Licor casero

Definitivamente tenía menos de 1 litro de vodka por cereza (alrededor de 0,75, ya no me quedaba), probablemente necesitaba menos bayas. Y además, cuando se paró con el azúcar y tuvo que agitarlo todos los días, nos fuimos por unos días
Fue lo mismo. Se sirvió muchas bayas por codicia y se fue. El relleno es delicioso, solo se abre como champán.

[Linadoc]

Linadoc, gracias por una receta tan detallada. Tendré que intentar hacer

Marina, dime, ¿tienes sedimentos en el fondo de las botellas? Lo tengo, creo que puede drenarlo de nuevo ...

Y tomé 2.5 botellas de vodka por un tarro de moras de 3 litros. pronto escurriré el último agua y se podrá degustar.

[Olgita]

¿Tiene sedimentos en el fondo de las botellas?

Olgita, los licores naturales tienen un ligero sedimento, un momento completamente natural. No lo filtre.

[olgavas]

Y tomé 2.5 botellas de vodka por un tarro de moras de 3 litros.

olgavas, este es el enfoque! Después de la degustación, tenga cuidado con los pies: tienden a doblarse después de un licor tan "rico".

[Linadoc]

Linadoc, gracias por la advertencia. Prevenido vale por dos.

¿Tiene sedimentos en el fondo de las botellas?

Sí hay. En algún lugar ya leí sobre el sedimento en bebidas hechas de productos naturales (como dice Lina), así que no le presto atención.

Chicas, gracias por las respuestas. Esperaré, puede fermentar. Lo más interesante es que la botella no se puede abrir, de ella sale la espuma.

[Olgita]

Lo más interesante es que la botella no se puede abrir, sale espuma.

Olgita, ¡así que bebe como champán de cereza!

Vamos a ver. Lo principal es que el producto es natural y ecológico.

Linochka se llevó esta receta cuando se fue de vacaciones.
Pensé, bueno, ahora, solo hasta el año que viene, cuando cumpliré años. Encontré la receta tarde.
Y luego miro y puedes hacerlo desde manzanas. Así que tengo su cosecha, pero no sé qué hacer. Y son dulces. También se desconoce qué tipo de variedad. Por tanto, sea el licor.

Recuerdo lo del limón, agregaré.

[Altusya]

Altusya, Olya, ¡en camino al licor este año! A menudo agrego menta fresca a la manzana de inmediato en la primera porción (pero ahora puede hacer su propio té de menta y agregarlo a la tercera porción).

Lo más interesante es que la botella no se puede abrir, sale espuma.

¡Guau! No lo tenía, pero hay una botella más en el sótano, esperando entre bastidores, ¿quizás también tenga champán allí con un bulto, espuma?

A menudo agrego menta fresca a la manzana de inmediato en la primera porción (pero ahora puede hacer su propio té de menta y agregarlo a la tercera porción).

Lina, no entendí.
1. Solo hay menta seca. ¿Dónde agregarlo?

¡Guau! No lo tenía, pero hay una botella más en el sótano, esperando entre bastidores, ¿quizás también tenga champán allí con un bulto, espuma?

Marina, la tienes desde hace mucho tiempo, y yo tengo 6 semanas después del casting.

Solo hay menta seca. ¿Dónde agregarlo?

Olya, si está seco, es mejor prepararlo y agregar (¡colar!) Con agua (o un caldo enfriado, será de aproximadamente 0,5 litros) durante el tercer vertido (en lugar de agua).

[Linadoc]

Linadoc, pero ¿qué piensas, el membrillo (membrillo japonés) irá al licor de manzana en lugar de limón?

en lugar de limón membrillo (membrillo japonés) irá?

¡Encajará perfectamente!
Solo necesita colocarlo en el primer llenado.

Sí, me di cuenta de la menta. Y si no agrega, ¿se estropeará mucho el sabor?
¿Y echarle un limón al primer relleno?

Olya, necesitas limón (esto es mucho más sabroso) y menta, a discreción y gusto (a mí me gusta, pero es posible que otros no).

Si, lo escribiré
Y tírelo en el primer relleno.

Lin, también quería preguntar, ¿y si lo hacemos con uvas? ¿Obtienes algo sensato?
Es solo que las uvas crecen en mi dacha. Pero la cosecha no es muy buena. No sé cómo cuidarlo adecuadamente. Aquí dio fruto, pero raro. Es decir, pasaron los guisantes. Casi tengo el azúcar. Lo pongo en una compota. Pero aún queda un poco. Para el experimento, se podría intentar hacer un frasco pequeño.

Olya, esta receta es generalmente universal, es adecuada para cualquier baya y adecuada para uvas. Solo que es muy dulce, puedes ponerle menos azúcar. También en las manzanas, por cierto, 400 g es suficiente azúcar.

No ... mis uvas no son dulces, ni ácidas en absoluto, pero tampoco azucaradas.
Tengo un grado técnico y todavía no he conseguido azúcar. Bayas pequeñas y huesos enormes
¿Necesitas pincharlo?

