Sopa de Baviera en una olla de barro (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Sopa de Baviera en una olla de barro (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Categoría: Primera comida

Cocina: alemán

Ingredientes
costillas de res	300 g
costillar de costillas de cerdo	300 g
repollo	200 g
Zanahoria	1-2 piezas
apio	1-2 tallos
papas	4 cosas
aceite vegetal	2 cucharadas. l
sal pimienta
alcaravea	1
caldo de carne	1 litro
Hoja de laurel	2 piezas
cebolla	1 PC
Puerro	80 g
bayas de enebro	5 piezas
tomillo	1 cucharadita

Metodo de cocinar

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• Cortar la carne preparada en trozos, sazonar con sal, pimienta y sofreír en aceite.
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• Coloca la carne en una olla de barro.
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• Ponga verduras picadas sobre la carne.
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• Pon encima las patatas picadas.
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• Vierta el caldo de verduras. El líquido no debe llegar al borde, ya que la carne también dará jugo durante la cocción. Cerrar la tapa.
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• Coloque la olla en un horno frío y ajuste la temperatura a 180 grados.
• Es mejor poner la olla en el nivel inferior. Después de calentar el horno, el plato se cocina durante una hora y media.
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• Ponga las hojas de laurel, el tomillo y las bayas de enebro en una olla 20 minutos antes de cocinar.
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• ¡Al final del tiempo, sacamos un plato con un olor inusual y tratamos a nuestros seres queridos!
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¡Qué abundante sopa! ¡Gracias!

[Vei]

Vei, ¡De nada! Muy sabroso.

¡Vaya, esta es otra variación de Pihelstein!

[Lena]

LenaProbablemente, los alemanes también tienen varias variaciones de esta sopa, al igual que los rusos para cocinar borscht, sopa de pescado, sopas de pollo, etc. Cada área tiene sus propias variaciones. Lo principal es que el resultado es delicioso.