Prueba de la olla a presión multicocinadora Brand 6051

Chicas, díganme la diferencia: ¿presión arterial alta y baja? ¿En qué platos debería comprobar para poder notar realmente la diferencia, en el tiempo de cocción y en el sabor?

¡¡¡Hurra!!! La derrotamos))) la papilla fue un éxito)) después de consultar con Brand)) cuál era el problema, todavía no entendía, al final compré leche una casa en el árbol * afuera, cambié el arroz))) y sí, cambié un poco la proporción , 1: 5, pero 3 de ellos son agua. Aunque no me gusta la papilla de arroz, esta me gustó mucho

Y tengo una pregunta.
¿Son adecuadas otras recetas de multicocina para nuestra Blancanieves? Por ejemplo, cociné papilla de arroz, pilaf, pastel de miel en dos dibujos animados diferentes de acuerdo con la misma receta, ¿y es posible aquí? ¿Tendrá un tiempo de cocción más corto?

He probado diferentes modelos de multicocina. En mi humilde opinión es lo mismo en todas partes. Solo necesita decidir el régimen de tiempo y temperatura.

Ayer cociné pilaf en una comida rápida. Todo estuvo bien y rápidamente preparado, pero hay uno pero ...
Me parece que el sabor no es el mismo. No tan rico como en una multicocina normal. Como una comida magra. Parece haber comido, pero no hay sensación de saciedad. ¿Quizás necesitas cocinar durante más tiempo para que la comida sea múltiple?
O me equivoqué y tuve que comprar una multicocina normal.

Dime, ¿alguien lo tiene?

extraño en general. En teoría, los platos nuevos aún pueden tener un ligero olor químico de la nueva tapa / tazón. Bueno, como toda nueva tecnología, pasará.
Pero esto apenas afecta la delgadez, es solo una receta. Condimentos, tipo de arroz, contenido graso de la carne, etc.

Herví limón. Entonces no es el olor de un electrodoméstico nuevo.
Y la receta: siempre cocinaba de la misma manera en una caricatura regular. Carne frita, cebollas, zanahorias, poner arroz, agua, especias. Modo Fig.

Prueba en un par de horas

Lo siento, no entendí que intentar

comida

Ahora está claro))) Hoy quiero probar los pasteles.

No me gustan los productos horneados multicocinadores. Ella está tapada allí
El requesón sin harina resulta bien, y la masa con harina es de goma pesada en mi humilde opinión.

Cociné pasteles en las dos caricaturas anteriores, resultó bien. Quizás tengo talento, no lo sé)))

Bueno, no voy a discutir. a cada uno lo suyo.

Para preguntas (como yo, me gusta todo):

1) Gachas de arroz (como todas las demás con leche) - un vaso de cereales + un paquete de un litro de leche + un trozo de mantequilla - el programa predeterminado es "gachas de leche".

2) Pasta - macrones de trigo duro (¡¡¡importante !!!) Lo lleno de agua para que solo se esconda + un trozo de mantequilla - el programa "arroz" por defecto.

Después de preparar alimentos particularmente olorosos, lave toda la tapa, incluso quitando y lavando la pesa.

Elena, dime qué es un agente de ponderación. ¿Cómo se llama en las instrucciones?

Aún no he dominado todo el tema, tal vez alguien pueda decírmelo. ¿Cómo cocinas las chuletas?

Con toda mi técnica, las chuletas son más deliciosas en una sartén.

En mi supra, obtuve chuletas en salsa muy sabrosas :) Así que no deberías estar así)))
Ayer cociné chuletas de acuerdo con la receta del libro, lo probaremos por la noche.

En una olla a presión, a menudo no hago chuletas, sino erizos de carne picada con arroz crudo (a toda prisa), vertiendo solo agua o un poco de salsa, ¡también resulta muy sabroso!

Chicas, ¿y quién cocinó el hilo usando la tecnología Su-vid en este modelo?

A juzgar por las instrucciones, es muy posible hacer una vista en Su: en modo manual, la temperatura cambia de 25 a 130 grados en incrementos de 5 grados, el tiempo de 0 a 24 horas.
Me gustaría intentarlo, pero de alguna manera mis manos no llegan.

Chicas, en la primera página hay recetas para cocinar en nuestra olla a presión.

Para preparar sous vide, primero necesita una aspiradora. Si la carne está sellada, se puede hacer en una cacerola normal al fuego.

Cociné varias veces en una bolsa para hornear normal; ya no cocino, no quiero en plástico.

También ha llegado mi chernushka 6051. Lo estoy dominando. Estoy feliz.

