Rollo "checo"

[Tumanchik]

TumanchikIrinka, ¡ay, un inventor! ¡Tienes todo en funcionamiento allí! ¿Hay al menos un cortador?

Ira, bueno, al menos no puedo encontrar una foto. Sé exactamente lo que estaba haciendo. Puede que no haya sobrevivido

[Tumanchik]

Tumanchik, bueno, bueno, Irishka, ¡todavía tienes que hornear! ()

[Tumanchik]

Tumanchik, bueno, bueno, Irishka, ¡todavía tienes que hornear! ()

de ninguna manera ... mejor morir por una sobredosis de manteca.
Tengo a Praga a continuación. Viste mi Wenceslao. Estoy orgulloso de el.
Pero cuanto releí el texto

[Tumanchik]

Tumanchik, "Wenceslao" guapo! Me gusta mucho, lo horneé accidentalmente yo mismo el año pasado de un libro, me impresionó, quería publicar la receta y luego encontré a Haskin.
Escribimos mucho texto, corriendo, yo mismo apenas puedo ponerme al día para leer, a veces no tengo tiempo para reaccionar.
Praga también es muy interesante y difícil, no la descuides. Puedes cocinar un pastel y ponerlo en el congelador, dejarlo reposar, esperar a que aparezca un motivo cuando lo necesites, recoger el pastel. Esto es para mantenerse al día y no engordar.

Praga también es muy interesante y difícil, no la descuides.

Bueno, a lo largo del camino, recopilé información al respecto. tal vez hoy o mañana lo intente

Añadido jueves, 10 de marzo de 2016 11:20 am

¿Se acordará de insertar mi informe sobre Wenceslao en la primera página? ¿O todavía tiene problemas con la computadora y es mejor que Huske escriba?

Bueno, a lo largo del camino, recopilé información al respecto. tal vez hoy o mañana lo intente

Añadido jueves, 10 de marzo de 2016 11:20 am

¿Recordará insertar mi informe sobre Wenceslao en la primera página? ¿O todavía tiene problemas con su computadora y es mejor escribir a Huske?

Irochka, lo intentaré por la noche, ayer no había Internet en casa.

Horneado en clase, el panecillo está muy sabroso, no me pareció que no hubiera suficiente crema, sino al contrario, parecía que todo estaba en un tubo, solo hasta un gramo

¡Gracias al autor!

[Larissa]

Larissa, dibujo muy bonito en una barra de chocolate ... pero por alguna razón se volvió mate para mí, y no brilló ... me pregunto ¿por qué ?. por el aceite o que?

[AlenKa]

AlenKa, y como calentaste el chocolate?

Publicado lunes, 14 de marzo de 2016 2:20 pm

No soy un súper especialista, por supuesto, en la calidad de los productos, pero por mí mismo me expliqué la opacidad de tal manera que solía calentar chocolate con mantequilla al fuego, y siguiendo los consejos en baño maría y en microvoltaje, conseguí brillo en ambos casos.
Y, sin embargo, después de congelarse, ya no era tan brillante, pero tampoco del todo mate.

Añadido lunes, 14 de marzo de 2016 2:23 pm

Horneé para las vacaciones con panecillos pequeños, pero en la cantidad de ... ¡15 piezas!

Estoy fuera de contacto solo, aquí está la escala

Añadido el lunes, 14 de marzo de 2016 2:24 pm

Tumanchik, rollos frescos

[Larissa]

Larissa, ahogado en un baño de agua ... y, por supuesto, en cuanto se vertió, quedó bonito ... tomé un poco de chocolate amargo importado ... ahora creo que debería intentar roerlo ... tal vez tenga granos ?. ¿tal vez por eso? ..
Me pregunto cuál es mejor para usar chocolate.

[AlenKa]

AlenKa, Quería preguntar en el aula, si en la casa de baños, entonces los productos son todos iguales, qué tipo de chocolate es difícil de decir, hay restos de diferentes chocolates, de barras oscuras comunes)))). El otro día para Praga estaba avivando, definitivamente diré, Babaevsky amargado.

Añadido el lunes, 14 de marzo de 2016 2:34 pm

AlenKa, nuestro aceite local se consideró bueno, casi el más caro, pero 72,5%, no sé el papel del contenido de grasa aquí o no

bueno, yo también tenía 72.5)))
por la noche muerdo el chocolate en casa ... todavía me parece que el chocolate ruso, más plástico que importado ... importado, para mi gusto, parece más una barra dulce ...

