón para preocuparse. Pasan sin cambios a través del tracto gastrointestinal y se excretan. Sin embargo, el aceite vegetal caliente no es el medio más "amigable" para el recubrimiento orgánico. Por lo tanto, los escépticos todavía tenían ciertas preocupaciones sobre el "comportamiento" del teflón cuando se calienta.
A pesar de las extensas pruebas realizadas por la FDA en 1959 (antes de la aprobación de los alimentos), varios investigadores independientes a finales de los 70 y principios de los 80 estudiaron los efectos tóxicos del teflón calentado. Los experimentos con periquitos y otros "voluntarios" emplumados resultaron ser decepcionantes: cuando estaban cerca de un plato de teflón calentado, los sujetos de prueba murieron rápidamente. Una autopsia mostró que la causa de la muerte fue el desarrollo del síndrome de dificultad respiratoria aguda. Los sensibles pulmones de las aves fueron dañados por los vapores venenosos liberados por el recubrimiento de polímero sobrecalentado. Sin embargo, los resultados de estos estudios fueron difíciles de transferir a humanos. Se sabe que los órganos respiratorios de las aves pueden resultar dañados por cualquier humo "doméstico". Una sartén humeante de hierro fundido es un peligro mortal para una mascota emplumada, pero es solo una molestia menor para una anfitriona que no presta atención.
Los médicos conocen ejemplos de daños al sistema respiratorio en humanos. La literatura describe casos de edema pulmonar en trabajadores que tuvieron contacto prolongado con politetrafluoroetileno calentado en el trabajo. Sin embargo, no se han realizado estudios epidemiológicos extensos sobre los efectos en la salud de los utensilios de cocina recubiertos de teflón.
Me apresuro a tranquilizar al lector alarmado. Los métodos analíticos modernos, por ejemplo, la cromatografía de gases, permiten estudiar en detalle la composición de los vapores liberados cuando se calienta el teflón.Uno de esos estudios recientes mostró que cuando se calienta un revestimiento de teflón, se libera benceno, que está contenido en uno de los componentes de la capa antiadherente. Sin embargo, la liberación de benceno es pequeña y depende del grado de calentamiento de los platos. Pero incluso con un sobrecalentamiento significativo, la concentración de benceno no excede el nivel de seguridad permitido para esta sustancia.

Sin embargo, la precaución, como saben, no ha perjudicado a nadie. Por lo tanto, cuando utilice utensilios de cocina con revestimiento antiadherente (Teflón, Silverstone, Excalibur), siga estas sencillas instrucciones:
No sobrecaliente los platos. A temperaturas superiores a 220-250 grados Celsius, aumenta la liberación de sustancias tóxicas.
Ventile el área de la cocina con regularidad. Idealmente, la olla debe estar equipada con una campana extractora que debe usarse durante la cocción.
Trate de no rayar el revestimiento antiadherente, una capa dañada y desgastada libera una cantidad ligeramente mayor de compuestos dañinos.

Esto, por supuesto, es ridículo, pero hoy cambiaron mi balde en garantía, es decir, completamente gratis. Esperé exactamente 4 meses (ordené 1.07). Dijeron que no reemplazarían la espátula en garantía, así que también les pedí una espátula (pero en otro departamento). Vinieron al mismo tiempo, pero por alguna razón le dieron la escápula un día antes. Imagínese mi sorpresa cuando llegó una espátula con un cubo en garantía. Ahora tengo 2 suministros.
Ahora me siento y pienso en cómo engrasar el nuevo cubo antes de hornear, para que no se despegue. Lo viejo fue quitado

En los utensilios de cocina antiadherentes escriben que se recomienda engrasar con aceite vegetal antes del primer uso. Quizás sea cierto para los cubos. ¡Y felicitaciones por su victoria sobre el centro de servicio!

para el primer uso se recomienda lubricar con aceite vegetal.

He estado usando Panasonic-255 durante 4 meses. Antes del primer lote (y todos los demás) no engrasaba con aceite.
Ayer noté abrasiones circulares en el fondo del balde, donde gira la escápula. No hay otros defectos.

Llegué a la conclusión: dado que el primer ingrediente lo rellené con levadura seca, y son lo suficientemente firmes al tacto, esto se debe a ellos.
Ahora agrego dozhi seco después de verter una parte (aproximadamente 100 g) de harina.
Informaré sobre los resultados obtenidos en 2-4 meses.

Me parece que el azúcar granulada actúa más bien como un abrasivo, sus bordes son afilados y será más duro que la levadura

Al principio, en el fondo del balde, vertí levadura seca y supongo que ellos son los culpables de los arañazos.

Pero tendré en cuenta tu comentario sobre el azúcar granulada y lo añadiré entre las capas de harina, como levadura, aunque suelo poner azúcar encima.

Aunque hay una opción: ¡vierta agua primero! ¡Lo principal, probablemente, es que la levadura no reacciona "antes de tiempo" con el agua!

¡Y también puedes disolver azúcar granulada en agua!

Curiosamente, a diferencia de la abrumadora mayoría de estufas, en Czech IT se recomienda llenar todo en el orden inverso: primero agua, llenarlo con harina, azúcar y solo luego con levadura. En mi opinión, el agua o la levadura no es lo primero en importar, otra cosa es que si pones un temporizador, entonces la levadura debe separarse del agua, de lo contrario fermentará. Y entonces me parece que no hay diferencia.

Pero tendré en cuenta tu comentario sobre el azúcar granulada y lo añadiré entre las capas de harina, como levadura, aunque suelo poner azúcar encima.

¡Y también puedes disolver azúcar granulada en agua!

El hecho es que si pone azúcar y sal en la harina y luego vierte el líquido (el orden recomendado de colocación), el azúcar y la sal tienen tiempo para disolverse mientras la temperatura se iguala. Si lo coloca de inmediato para amasar, entonces, por supuesto, es mejor disolver previamente la sal gruesa y el azúcar. Aunque no lo hago. Pongo todo como de costumbre.
Aparecieron arañazos en el fondo del cubo de frutas y semillas confitadas, nueces, que agregué al pan dulce y al kulich.
Bueno, ahora ... aparecieron, entonces aparecieron ... No hago problemas con esto, no interfieren.

Estoy de acuerdo, en cualquier caso, el balde con ellos servirá durante un año, y después de eso se verá si podemos pedir uno nuevo o aparecerá una estufa nueva. Se garantiza que la sal tiene un efecto abrasivo, incluso se recomienda limpiar y pulir las superficies, en mi opinión el azúcar debe ser: cristales duros con bordes afilados (para evitar el efecto, puede disolverlo o reemplazarlo con miel y melaza), y todo tipo de semillas.

En el tema sobre delonghi, sugerí una opción para evitar rayones en el teflón: quién está interesado, vaya al tema.

Señores, expertos, díganme, por favor: HP Panasonic-255, vida útil 3,5 años. El revestimiento está deshilachado en las protuberancias del cubo.



Compré un repuesto nuevo, pero ¿puedo seguir usando el mío (por ejemplo, para amasar) o deshacerme de él de inmediato?