Budín de pan con almendras y chocolate blanco

Budín de pan con almendras y chocolate blanco

Categoría: Confitería

Cocina: americano

Ingredientes
Leche	330 ml
mantequilla	80 g
azúcar	1/3 st
extracto de vainilla	0.5 cucharadas l.
nuez moscada	1/3 piezas
sal	en la punta de un cuchillo
pan blanco seco / hogaza	120 g
chocolate blanco	90-100 g
almendra	1/3 st
huevos	2 piezas
Para la salsa
azúcar	100 gramos
agua	40 ml
crema 32%	85 ml
mantequilla	20 g
Ron	1 cucharada. l.
jugo de lima / limón	1/2 cucharadita
plátanos	3 piezas
azúcar morena

Metodo de cocinar

• Cortar todas las costras del pan y cortarlo en cubos de 1 cm aproximadamente, escaldar y pelar las almendras. Picar el chocolate (dejar 6 cuadrados para decorar) y picar las almendras con un cuchillo en migajas grandes. Mezclar todo.
• 
• En una cacerola pequeña, combine la leche, la mantequilla, el extracto de vainilla, la sal, el azúcar y la nuez moscada. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregue los huevos y mezcle hasta que quede suave. Vierta sobre el pan, revuelva y deje reposar durante 20 minutos.
• 
• Pasados ​​los 20 minutos, vierte la masa hinchada en un molde engrasado.
• 
• Cubra el formulario con papel de aluminio y hornee en el horno durante aproximadamente 1 hora a 150 grados.
• Mientras se hornea el pudín, prepare la salsa. En una cacerola pequeña, mezcle el azúcar y el agua y revuelva constantemente hasta que la mezcla hierva. Agregue jugo de limón y continúe hirviendo a fuego lento hasta que se vuelva ámbar.
• 
• Reduzca el fuego a bajo y agregue la nata, la mantequilla y el ron. Revuelva y retire del fuego. Deje enfriar un poco.
• 
• Ahora coloca los cubitos de chocolate sobre el pudín caliente para que se derrita.
• 
• corte los plátanos en 4 trozos. Espolvorear azúcar sobre el corte longitudinal y quemar con un quemador de cocina o colocar debajo del grill durante un par de minutos.
• 
• Corta el pudín en trozos y sírvelo con almíbar y plátanos. Si lo hornea en forma rectangular o cuadrada, puede cortar el pudín en cuadrados o diamantes.
• Esta receta es una excelente manera de convertir un pan seco en un delicioso postre.

El plato está diseñado para

para 6 porciones

Programa de cocina:

horno

Nota

La receta se toma aquí 🔗

Recetas similares

Budín de cuajada "Magia" (Alicia)

Arroz con leche con orejones al baño maría (Morozik)

Budín de cuajada al vapor (olla a presión Marca 6050) (Administración)

Julia, ¡nunca dejas de sorprenderme! Gracias. puenteado. ¡interesante!

¡Gran receta, Julia! Esto es del sitio "Tuberías de cobre, agua y fuego" 🔗, ¿Si? ¡Vkuuusno!

¡Gran receta, Julia! Esto es del sitio "Tuberías de cobre, agua y fuego" 🔗, ¿Si? ¡Vkuuusno!

Gracias por sugerir el nombre del sitio, de lo contrario ya me olvidé de cómo se llama, estuve allí durante mucho tiempo. Y el pudín es un pan delicioso y duro realmente maravilloso en uso.