Donuts según GOST

La masa está tierna, difícil de moldear. Mientras se informó a la freidora, se arrugó, y cuando se frió y aumentó rápidamente de tamaño, el medio simplemente se cerró.

Quiero ser bella como en la infancia. ¿CÓMO moldear correctamente?

Svetlana, formo agujeros después de probar antes de freír; simplemente presionando la base de mi dedo, hago una depresión en la bola, la estiro en un anillo e inmediatamente en aceite.

[Gulsine]

Gulsine, Salavat es mi ciudad y mi nombre es Svetlana. Bien, intentemos

Publicado el viernes 16 dic 2016 14:48

TatianaSa, casi quería aclarar cómo hacer que los agujeros se conserven.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, eso es lo que significa no contestar a través de la computadora. Lo siento

[Gulsine]

Gulsine, ¡¡¡¡Guau!!!! ¡Qué donas!
¡Oh, qué hermoso y delicioso!
Releí la receta, parece fácil, mañana la cocinaré.
Gulenka, muchas gracias !!!

Añadido el viernes 16 de diciembre de 2016 04:16 p.m.

Y como está, no me he encontrado con esta receta antes ...

oh, yo también la cagué.

[Rita]

Rita, escribe mas tarde

Hola a todos. Abrimos el hinchado. Reparamos el local, compramos una máquina de rosquillas, pero simplemente no funciona con la masa. Todas las recetas en Internet están diseñadas para que la masa crezca durante 4 horas. pero en el caso de los bollos, esto no funcionará, porque si abres a las 9 en una hora, la masa debe estar lista. Intentamos hacerlo de acuerdo con la receta especificada en las instrucciones del dispositivo (harina-1 kg, batidos prensados-20 g, sal-15 g, azúcar-50 g, aceite vegetal-40-g, agua-750-850 g), las donas con esta receta son duras en la parte superior. Quizás el aceite de cocina no sea el adecuado. Indique la receta y qué aceite utilizar para freír. tal vez alguien abrió uno hinchado de amigos)

[Jeyn505]

Jeyn505, poner la masa en el frigorífico durante la noche.
El aceite para freír en METRO se vende en 5 litros.
Esto es por experiencia personal, sin curvas.

¡Tengo MUCHAS GRACIAS! El proceso de freír donas aún está llegando a su fin (termina el esposo), y me senté con una taza de café para tomar, por así decirlo, una muestra. Hecho con harina de primera calidad, todavía no tenemos otra. al principio la masa estaba aguada como la de los demás. Después de la fermentación y el 3er amasado, en principio ya era posible esculpir, pero aún estaba pegajoso. Con forma de bagels, todos los agujeros están en su lugar, INCREÍBLE SABROSO.

[GruSha]

GruSha, Muchas gracias por la receta. Es simplemente perfecto, todo es un tubo en un tubo. Pero la próxima vez pellizcaré los bultos más pequeños. Solo los puse a freír, comenzaron a subir con increíble velocidad en volumen
Sí ... la masa fue amasada por una máquina de pan

¡Sabe simplemente divino! Que lindo es beber gaviotas con donas en una tarde fresca

[Ludmila]

Ludmila, muchas gracias

Oh, es una idea genial con aceite, ¡gracias por el valioso hallazgo!)

Y vendré a ti con donas