Rollo de cerdo

Rollo de cerdo

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Un trozo de tocino con capas.	alrededor de 700 g
sal
especia
Ajo

Metodo de cocinar

• Se toma un trozo de panza, pero uno donde hay una capa de carne, más que manteca, se rellena con ajo, se frota con sal y especias por todos lados y se enrolla bien con un rollo. Atar con un hilo fuerte, envolver en papel de aluminio y poner en el horno durante 1,5 horas a una temperatura de 180 grados, luego retirar el papel de aluminio y hornear a la misma temperatura durante otra hora y media ... vertiendo grasa derretida cada 10-15 minutos ... retirar, mientras aún esté caliente quitar los hilos y dejar enfriar durante varias horas en el frigorífico ... mejor que cualquier salchicha de la tienda y más barato que 2 veces o incluso 3 veces

pero no mucho a tiempo?
A menudo hago carne en una pieza entera, la obtengo a una temperatura de 180-200 grados durante aproximadamente una hora con un centavo por kilogramo de carne.
y obtienes 3 horas por 700 g?

como en la masa hay palabras - sigue el bollo, y luego solo observé la carne ... al principio la horneé en papel de aluminio, porque temía que no se horneara en el horno de inmediato, luego solo busqué pinchazos y una corteza dorada ... quería para derretir más grasa