LomargaSonadora !!!! un bar de la infancia soviética !!!! : amigos: GRACIAS !!!!!!
VilapoManechka, otro pan hermoso En cuanto me den agua en tres días, definitivamente intentaré hornear. Mientras que hp ayuda, lo tiré y lo saqué
SonadoraLomarga, ¡Gracias! Me alegraría que la receta sea útil y el pan sea de su agrado.
Lenochka, ¡Espero que te guste!
Cita: Lomarga
¡Sí, mi esposo también lo dijo!
un bar de la infancia soviética
Lenochka, ¡Espero que te guste!
Cita: Vilapo
Y hace tanto calor aquí ... También quería hornear algo en xn bake, pero me pidieron mi pan.
Tan pronto como se dé agua en tres días, definitivamente intentaré hornear. Mientras que hp ayuda, la tiré y la saqué.
GiroMarish, resultó un gran bar! ¡Tan suave! Y delicioso, sin duda.
VilapoCita: Sonadora
Ni siquiera dudo que me gustará, esto es pan blanco, y mi familia lo tiene en alta estima, en cuanto doy un paso hacia la oscuridad, enseguida tengo un ultimátum, ¿hasta cuándo me seguiré burlando de la gente?
Lenochka, ¡Espero que te guste! : kiss3: Y hace tanto calor aquí ..., también quería hornear algo en xn bake, pero me pidieron mi pan.
SonadoraMarisha, ¡Muchas gracias! Me alegro mucho que te haya gustado la receta.
Cita: Vilapo
¡Aquí, y los míos son iguales! ¡No puedo traducirlos en pan integral! Cada vez que horneo, dicen que está delicioso, ¡pero luego vayamos blancos!
Ni siquiera dudo que me gustará, esto es pan blanco, y mi familia lo tiene en alta estima, en cuanto doy un paso hacia la oscuridad, enseguida tengo un ultimátum, ¿hasta cuándo me seguiré burlando de la gente?
MariSCita: Sonadora
¡Aquí, y los míos son iguales! ¡No puedo traducirlos en pan integral! Cada vez que horneo, dicen que está delicioso, ¡pero luego vayamos blancos!
Manechka, y tengo la misma historia: todos elogian el pan, ¡sobre todo el blanco! La barra es una belleza, se la llevó, ¡gracias!
VitalinkaBar maravilloso! Lo llevé a los marcadores.
juliferaManechka - buen pan, lo hornearé este fin de semana
AlenaTHorneado ayer.
El pan resultó ser genial, a la familia le gustó.
Masticamos casi todos a la vez)))
Hubo invitados, también check out))))
En lugar de agua, suero de requesón.
Y el olor es como en los almacenes de cereales de la Unión (dijo mi marido))))
¡Muchas gracias!
El pan resultó ser genial, a la familia le gustó.
Masticamos casi todos a la vez)))
Hubo invitados, también check out))))
En lugar de agua, suero de requesón.
Y el olor es como en los almacenes de cereales de la Unión (dijo mi marido))))
¡Muchas gracias!
SonadoraMarisha, Vitalinochka, julifera, Alena! Chicas, muchas gracias! La barra es simple, sencilla, pero sabrosa (a la mía le gustó).
Alyona, ¡a tu salud! Me alegro de que a todos les haya gustado el pan.
Alyona, ¡a tu salud! Me alegro de que a todos les haya gustado el pan.
Cita: AlenaT
¿Y los detalles? ¿También había suero en la masa?
En lugar de agua, suero de requesón.
AlenaTSi tambien.
Ahora agrego suero a cualquier pan en lugar de agua.
Ahora agrego suero a cualquier pan en lugar de agua.
hornear_aprendizajeHola, me gustaría intentar hornear una barra, pero solo me confunde: hornear con vapor a una temperatura de 230C (convección 210C). Mi horno es el más común, no hay convección, ¿qué debo hacer?
Omelaaprendiendo a hornear, ¡Bienvenido al foro!
Sonadoric, trabajaré aquí para ti.
Cita: learning_bake
Para un horno convencional 230C.
Mi horno es el más común, no hay convección, ¿qué debo hacer?
Sonadoric, trabajaré aquí para ti.
hornear_aprendizajeCita: Omela
aprendiendo a hornear, ¡Bienvenido al foro!
Muchas gracias, he estado usando el sitio durante varios años, pero en el foro, un principiante
hornear_aprendizajeCita: Omela
Para un horno convencional 230C.
hornear_aprendizajeGracias, hornearé de acuerdo con su recomendación y definitivamente informaré
SonadoraPequeño, ¡gracias por la ayuda!
hornear_aprendizaje, pan delicioso! ¡Espero!
hornear_aprendizaje, pan delicioso! ¡Espero!
VitalinkaManyasha, toma el informe!
Hice todo según la receta, no cambié nada. ¡El bar resultó super! ¡Gracias! Te mostraré el recorte por la noche.
Hice todo según la receta, no cambié nada. ¡El bar resultó super! ¡Gracias! Te mostraré el recorte por la noche.
SonadoraVitalinochkaque guapo !!! ¡Qué rosado y delicioso es! No rechazaría un salmón rosado ahora.
