Cocine los cereales en una olla de cocción lenta. Preguntas y respuestas. (Panasonic SR-TMH 18)

También vi JAPONIC en paquetes pequeños como JASMINE. Enterrado completamente

Cociné Yaponika en modo de trigo sarraceno, delicioso, pero pegajoso. Es bueno hacer sushi, es muy pegajoso. La papilla de leche es deliciosa, solo se debe poner arroz como si fuera líquido, de lo contrario, lo cociné más espeso, podrías cortarlo

Esto es exactamente lo que pensé mal, todavía es un matemático. Pero esto no es un desastre, sino el hecho de que la leche se cuaja al entrar en contacto con las manzanas. Ahora estoy pensando en cómo engañarlo, ¿puedo usar leche en polvo? Me pregunto cómo se comportará. O incluso hervir en agua y luego verter con crema, resulta muy sabroso, incluso si la leche está cuajada.

No sé si esta es la razón, pero para mí también se encrespa cuando cocino una papilla viscosa (con un poco de leche), cuando el líquido (más leche) sale bien. Quizás esta leche no cuaje (a tiempo y según todos los indicadores no debería cuajar), pero reacciona con el almidón y resulta algo así como gelatina de leche, pero por la pequeña cantidad se parte en copos y da la impresión de leche cuajada.

¿El arroz integral se desmorona cuando se cocina? Lo compré bajo la influencia de Internet, pero no sé qué hacer con él y dónde es mejor aplicarlo.

Para mí, el arroz integral sabe un poco a cebada perlada, solo que sin ninguna "viscosidad". Yo lo uso como cebada: en sopas para aderezo (en lugar de arroz), para agregar a guisos y verduras (una o dos cucharadas), como acompañamiento con carnes y guisos.

:) encontré otra área de uso de la multicocina)) Taaaaan quería papilla de trigo, una mancha tan fragante que solía vender en las cantimploras No me gusta cocinarla en la estufa; hace mucha espuma y requiere una presencia casi constante ... -Eso seguro que se las arreglará. Al principio, en el modo Alforfón, me mostró un gran higo en forma de espuma que se escapaba por debajo de la válvula. Aparentemente, la ebullición es demasiado violenta en este modo ... La segunda vez decidí jugarlo. En Hojaldre, frí cebollas con trozos de pollo, vertí el cereal lavado, vertí agua sobre él, lo llevé a ebullición en la olla a vapor y lo pasé a las gachas de leche. Tuve que mezclarlo un par de veces, porque el cereal es pesado, se asienta en el fondo y "rancio" un poco.
: wow: pero al final obtuve exactamente lo que quería. Papilla fragante, líquida-viscosa y sabrosa)) Para los amantes de las delicias culinarias, no funcionará, pero para un desayuno caliente abundante y saludable, justo))

¡Buen día! Decidí hacer pilaf estrictamente de acuerdo con la receta, y no a simple vista. Abrí las instrucciones y leí "agua o caldo 5 tazas (en medidas) / 650 ml (por unidad)".
Camaradas, si 5 tazas no están hasta el borde, pero antes del arroz 160, por medios matemáticos ya se obtienen 800 ml !!!!!!!! Realizó un experimento - 5 tazas llenas de agua - 870 ml de agua.

¡Buen día! Decidí hacer pilaf estrictamente de acuerdo con la receta, y no a simple vista. Abrí las instrucciones y leí "agua o caldo 5 tazas (en medidas) / 650 ml (por unidad)".
Camaradas, si 5 tazas no están hasta el borde, pero antes del arroz 160, por medios matemáticos ya se obtienen 800 ml !!!!!!!! Realizó un experimento - 5 tazas llenas de agua - 870 ml de agua.

Vamos, sus instrucciones, tome dos tazas de agua por 1 taza de arroz.

¡Y vierto 650 ml de agua en 2 tazas de arroz! El pilaf es excelente. y carne y fruta!

[Andreevna]

Andreevna, Hice exactamente eso, eliminé más esta instrucción y todo a ojo, como antes (2 tazas de arroz y 4 tazas de agua). Ceno con un delicioso plov

Zhorzhevna, y usted y Andreevna tienen casi las mismas proporciones y, lo más importante, la correcta

¡Buen día! Decidí hacer pilaf estrictamente de acuerdo con la receta, y no a simple vista. Abrí las instrucciones y leí "agua o caldo 5 tazas (en medidas) / 650 ml (por unidad)".
Camaradas, si 5 tazas no están ni hasta el borde, pero antes del arroz 160, por medios matemáticos ya se obtienen 800 ml !!!!!!!! Realizó un experimento - 5 tazas llenas de agua - 870 ml de agua.