[L]

L, Larissa, simplemente un rollo perfecto !!!
Chicas, el chocolate debe ser bueno, con un contenido de cacao de al menos el 70%.

[Irina]

Irina, Yo tenía 78, suizo (((¡aquí burgués !. mi rollo estropeado con mi chocolate burgués

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka, no debería ser así. Lea sobre ganache o, en general, sobre chocolate, ¿a qué temperatura se puede calentar, no se puede sobrecalentar?

Lea sobre ganache o, en general, sobre chocolate, ¿a qué temperatura se puede calentar, no se puede sobrecalentar?

Leí ... ya salté con una gasa hoy ...
pero podría sobrecalentarse ... fácilmente)))

[Merri]

Merri,
Finalmente hice un panecillo hoy)) No tenía suficiente crema y no pude rodar sin agujeros internos y simplemente se rompió al doblar No verter chocolate, dejemos chocolate para panecillos hermosos Así que entrena, ejercita y ejercita de nuevo
Mañana por la noche, Irin, lo intentaremos)) El hijo estaba muy molesto cuando se enteró de que tenía que esperar 24 horas para los rollos))

[Antonovka]

AntonovkaLena, lo horneamos recientemente en nuestra clase preparatoria, puedes leer los consejos del pastelero y volver a intentarlo.

[Merri]

Merri,
Por supuesto, lo intentaré una y otra vez, realmente quiero tanta belleza como la que tienes con las chicas))

[Irina]

Irina, Y el fin de semana volví a hornear este maravilloso panecillo y el segundo sin cacao (lo reemplacé por harina) y la crema para él era igual, pero blanca, la puse con fresas) No pude hacer las fotos ... Le eché glaseado de chocolate según la receta de Luda (Husky) y lo llevé de visita, a todos les gustó mucho)) Y congeló el blanco, por si acaso)))
Muchas gracias por tal regalo))

Estaba delicioso))

🔗

[Kirpochka]

Kirpochka, Natasha, por tu salud! ¿No te gusta el esmalte original?

Antonovka, Lena, maravilloso resultado !!! ¿Por qué no funcionó la primera vez? Manchado densamente?

[Merri]

Merri,
Ir, y este es el primero - no he tenido tiempo de hacer más)) Me sorprendió la cantidad de crema en el rollo terminado, cuando lo esparcí, parecía que no era suficiente))



En realidad, lo que quiero decir: por la noche, solo quedaban 2 piezas, los chicos intentaron

[Antonovka]

Antonovka, Lena, se volvió muy amable, ¡niña inteligente!

[Merri]

Merri,
Ir, y este es el primero - no he tenido tiempo de hacer más)) Me sorprendió la cantidad de crema en el rollo terminado, cuando lo esparcí, parecía que no era suficiente))



En realidad, lo que quiero decir: por la noche, solo quedaban 2 piezas, los chicos intentaron

Nuestro baile te daría una A.

¿No te gusta el esmalte original?

Irochka, me gusta mucho))) Era solo que había algo en la nevera - no se perdió nada bueno))) Y en clase hice el primer rollo con el original - super)

Este es el primero

Helen, muy buen rollo, enrollado genial)

Oh, lo cociné. Sequé un poco la galleta, se partió un poco. Todavía no lo he probado, pero me torturaron para que me fuera a casa, no lo dejan reposar ni una hora en el refrigerador.

Añadido el viernes 08 de abril de 2016 12:55 p.m.

¡Muy sabroso! casero apreciado! Hornearé más de una vez para que quede perfecto.

[Olekma]

OlekmaKaterina, es una pena que no pueda tomar el té contigo. ¡Yo también lo amo mucho!

[Olekma]

OlekmaKaterina, es una pena que no pueda tomar el té contigo. ¡Yo también lo amo mucho!

También amo este rollo ahora

Estoy tratando de ajustar la cantidad de ingredientes al tamaño de mi bandeja para hornear, pero no puedo. La última vez puse 4 huevos, 20 de cacao, 120 de azúcar, 100 de harina, pero resultó ser una masa seca y desmenuzada. ¿Lo sequé de nuevo? ¿O mucho cacao?