Para preparar sous vide, primero necesita una aspiradora. Si la carne está sellada, se puede hacer en una cacerola normal al fuego.

Cociné varias veces en una bolsa para hornear normal; ya no cocino, no quiero en plástico.

La unidad de vacío es comprensible. ¿Pero cómo está en la estufa? ¿Qué pasa con la precisión de la temperatura? Tengo una estufa de gas, tengo poca idea de cómo es una cacerola a gas desatendida durante 5-6 horas. Bueno, ya que está escribiendo, entonces probablemente como una opción haya un lugar para estar, pero de alguna manera inseguro ...

Para sous vide, la temperatura necesita 60-70 ° С. Se puede configurar en modo manual. Realmente no entiendo cuál es la pregunta sobre cocinar con tecnología sous vide en una olla a presión

Sí, en principio es interesante, hay alguien que cocinó en este modelo usando esta tecnología, porque aquí el escalón de temperatura es 5 *, y allá cada grado parece ser importante, pero ¿es tan crítico?

En principio, este paso es suficiente. Puede configurar no 63 ° C, sino 65 ° C o 60 ° C para la carne de cocción rápida. Al menos así es como cocinan en 37501 y 37502 ... como recuerdo, las chicas hacían lo mismo aquí ...

Chicas, ahora estoy contigo))) Ayer llegó mi belleza y lo que pensé durante tanto tiempo Ahora estoy empezando a comunicarme, por así decirlo. Aquí se recomienda hervir primero un limón en agua para capear el olor de un extraño, realmente no hice esto con uno viejo, pero lo intentaré, ¿a ver si ayuda? ¿Cuánta agua verter, hay alguna diferencia?
Tengo un Alby viejo, funciona bien, pero la sartén ya es terrible. Entonces, de Brand a Elby, la sartén se levantó como un nativo y la tapa se cerró. Ahora creo que si las macetas Dex 40 son adecuadas para Elby, ¿tal vez Brand lo haga?

El volumen de agua ... sí, no hay mucha diferencia ... aquí funciona el principio de vapor ... 0,5-1 litro ...

Ahora creo que si las macetas Dex 40 son adecuadas para Elby, ¿tal vez Brand lo haga?

Tengo una cacerola de dex 40. Cabe en una olla a presión de tallo. En nuestra marca, no cabe en altura y en diámetro no se deslizará en el cuerpo, estará medio pegado.
Para el nuestro viene de Liberty 900, también viene tenso, la tapa gira con dificultad, pero aún se cierra y gana presión perfectamente. Aún no he encontrado el ideal.

[Irina]

Irina, gracias por la información, es una pena que no encaja, de lo contrario casi ordené Ollas de Liberty nunca se conocieron, lo miraré.
Empecé con una galleta, luego la puse, en 55 minutos veremos qué pasa. Horneo para adivinar, lo configuro por 5 minutos más. No cubrí el fondo con nada, solo lo engrasé con aceite y lo espolvoreé con sémola.

Ayer hice carne usando tecnología sous vide. Había una chuleta de cerdo, dos piezas con un peso total de poco más de un kilogramo. Lo unté con sal, mostaza, lo aspiré y lo dejé en el refrigerador durante la noche. Por la mañana lo puse en la olla a presión en modo manual, primero a 65 gramos. 11 horas, luego seguí leyendo el tema sobre sous-vide, después de una hora y media, después de pensar en la información, fui a medir la temperatura del agua en la sartén, era de 68 gramos. Reinstaló el programa a los 60 gramos. 7 horas (reasegurado, lo más probable es que fuera posible menos tiempo). En algún momento a la mitad del ciclo, volví a medir la temperatura: era de 62 a 63 grados. Después de terminar el trabajo de la olla a presión, saqué una bolsa y la puse en agua fría durante un minuto.
Me gustó mucho la consistencia de la carne: la carne es densa, jugosa y muy suave, se corta fácilmente en platos limpios. Pero con la composición de la marinada es necesario trabajar, con mostaza no me gustó mucho. La próxima vez solo haré sal, ajo y un poco de pimienta.

Ayer la caricatura me molestó un poco.Cociné carne con ciruelas pasas según el modo del libro. Pero probablemente había demasiada carne y la presión no aumentó. Las dos primeras veces que la caricatura se calentó, la cuenta regresiva fue 3 veces, pero sin un juego de presión Probamos la carne, resultó ser dura para una olla a presión, ya que no había presión. 4 veces la presión ganó, pero esto no se reflejó en la pantalla (la pantalla cerca del número 20 no se iluminó). Por tanto, tras el fin del régimen, no estaba claro cuándo bajaría la presión. Y después de eso, de todos modos, se terminó la carne.
El esposo dice que esto sucedió probablemente debido al hecho de que, debido al gran volumen de carne cargada, el procesador no pudo calentarse a la temperatura deseada y, por lo tanto, dio un error. Sabremos que necesita cocinar solo de acuerdo con las recetas)))

Olga, ¿cuál era el peso (aproximadamente) de la carne?

