Fideos de trigo y centeno con pimentón y salvado

Fideos de trigo y centeno con pimentón y salvado

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
harina, premium	286 g
harina de centeno	50 gramos
Aceite de oliva	1 cucharada
sal	1 cucharadita
huevo (1 gato)	4 cosas
una mezcla de salvado y fibra	12 gr (2 cucharadas de postre)
pimentón casero	2 cucharadas

Metodo de cocinar

• 1. Moler el pimiento rojo seco y tamizar con un colador fino. Amasar la masa de los productos anteriores. (Fabricado en HP en el modo "Pasta Dough".
• 2. La masa resulta empinada, pero cuando la extiendes sobre un cortador de fideos, debes espolvorear un poco de harina, ya que primero se adhiere a los ejes. Estirar finamente (en el último, en mi posición 6), secar un poco y cortar.
• 3. Hervir en agua hirviendo con sal. Después de cocinar, doble en un colador. Los fideos no se pegan.
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• ¡Buen provecho!