Panecillo

Panecillo

Categoría: Pan de levadura

Cocina: francés

Ingredientes
Agua	220 ml
yemas	4 cosas
mantequilla	100 gramos
sal	1 cucharadita
azúcar	5 cucharadas l
vanilina	pellizco
harina	500 g
levadura seca	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Derretir la mantequilla, enfriar a temperatura ambiente. Vierta agua, aceite en un balde de hp, agregue las yemas, sal, azúcar, vainillina, tamice la harina y la levadura por encima.
• Hornear en el programa "Pan dulce", corteza ligera, peso 750, 3 horas 20 minutos.
• ¡Pan de desayuno increíblemente delicioso! Miga muy aromática, delicada y corteza crujiente. No se endurece durante mucho tiempo.
• 

Hora de prepararse:

3 horas 30 minutos

Programa de cocina:

Pan dulce

¡Gracias Natasha!
Hornearé cuando queden las yemas después de la crema, el hallazgo es simple
Pero la pregunta es si se desmorona al cortar o no.
Migas jodidas después de mis chicos

[Sabrina]

Sabrina, ¡De nada!
Solo que aquí se desmorona al cortar ... la corteza queda crujiente.
Y la miga-no-no

[Sabrina]

Sabrina, ¡De nada!

Y la miga-no-no

Eso es genial, pero aprendí a lidiar con la costra, la cubro con una toalla y me enfría, se vuelve más suave y hay menos migas.

[Sabrina]

Sabrina, ¡gracias! ¡Ahora intentaré hacer frente a la corteza crujiente!

Muchas gracias por la receta.
Todavía soy un principiante en la repostería, pero creo que con tu ayuda me mejoraré.
horneado en un panasonic 2502. resultó muy aireado y sabroso. el pan había subido lo suficiente como para apuntalar la tapa. pero esto no afectó su sabor y prácticamente no afectó su apariencia. lamentablemente no hay foto. era demasiado tarde y no pensé en tomar una foto

[radioenlace]

radioenlacey gracias por tu confianza !!! ¡Hornea a tu salud!