Olga, alrededor de 1,3-1,5 kg. La receta indicaba 1 kg.

¿En qué programa cocinaste?

Programa de carne, 30 minutos.

Es posible que la tapa no se haya cerrado correctamente, por lo que la presión no aumentó. 30 minutos son suficientes para una pieza de kilogramo. Puede agregar 10 minutos la próxima vez.

Es posible que no haya habido suficiente líquido para acumular presión. Aquí no importa el volumen de carne.

Ahora vierto líquido para carne en una cantidad muy condicional, solo cubra la parte inferior.

Había suficiente líquido, ni siquiera se evaporó. Y la tapa estaba bien cerrada. Si no hubiera sido tapado, la campana habría sonado.

No necesariamente, la campana suena si no está cubierta en absoluto. Si no está apretado, no suena y la presión no aumenta.

Pero este no era el caso antes. Tal vez una coincidencia, pero fue cuando había mucho producto que la presión no se acumuló ...

¡Buenas tardes!
¿Quién cocinó la papilla de guisantes? ¿En qué modo es mejor para que no hierva mucho por dentro y luego se hiervan todos los guisantes en puré de papas a la vez?

Hola a todos)
No hace mucho se convirtió en la dueña de esta olla a presión. En general soy feliz, aunque no he cocinado tanto, porque estoy en el GW y mi marido prefiere frito (no me arriesgo a cocinar, lo que no como, de lo contrario no habrá nadie para terminar))
Pero luego noté que había aparecido algún tipo de sabor extraño, o algo amargo ((Gachas, cereales. ¿Nadie lo tenía?

[RybkA]

RybkA, Cociné guisado, no me gustó mucho ... Necesito probar en un modo diferente

Lo haría durante 20 minutos si estuviera empapado, o 30 si estuviera seco, en el modo Niños.

En general, decidí cocinar primero sopa de guisantes. En el programa, el SUP no cambió nada, dejó la presión 40 y el tiempo predeterminado 20 minutos. Consistía en: 1 cebolla, 1 zanahoria, un trozo de raíz de apio, 1,5 cucharadas. guisantes secos remojados en agua fría durante una hora, 3 patatas y 2 huesos de cordero con las sobras de carne. El volumen total fue hasta la marca 8, aproximadamente 2,5 litros de líquido. Resultado: los guisantes no estaban completamente hervidos, no todos, digamos, los huesos se engordaban, la carne se alejaba tranquilamente y era absolutamente masticable, todo lo demás también estaba blando. Puedo decir que estoy contento con el resultado por 5 segundos menos.
Antes de eso, lo primero que cociné fue una galleta según la receta. https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198579.0
horneado 55 minutos + 5 minutos de calentamiento. ¡Resultó muy bien! Alto 8 cm, horneado absolutamente uniformemente, aireado.
Luego había un muslo de pavo que pesaba 1,2 kg. Marinado en sal / pimienta. Fritos a la plancha por ambos lados. Entonces decidí hacer bromas, reduciendo el programa MEAT a 40 kPa y el tiempo a 15 minutos. Agregué 1 \ 2 cucharadas. apósitos de adjika + suos de soja + agua. Me tomó mucho tiempo ganar presión. Llega a 20 y cae, al parecer no había suficiente líquido y allí estaba esperando a que la carne abandonara sus jugos. En total, tomó alrededor de 30 minutos, tal vez incluso un poco más, hasta que la cuenta regresiva fue normalmente. Esta vez no fue suficiente. El hueso tenía jugo rosado en el medio. Agregué otros 10 minutos, a una presión normal de 70, sin esperar el final del programa, salí hasta la noche. Permaneció calentado durante casi 6 horas. Me gustó el resultado. El muslo era visualmente como del horno, rosado por todos lados.
Hoy todavía cocino gachas de avena con copos hervidos durante mucho tiempo.En el programa, la papilla de leche no cambió la presión y el tiempo no cambió en 1 mst. poner los copos durante 8 minutos. Creo que será posible apostar menos. Yo estaba satisfecho.
Me gusta: muestra el tiempo de calentamiento y muestra cuando la presión ya ha bajado.