¿Necesitas pincharlo?

Deseable. Aunque si las bayas son pequeñas, entonces no se pueden pinchar. Si es grande, entonces sí. Simplemente lo hago, bayas en una fila en una bandeja para hornear, y con un ablandador o un cepillo de alambre para limpiar la parrilla. Por un minuto, dos, un colador. Y luego lo tiro de la bandeja para hornear al frasco.

Me tomo un licor en la última etapa, y a costa del agua algo comencé a dudar, ¿cuál verter hervida o simplemente filtrada?

que se vierte hervida o simplemente filtrada?

Mejor una cantimplora, hervida, peor filtrada. Tengo artesiano.

Lina, ¿y pelar las manzanas?
Todo parece estar claro, pero cuando se trata de tantas preguntas, surge.

y pelar las manzanas?

Olya, por supuesto que no. En el mismo lugar, todo lo más útil está en la cáscara, y esto no afecta el sabor. Sugerencia para el futuro: cuanto más simple, mejor (¡probado!)

¡Lina, necesito ayuda!
Ayer me olvidé de comprar un limón. No me iré ahora.
¿Y si yo, junto con las manzanas, tiro las uvas en el tarro y sirvo este asunto?
¿Qué piensas?

Bueno, en primer lugar, puede agregar limón mañana, y en segundo lugar, las uvas ácidas también lo harán.

Linusik, todo está abarrotado e inundado. Había tres ivushechki japoneses MAAAkhonky. Sus familiares van allí. Habrá una mezcla

Habrá una mezcla

Ahora lo sé por tés: una mezcla es algo bueno ... ¡y delicioso!

Linochka, no jures. Acabo de cocinar un poco de mermelada con frambuesas ya borrachas. No hace mucho abrí este frasco y de él salí corriendo con el alcohol. ¿Cómo se puede utilizar adjunto este producto?

[Albina]

¿Cómo se puede utilizar adjunto este producto?

Albina, Tengo 3 aplicaciones en tales casos: para alcohol ilegal, para licor y para salsa... Para licor: agregue vodka (aproximadamente la mitad del volumen de un frasco de mermelada), mezcle y deje infundir durante 2 semanas, luego cuele y use como licor.

Linochka, muchas gracias. Sobre el alcohol ilegal, por supuesto, pero no conocía otros métodos. En salsa, mi quisquilloso definitivamente no será apreciado. Le pondré el licor.

Lina, hoy miró la lata. Y ahí bajó el alcohol. : o ¿Quizás sus manzanas han absorbido?
Ella comenzó a darle la vuelta a la lata, a agitarla y goteó por la tapa.
Bueno, envolví la tapa con cinta adhesiva.

Bueno, envolví la tapa con cinta adhesiva.

Olya, no necesitas cinta aislante. Las manzanas siempre absorben el vodka, no da miedo. Es necesario "asediarlos" levemente, aplastarlos con algo por primera vez (de lo contrario se oscurecerán). Entonces aprenden a no intimidar y todo irá bien. Espero que hayas perdido más de 1 litro de vodka.

Sí, me tomó casi 1,5 litros.
¿Y el hecho de que la tapa aún no esté sellada? Se sentó con fuerza, pero aún así, este es el efecto.

Ahora mismo, iré a pelar y empujaré las manzanas.

la tapa todavía no está apretada

Olya, no debería ser hermético. Generalmente lo cierro con plástico.

[Linadoc]

LinadocGracias por la receta. Probamos nuestro licor de moras. Muy sabroso, me gustó mucho. Y las piernas se sujetan con fuerza. Probablemente necesite aumentar la dosis única.

Ooooh, la gente ya está probando el licor
Lina, ¿no se evaporará el vodka en dos semanas?

[olgavas]

olgavas, ¡bien hecho!
Olya, nada va a ninguna parte.

Linochka, hoy el primer drenaje Wo dijo
y nuevamente la pregunta. ¿Necesito escurrir el contenido al escurrir el vodka? ¿O escurrir solo lo que se fusionará por sí mismo y se cubrirá con azúcar?

¿Necesito escurrir el contenido?

Olya, por supuesto, ¡NO ES NECESARIO! Lo que se ha fusionado se fusiona. No se preocupe, se convertirá en azúcar y agua por sí solo en los siguientes pasos. Y, en general, la belleza de esta receta también es que casi no se requiere energía y atención. ¡Todo sucede de alguna manera por sí solo, de una manera natural!

Si,
Solo quiero tener en cuenta todos los matices. No tan claro la primera vez. Me apego a la receta muy estrictamente. Y entonces comenzará la fantasía.
Gracias.

Chicas, probé mi grosella, que fermentó y burbujeó durante mucho tiempo, deliciosa. La verdad vagó después de la última ciruela durante otro mes y medio. Gracias de nuevo por la receta.

[Olgita]

OlgitaEspero que todos estén felices.