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Compota de albaricoque

Compota de albaricoque

Categoría: Espacios en blanco
Compota de albaricoque

Ingredientes

albaricoque - 700-750g
agua - 1 l
azúcar - 400g

Metodo de cocinar

  • Lave bien el frasco y viértalo sobre agua hirviendo desde el interior.
  • Seleccione los albaricoques maduros, en buen estado, lávelos y use un pincho de madera para perforar en varios lugares. Coloque los albaricoques firmemente en el frasco.
  • Prepara el almíbar. Vierta el agua en una cacerola, agregue el azúcar, ponga a fuego alto y deje hervir. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierta el almíbar hirviendo sobre los albaricoques. Cubre el frasco con una tapa.
  • Cuando el almíbar se haya enfriado, escúrralo suavemente en la cacerola, vuelva a hervir y vierta nuevamente sobre los albaricoques. Repita la operación nuevamente.
  • Cierre el frasco y guárdelo en un lugar fresco y oscuro.

Nota

Fuente: "Grocery School"

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