Bizcocho "Honey pelusa" con natillas ligeras

[Tatyana]

Tatyana, Nunca lo pongo en el refrigerador, inmediatamente lo enciendo y todo sale genial! La masa no se rompe y queda plana.

[Gulya]

Gulya, Gracias ! Bueno, si todos se están calentando, tampoco me ceñiré a la receta.

¡Cociné este pastel hoy! ¡Hice una doble porción! ¡Resultó enorme! Horneé a la princesa en una alfombra de teflón, ¡cuánto resultó estar enrollada solo entre los paquetes, y estaba rota y atascada!
¡Oh, olvidé escribir lo más importante! Hice la masa y la crema de acuerdo con la receta, ¡pero cocinada en el microondas! ¡Qué rápido y delicioso es! ¡Solo mientras intentaba recortar y la crema me pareció muy dulce! ¡Pero no sé cómo resultará después de la impregnación!
¡Muchas gracias al autor!

Oh, estoy confundido ... ¡Sabe muy bien! Por coherencia, algo no está del todo bien 😢. Bueno, no sé cómo decir ni siquiera ... líquido o algo ... No es para mi gusto ... Como si no estuvieras comiendo un pastel, sino un postre de miel. Una crema muy líquida. No se espesó en absoluto hasta que le introduje almidón.

¿Quién es el más rápido en la cocina?
¿Tanto más activo y rápido?
Que se mueve tan rápido
¿Como el viento sobre las olas?

¿Crees que la respuesta es la anfitriona? ¡NO!
Esta es Princesca mientras hornea los pasteles para este pastel.
Los pasteles resultaron ser tan regordetes, un festín para los ojos. Pero aquí está la crema ...
En la calle - 27. ¡Menos 27! Y viento. Y las 9 de la mañana. ¡En un fin de semana! Quería llevar a mi hijo a la tienda, dormido, hija, dormido. Y mi marido ... en primer lugar, no puedo echarlo, es el dueño (déjelo pensar así ...), y en segundo lugar, está durmiendo. Y no hay huevos para la nata !!!! Aquí hay 2 huevos para la masa y 3 - no. Por lo tanto, la crema es de lo que era. Y había: leche condensada hervida, crema agria, avellanas y nueces. Sí, es un crimen, lo sé ... Pero:
En la calle - 27 ... ¡menos 27! (Y más adelante en el texto, ver arriba)

Ayer horneé este pastel, hubo varias preguntas. Y en las tortas, y en la nata, reduje a la mitad el azúcar.
La crema de la cantidad indicada de líquido no se espesó en absoluto, era muy líquida. Vertido sobre sus pasteles, sin escatimar. Como resultado, quedaron 100 gramos de crema.
Si pones toda la crema, debes recogerla en algún lugar de una cacerola y no en un plato. El resto de la crema se comió así.
Hoy probé un bizcocho, quedó delicioso, pero no mojado, "no puedes comerlo con los labios")))
¿Qué hice mal? ¿La reducción de azúcar puede afectar el grosor de la crema?

Horneé ayer para mi amada y para mis hombres este pastel para las vacaciones. Por cierto, ¡todas las chicas con vacaciones!
Después de releer todos los comentarios y reseñas, saqué conclusiones y todo resultó muy sabroso, ¡muy sabroso!
Dore bien los pasteles, estaban tan rosados. El azúcar puso la mitad de la norma. Laminó la masa a un estado translúcido y subieron bien y la salida resultó ser de unos 3 mm. El bizcocho en sí tiene 17 cm de diámetro y 7,5 cm de alto. 3 vasos de leche entraron en la crema (no había más). Le pongo 2.5 cucharadas de harina. Agregó 2 cucharadas de jugo de limón para darle sabor. La crema resultó ser bastante espesa al enfriarse, como una crema agria espesa, no se vertió. En el pastel, al ensamblar, no conté un poco la cantidad de crema y hay más en la parte inferior, menos en la parte superior, pero la parte superior resultó no estar menos saturada. También pongo algunas cerezas para la acidez, no me gusta cuando es demasiado dulce.
Como resultado, los pasteles están tiernos pero no muy húmedos, eso es lo que necesitas. La crema es perfecta. No hay suficientes nueces, por supuesto. Me abasteceré la próxima vez. Y la próxima vez estará seguro.

Muchas gracias por la receta. Lo he estado buscando durante mucho tiempo, pero cuántos no lo han probado, que algo no está bien y eso es todo, pero este es exactamente lo que quería. Hice un pastel, a todos les gustó muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuLeí los comentarios y decidí reducir también el azúcar, pero solo en la masa, en la crema dejé todo como está. Resultó lo que necesitamos. Todos se fueron volando. ¡Muchas gracias, muy sabroso!

¡Muchas gracias por el delicioso pastel! ¡Lo comimos con mucho gusto!) Muy tierno y suave.
Pongo medio vaso de azúcar en la masa. Agregué un poco de sal a la crema y la masa.
Mi reporte.

[Helen-01]

¡Hola chicas! Amasé la masa, pero se me desmorona, así que debería ser, ¿o hice algo mal?

Añadido jueves, 05 de enero de 2017 12:50 PM

Helen-01, ¡Hola! Acabo de amasar la masa en "pelusa de miel", pero se desmorona, así que debería ser, ¿o hice algo mal?

[Elena]

Elena, Hice tu pastel. Gracias por la receta. Nuestra familia tiene su propia receta probada y favorita de Honey Cake. Sin embargo, decidí probar este y no me arrepiento. Pasteles muy, muy sabrosos y tiernos. Lo hice muy pequeño, para 5 pasteles.
Sin embargo, la crema se usó de manera diferente. También nuevo para mí, según la receta de V-tina "Salsa de crema agria"
El resultado fue muy agradable. Definitivamente repetiré.

Añadido domingo 15 de enero de 2017 20:10

Lena, ¡gracias por la receta! ¡¡¡Muy tierno!!! ¡Y delicioso!

Es cierto, la masa estaba muy suave, le puse poca harina, probablemente

Katerina2, ¿la parte superior de los pasteles está bien horneada en la pizzero? ¿El color es el mismo que el de la parte inferior? ¿Necesitas calentar la estufa?

¡Hola!
Por favor dígame cuántos ml. en un vaso, medir la harina? Bueno, o cuantos gr. la harina va a los pasteles? ¡¡¡Gracias de antemano!!!

[z_alice]

z_alice, en un vaso hay 250 ml, escrito al pie de la receta

¡¡¡Gracias!!! Estoy tan atento. ¡¡¡Feliz Año Nuevo a todos!!!