Cita: Vitalinka
¡Voy a mirar hacia adelante a la misma!
Te mostraré el recorte por la noche.
VitalinkaEl cortador prometido. ¡El pan es suave y sabroso!
SonadoraVitalinochkaque esponjoso! ¡Solo quiero enterrar mi nariz en él!
¡Muchas gracias por su confianza y reportaje fotográfico!
¡Muchas gracias por su confianza y reportaje fotográfico!
Kras-VlasManechka¡Qué maravillosa receta! ¡Mínimo esfuerzo y tan buen resultado!
Muy adecuado para unas vacaciones en el campo: por la mañana masa - pan por la tarde, por la tarde masa - por la mañana un bar, ¡belleza!
Gracias, realmente disfruté el proceso y el resultado.
Muy adecuado para unas vacaciones en el campo: por la mañana masa - pan por la tarde, por la tarde masa - por la mañana un bar, ¡belleza!
Gracias, realmente disfruté el proceso y el resultado.
SonadoraOlya, bar genial! ¡Y los agujeros son como en la imagen del libro de texto!
¡Muchas gracias por tu confianza y tus fotos! Solo me alegraré si esta receta te acostumbra.
¡Muchas gracias por tu confianza y tus fotos! Solo me alegraré si esta receta te acostumbra.
AliciaY por alguna razón no funcionó para mí ... aunque hice todo según la receta, sin dar un paso atrás. Al principio encajaba perfectamente (2-2,5 veces), pero después del último abrazo, después de lo cual fue necesario esperar 60 minutos para un aumento de 2-2,5 veces, ya no encajaba y resultó ser solo un bizcocho plano. ¡Al mismo tiempo, la verdad es muy sabrosa! La próxima vez decidí hacerlo con una obsesión. Dime cual es el error
SonadoraAlicia, es una pena que el pan no haya funcionado. ¿No encajó cuando, después del moldeado durante la prueba? ¿O subió, pero parecía un pastel? En el primer caso, podría pensar que la levadura estaba débil y no funcionó, y en el segundo, la masa estaba demasiado pegajosa y, como resultado, la barra se volvió borrosa.
AliciaFue entonces cuando hubo fermentación: una hora y media con una arruga en 45 minutos, encajaba perfectamente, era grande, grande (en realidad, 2-2,5 veces más). Y cuando fue necesario amasarlo nuevamente y darle una prueba preliminar durante 10 minutos, luego formar una barra y esperar otros 60 minutos, entonces ya no encajó. Aunque de nuevo recalco, la primera vez aumentó al tamaño deseado. La levadura utilizada es la misma que tú. ¿Y qué pasará si no amasas dos veces, sino una, durante la fermentación? ¿Cómo puede afectar esto?
SonadoraEntonces hay uno amasado en medio de la fermentación, luego moldeado y fermentación final. Si la masa crece muy rápidamente durante la fermentación, puede intentar reducir este tiempo a 1 hora.
AliciaCita: Sonadora
Disculpe, me confundí por completo ... ¿cómo es este problema? Aquí está la receta para la fermentación: una hora y media con una arruga después de 45 minutos. Siguiente - Ponga la masa sobre la mesa, arruga - (amasar de nuevo, ya es la segunda vez) y deje la leudación preliminar durante 10 minutos, luego forme una barra, colóquela en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, cose, cubra con papel de aluminio suelto. Levantar durante 60 minutos, hasta que el aumento sea de 2 a 2,5 veces. Más detalles: https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=228679.0
Entonces hay uno amasado en medio de la fermentación, luego moldeado y fermentación final. Si la masa crece muy rápidamente durante la fermentación, puede intentar reducir este tiempo a 1 hora.
Lo siento, pero he contado dos entrenamientos!! ¿No es así?
TataAlicia , a la masa le encanta que la maten y no la dañan. De acuerdo con Sonadora tal vez esté aguado. Tuve la misma historia con el pan de centeno. En la primera prueba en un cuenco, se elevó perfectamente, pero en la mesa, después de moldear, se arrastró y toda la elevación se ensanchó. Pero el pan aún está delicioso. En el horno, todavía se levantó un poco. No te desanimes, inténtalo de nuevo.
AliciaCita: Tata
Alicia , a la masa le encanta que la maten y no la dañan. De acuerdo con Sonadora tal vez esté aguado. Tuve la misma historia con el pan de centeno. En la primera prueba en un cuenco, se elevó perfectamente, pero en la mesa, después de moldear, se arrastró y toda la elevación se ensanchó. Pero el pan aún está delicioso. En el horno, todavía se levantó un poco. No te desanimes, inténtalo de nuevo.
