Caracoles de cuajada con orejones

[Masa:]

Caracoles de cuajada con orejones

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa:
levadura seca	1 cucharadita
harina de trigo c. desde	300 g
Leche	140 g
huevo	1 PC
azúcar	30 g
sal	0,5 cucharaditas
mantequilla	30 g
Relleno de cuajada:
queso cottage	200-250 g
azúcar	20 g
azúcar de vainilla	10 g
yema de huevo	1 PC
almidón	1 cucharada. l
Relleno de albaricoque:
damáscos secos	300 g
jugo de naranja (o agua)	160 g
azúcar	20 g

Metodo de cocinar

• Masa:
• Mezcle la levadura (tengo un momento seguro) con harina (deje 1-1.5 cucharadas de harina de la cantidad total), agregue leche tibia, sal, azúcar y clara de huevo, comience a amasar la masa. Agregue la mantequilla ablandada, la yema y la harina restante a la masa 8-10 minutos después del inicio del amasado.
• 
  En este caso, no extienda la masa demasiado fina, de lo contrario se romperá durante el último "rizado".

Hermosos caracoles. Lo marcó como favorito.

[Manechka]

Manechka, caracoles incomparables! ¡Entonces piden la boca! ¡La belleza! Ya en los marcadores (cuando el horno)

[Marishka!]

Oh, ¿soy realmente el primero en tu creación? Marishka!
(así que no es el primero, todavía es tarde.

¡Qué hermoso y delicioso! ¡Cómo amo estos rizos!
También tengo recetas para cosas tan hermosas, solo que con diferentes rellenos, así que las tomaré y también las daré vida ...

Manechka, gracias por la receta, ¡me encanta la cuajada!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Estoy inconsciente! Entonces, ¿qué estás haciendo con nosotros? ¿UN? Pronto el pase a HP será del tamaño 50, nada menos
¡Muy agradable y sabroso!

¡Conozco mejor la mano del maestro y es simplemente imposible hornear mejor!

¡Qué bonito, super bonito y sencillo! ¡Definitivamente haré esto!

Mariska, ¡GRACIAS! ¡Satisfecho con bollos!

[Marish,]

Marish, ¡como siempre! Acrobacia aérea

[Marish]

Para hornear en un molde para cupcakes, el autor sugiere moldear a la abuela de esta manera:

No, Marish, tu versión es más genial! Y más hermoso y más conveniente para comer: cada uno tiene un caracol

wowwwwww! otra obra maestra!

[Chicas,]

Chicas, ¡Muchas gracias a todos! Espero que la receta sea útil algún día y no defraude.
Honestamente, durante mucho tiempo dudé si exhibir tal "belleza", todavía no me gusta la apariencia de los bollos.

No, Marish, tu versión es más genial! Y más hermoso y más conveniente para comer: cada uno tiene un caracol

Ksyusha, hay un bonito corte. La primera vez lo moldeé como esperaba, pero debido a esto, el medio de la Babka resulta ser desigual. Por segunda y tercera vez, salté el último punto, enrollé la capa en dos rollos hacia el medio y la doblé. Después de fermentar el rollo queda parejo, pero durante el horneado se obtiene una pequeña inmersión (a lo largo de todo el rollo), ya que los rollos que están uno encima del otro aumentan de volumen más que el medio. No mostraré fotos de esta desgracia, las bajé nafig de la tarjeta de memoria de la cámara.

[Manechka,]

Manechka, hermosos caracoles! Tentadora, ¡es imposible no hornear así!

Marishechka, gracias, querido! Pruébelo si le gustan los pasteles con requesón y orejones.
También quiero intentar hornear estos bollos con ciruelas pasas, pero todavía no sé cuándo.

Todavía no me gusta el aspecto de los bollos.

¿Qué no te puede gustar de aquí, eres nuestro perfeccionista? Los caracoles son un festín para la vista y, sin duda, ¡delicioso!

[Laris]

Gracias, Laris! Oh, existe tal cosa, lo confieso. Pero no parece curarse.

[Manechka]

Manechka, qué hermosos bollos, así es como no ser tentado por esto

[, Encantador]

Caracoles increíble, Oh , Encantador!

[Lenochka, Natasha]

Lenochka, Natashagracias mis queridas chicas.

así es como no ser tentado por esto

Lino, Esperaré tu currículum en bollos.

Caracoles increíble, Oh , Encantador!

No la palabra, como en la canción: caras terribles, tipo delicioso por dentro.

¡Cómo amo estos rizos!
También tengo recetas para cosas tan hermosas, solo que con diferentes rellenos, así que las tomaré y también las daré vida ...

Marish, ¡venga!

Sonadora, tienes forma redonda, parece una multicocina. Creo que puedes conseguir esto en una multicocina.
Solo que ahora el rubor luego ... en la airfryer o en el microondas con la parrilla para terminarlo (pero puedes hacerlo sin rubor, creo que no quedará menos sabroso).

Qué hermosos caracoles. Mientras marco

[Elena, Albina]

Elena, Albina! Chicas, me alegraré si les gusta.

Sonadora, tienes forma redonda, parece una multicocina. Creo que puedes conseguir esto en una multicocina.
Solo que ahora el rubor luego ... en la airfryer o en el microondas con la parrilla para terminarlo (pero puedes hacerlo sin rubor, creo que no quedará menos sabroso).

Horneado en forma desmontable 26 cm. Me temo que quedarán apretados en una multicocina y luego no será posible desmontar el pastel en bollos separados, solo si lo corta en trozos con un cuchillo.

Lo hice hoy. Nos gustó mucho. En mi opinión, demasiado puré de albaricoque seco, pero no suficiente requesón. La próxima vez reduciré los albaricoques secos y aumentaré el requesón. La masa es maravillosa, tierna, suave. ¡Gran receta, gracias!

[Copo de nieve21]

Copo de nieve21, gracias por intentarlo. Me alegro de que nos gustaron los panecillos. Y la cantidad de relleno, eso sí, puedes ajustarla a tu gusto. En lugar de albaricoques secos, también puede tomar ciruelas pasas o incluso semillas de amapola. Resulta igual de sabroso.

Muchas gracias por la receta.
Ayer horneado me gustó mucho. Y me encantan los orejones ... (cuantos más, mejor. Solo horneados con "Babka".