Estoy tratando de ajustar la cantidad de ingredientes al tamaño de mi bandeja para hornear, pero no puedo. La última vez puse 4 huevos, 20 de cacao, 120 de azúcar, 100 de harina, pero resultó ser una masa seca y desmenuzada. ¿Lo sequé de nuevo? ¿O mucho cacao?

Katya, la proporción es correcta, probablemente la sobreexpuso en el horno.

Katya, la proporción es correcta, probablemente la sobreexpuso en el horno.

Oh, gracias Ira. Lo volví a hornear ayer, pero aparentemente lo volví a sobreexponer, pero si las proporciones son las correctas, lo guardaré aún menos en mi horno. Ayer los dos volvieron a rajarse, uno más, el otro menos todavía aprenderé a llevarme bien con él, ¡me gustó mucho el sabor!

[Olekma]

OlekmaKatya, ¡todo saldrá bien!

Ira, gracias por el sabor de lo lejano, muy lejano .......

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, ¡gracias por recordar!

[Merri]

Merri, Ira, gracias por la receta! ¡Delicioso! Esta es solo mi segunda experiencia al hornear un panecillo.Sobreexpuse la galleta en el horno, para que no saliera sin grietas al doblar Pero, por supuesto, esto no afectó el sabor de ninguna manera, y enmascaré todos los bloopers con ojo de chocolate.

[Lera-7]

Lera-7, Svetochka, muy bien envuelto el rollo, delgado! ¡Y no hay defectos visibles!

[Merri]

Merri, Ira, gracias! ¡Me esforcé mucho! : a-kiss: Toda mi familia agradeció el sabor

También hice un panecillo, aunque hay matices, la próxima vez lo enrollaré más apretado y distribuiré la crema de manera diferente, también tomé el chocolate de Alenka, pero aún me falta tomar chocolate amargo. Es muy gordo para mí, pero mi esposo y mi hija se lo comieron con alegría. En la foto que acabo de hacer y la crema en el rollo aún no se ha congelado

[elenas]

elenas, perfecto por primera vez!

Horneo este panecillo por segundo día, aunque la apariencia está lejos de ser perfecta, pero me gusta el sabor muy hogareño. Seguiré entrenando

[Olekma]

Olekma, Katerina, ¿puedes compartir con nosotros?

[Olekma]

Olekma, Katerina, ¿puedes compartir con nosotros?

¡Necesariamente! Que bonito os traeré un reportaje fotográfico.

¡Necesariamente! Que bonito te traigo un reportaje fotográfico

Bueno, incluso él, cuando es feo, ¡también es sabroso !. Compartamos !.

Compartamos !.

todavía no hay nada, ayer todo fue compartido por la familia, ¡pero es necesario!

[Katerina]

Katerina, ¿Cuál es el problema? ¿Es grasoso? Si la capa de galleta no se enrolla bien, entonces está demasiado espesa o demasiado seca en el horno (reduzca el tiempo de horneado). Puedes comprobar el grosor de la capa en la receta, indica en qué zona y con qué capa extender la masa de galleta.

[Katerina]

Katerina, ¿Cuál es el problema? ¿Es grasoso? Si la capa de galleta no se enrolla bien, entonces está demasiado espesa o demasiado seca en el horno (reduzca el tiempo de horneado). Puede especificar el grosor de la capa en la receta, indica en qué área y con qué capa extender la masa de galleta.

resulta ser grueso y se rompe un poco al doblarlo. El horno es nuevo hasta que se acostumbre. 10 minutos es mucho para hornear en mi horno. Realmente necesitas intentar acortar el tiempo. La última vez que comencé a untar chocolate en un lado del rollo, el chocolate estaba bien, en el otro lado la corteza comenzó a arrastrarse detrás del cepillo ...

[Katerina]

Katerina¡Admiro tu perseverancia! ¡Creo que lo derrotarás de todos modos!

[Merri]

Merri, Horneé un rollo de 4 huevos con el recálculo de las proporciones de todos los productos. Un rollo seco salió de mí. Y así, todo salió bien, el sabor es rico. Te vas a casa y huele muy, muy a chocolate Gracias por la receta. Un postre rápido.

[degteva]

degtevaProbablemente Natasha haya sobreexpuesto la galleta en el horno. ¡Gracias por su confianza y comentarios!