Gracias, Tata! Definitivamente lo hornearé muchas, muchas veces, ¡porque es muy sabroso! Pero, quizás, no me atreveré a hacer el segundo entrenamiento) Y la masa que tenía no era para nada líquida y no se pegaba a mis manos. ¿Por qué ganaré experiencia?
hornear_aprendizajeHorneé tu pan 3 veces, informo: la primera vez estrictamente de acuerdo con la receta, pero cuando lo horneé, me perdí un poco y resultó demasiado frito, pero sabroso. La segunda vez que decidí tratar de no molestar, tiré todos los ingredientes en el modo Masa y horneé en el horno. Aconsejo a todos los que tiemblen la mano, como la mía, ¡no vale la pena! ¡La masa es pegajosa, no porosa ni insípida! Pero la tercera vez con masa para la noche, luego + todo lo demás, y en el modo Masa, luego todo de acuerdo con la receta, resultó oh-oh-muy sabroso. ¡Buen provecho a todos!
AdministraciónCita: learning_bake
Horneé tu pan 3 veces, informo: la primera vez estrictamente de acuerdo con la receta, pero cuando lo horneé, me perdí un poco y resultó demasiado frito, pero sabroso. La segunda vez que decidí tratar de no molestar, tiré todos los ingredientes en el modo Masa y horneé en el horno. Aconsejo a todos los que tiemblen la mano, como la mía, ¡no vale la pena! ¡La masa es pegajosa, no porosa ni insípida! Pero la tercera vez con masa para la noche, luego + todo lo demás, y en el modo Masa, luego todo de acuerdo con la receta, resultó oh-oh-muy sabroso. ¡Buen provecho a todos!
Anna, tus mentiras serán
Solo necesita no hacerlo estrictamente de acuerdo con la receta, sin importar lo buena que sea, sino monitorear y cumplir con sus condiciones de horneado, sus ingredientes, etc.
Y lo más importante, ¡aprenda a hacer masa de pan en cualquier condición!
Y empezar con este tema, seguir los enlaces y leer atentamente "El pan volvió a fallar, hice todo estrictamente según la receta. ¿Qué podría pasar?" https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
SonadoraCita: Admin
Tanechka, Lo apoyo totalmente! Abrí una nueva bolsa de harina, y está tan mojada ... si lo hiciera según la receta, sin cuidar el lote, no saldría nada bueno.
Solo necesita no hacerlo estrictamente de acuerdo con la receta, sin importar lo buena que sea, sino monitorear y cumplir con sus condiciones de horneado, sus ingredientes, etc.
hornear_aprendizajeCita: Admin
Anna, tus mentiras serán
Solo necesita no hacerlo estrictamente de acuerdo con la receta, sin importar lo buena que sea, sino monitorear y cumplir con sus condiciones de horneado, sus ingredientes, etc.
Y lo más importante, ¡aprenda a hacer masa de pan en cualquier condición!
Y empezar con este tema, seguir los enlaces y leer atentamente "El pan volvió a fallar, hice todo estrictamente según la receta. ¿Qué podría pasar?" https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Gracias por sus buenos consejos, pero para mí siempre es estrictamente de acuerdo con la receta, esto es estrictamente con la cabeza, por lo que siempre sigo el proceso y siembro una pequeña gota de duda, gracias, por su apoyo, estoy leyendo y aprendiendo, ¡y aún sale mucho!
echeva¡Qué delicioso bar! Aquí está, ¡admíralo! Y estoy disfrutando
Irina_MPAqui esta mi pan 
Por alguna razón, al final resultó invertido
Por alguna razón, al final resultó invertido
SonadoraIrina, gran bar! Aparentemente, ¡fue un éxito!
Cita: Irina_MR
Por alguna razón, al final resultó invertidoQuizás debido al hecho de que las fotos se cargaron desde la tableta.
Irina_MPCita: Sonadora
triunfó, triunfó, ¡cómo!
gran bar! Aparentemente, ¡fue un éxito!
Cita: Sonadora
Quizás debido al hecho de que las fotos se cargaron desde la tableta.Lo inserté desde el teléfono, había una foto orientada normalmente hasta la última, y se insertó como se insertó)))))
También tengo esta pregunta: ¿Hiciste una porción doble, es decir, dos panes a la vez? Y luego, los fines de semana, mi pan se come el doble de rápido, porque con el horneado pasa, aumentas o disminuyes la receta, y luego bam y no funciona como el original. No quiero traducir harina en vano.
SonadoraIrina, si es posible, a mí en "usted".
Para ser honesto, nunca he tenido problemas para aumentar o disminuir la cantidad de ingredientes. Siempre cuento las recetas de una forma u otra.
En general, para estos fines es muy conveniente utilizar una tarjeta de recetas, donde la harina se toma al 100% y todo lo demás se calcula como un porcentaje en relación a la harina.
Se ven así:
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Para ser honesto, nunca he tenido problemas para aumentar o disminuir la cantidad de ingredientes. Siempre cuento las recetas de una forma u otra.
En general, para estos fines es muy conveniente utilizar una tarjeta de recetas, donde la harina se toma al 100% y todo lo demás se calcula como un porcentaje en relación a la harina.
Se ven así:
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Irina_MPOooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, cuantas cosas interesantes !!!!!!
PySy para mí también sobre "ti"
PySy para mí también sobre "ti"
AnatolyevnaSonadora, Manechka ¡esos panes son maravillosos! ¡Miga aireada! ¡Nos gustó mucho!
SonadoraAnatolyevna, Tonya, gracias. Es muy bueno que te haya gustado.
