Pastel de cuajada tricolor (tarta de queso)

Pastel de cuajada tricolor (syrnik)

Categoría: Productos de panadería

Pastel de cuajada tricolor (tarta de queso)

Ingredientes
Para la prueba))
harina	100gr
yema de huevo	1 PC.
mantequilla	50gr.
crema agria	2º. l
azúcar	50gr.
cacao	1º. l
Levadura en polvo	1h l.
Para la capa de cuajada))
queso cottage	600gr
yema de huevo	3 piezas.
azúcar	0.5 tazas
rast. petróleo	1/3 taza
pudin de vainilla	1 paquete
jugo de limón y ralladura	1ª. l.
azúcar de vainilla	1 paquete
Para la capa de proteína))
proteinas	4 cosas
azúcar	0,5 st.
gelatina de cereza	1 paquete

Metodo de cocinar

1. Preparemos 1 capa de masa de chocolate.
Muele una ciruela suave. mantequilla con azúcar, yemas y crema agria.
Tamizar la harina junto con el cacao y la levadura en polvo.
Combine la mezcla de huevo y mantequilla y la mezcla de harina y amase hasta obtener una masa suave.
Cubra el formulario de 20cm / 20cm con pergamino (fondo y lados) y cubra con aceite. Extienda la masa directamente en el molde en una capa uniforme. Poner en un horno precalentado a t * 180 * durante 20 minutos.
2. Mientras se hornea 1 capa, prepare la capa de cuajada. Pase el requesón por una picadora de carne. Yo muelo con una licuadora junto con el azúcar, las yemas, el aceite vegetal. Agregue el azúcar de vainilla, la ralladura y el jugo de limón. Diluya el pudín de acuerdo con las instrucciones del paquete y agréguelo a la masa de cuajada. Batir toda la masa hasta que quede esponjoso.
Retire la bandeja de chocolate del horno y coloque la masa de cuajada sobre la masa en una capa uniforme. Hornee a t * 175 * 30min.
3. Prepara la capa rosa. Batir las proteínas enfriadas "hasta los picos", agregar poco a poco el azúcar y la gelatina (tengo fresa).
Pon la capa de proteína sobre la cuajada.
Pon en el horno. Hornee por otros 30 minutos (hasta que se dore) a t * 175 *. Apague el horno y enfríe en un horno ligeramente abierto.

Nota

Tomé la receta en el sitio COMER EN CASA. Ya ha horneado varias veces. El resultado es un pastel / tarta de queso muy espectacular y brillante, que combina un bizcocho de chocolate, una capa de cuajada con sabor a cítricos y una capa de proteína con aroma y sabor a cereza. ¡Delicioso!