Lengua hervida en adobo

Categoría: Platos con carne

Ingredientes

Lengua hervida, pelada y picada 600-800 g
Escabeche:
Aceite de oliva 100-150 ml
Vinagre de estragón
(Yo no tenía uno, lo reemplacé por el habitual)
50 ml
Granos de pimienta negra 1 cucharadita
Ajo (finamente picado) 2 dientes
Eneldo y tomillo 3-4 ramas
Hoja de laurel 2 uds.
Sal gruesa si la lengua no es salada pellizco

Metodo de cocinar

  • Mezclar todo y engrasar trozos de lengua con adobo, dejar reposar.

Nota

receta del sitio web de Carina-forum

Horquilla
¿Y entonces? ¿Hervir, guisar o freír?

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