Olvidaste indicar que hay 2 tazas de arroz. Es decir, el agua necesita 4. PERO otra 1 taza de orejones y 1 taza de pasas. Estos frutos secos probablemente se usan para 1 taza de agua.

[Korata]

Korata En realidad, me refería a la receta de la página 8 para pilaf normal sin albaricoques secos ni pasas. Diga lo que diga, un vaso de agua es demasiado

[Korata]

Korata En realidad, me refería a la receta de la página 8 para pilaf normal sin albaricoques secos ni pasas. Diga lo que diga, un vaso de agua es demasiado

aaaa .. salidas ... De hecho ... Pero personalmente cocino cualquier cereal a razón de 1: 2 .. trigo sarraceno, arroz, cebada perlada, mijo y maíz ya lo he probado.

aaaa .. salidas ... De hecho ... Pero personalmente cocino cereales a razón de 1: 2 .. el trigo sarraceno, el arroz, la cebada perlada, el mijo y el maíz ya tienen ese sabor.

y obtienes qué tipo de cereal: ¿para acompañamiento, es decir, desmenuzable? ¡Dime por favor!
No he intentado cocinar esto todavía.
y cocino papilla de leche de diferentes maneras:
imagen 1: 6
trigo sarraceno y mijo 1: 4
Hércules 1: 4 cocido, resultó un poco aguado, aparentemente necesitas 1: 3

y obtienes qué tipo de cereal: ¿para acompañamiento, es decir, desmenuzable? ¡Dime por favor!
No he intentado cocinar esto todavía.
y cocino papilla de leche de diferentes maneras:
imagen 1: 6
trigo sarraceno y mijo 1: 4
Hércules 1: 4 cocido, resultó un poco aguado, aparentemente necesitas 1: 3

sí ... como una guarnición. Pero el trigo no se puede llamar desmenuzable. Seguro que nunca pasa))) y el resto es bueno desmenuzable. Pero noté que el arroz resulta ser diferente según el material de origen, es decir, cuál se toma. Me gusta mucho el tipo de indio .. al vapor .. largo .. Hércules aún no ha cocinado.

En cuanto a las proporciones de papilla de leche, parece que aquí solo debe elegir según su gusto. Hago copos de avena con leche en general 1: 5 (sin embargo, después de la señal, la papilla se calienta durante al menos una hora), ya que no me gusta la papilla espesa. Incluso mi hija come - por primera vez comenzó a comer copos de avena de múltiples, antes de eso un cuarto de siglo - ¡no, no!

En cuanto a las proporciones de papilla de leche, parece que aquí solo debe elegir según su gusto.

Concuerdo completamente. Incluso hago la adorada papilla de mijo mijo 1: 6, de lo contrario, incluso después de 30 minutos de calentamiento, es bastante espesa. Por cierto, el otro día hice esa papilla con un temporizador durante 8 horas. La leche estaba pasteurizada, nada agria.

"Y en ninguna parte veo una receta para el mijo más común, lácteos. En todas partes solo con aditivos. Y compré especialmente mijo para que el domingo para mimar mi papilla ... ¿Hay una receta en el libro de m-cooking? Y luego leí ayer, como todos lo elogian, pero hoy no busqué los mismos lugares, estudié otros nuevos ... Pero no recuerdo que nadie dijera la receta exacta ".


¡No hay problemas!
1 taza medidora de mijo lavado y escaldado. El mijo debe medirse primero en seco y luego enjuagarse con agua.
3 cucharadas de leche cruda
sal en la punta cucharadita o al gusto
azúcar 2-3 cucharadas. l. o al gusto.

Acostamos, revolvemos, cerramos la tapa, modo papilla de leche, esperamos con fuerza. No abra la tapa hasta que esté cocido.

Si le gustan las gachas más diluidas, agregue más leche: 3.5-4 tazas.

Listo en señal.

Dime por favor ! Quién cocinó arroz integral, en qué proporciones y modo. Me gustaría desmenuzar como guarnición.

Dime por favor ! Quién cocinó arroz integral, en qué proporciones y modo. Me gustaría desmenuzar como guarnición.

Mira aquí 🔗

Dime por favor ! Quién cocinó arroz integral, en qué proporciones y modo. Me gustaría desmenuzar como guarnición.

Basmati Brown 1: 1.4, vaso 300 ml, programar PLOV, después de la señal, llenar con aceite, remover y dejar en HEAT durante unos 5 minutos.

Muchas gracias por las respuestas sobre el arroz, hoy intentaré cocinar. Ayer hice una cazuela con requesón bajo en grasa y sin peso, el sabor es mucho peor que el de los paquetes, hay granos adentro y un sabor más áspero. Depende mucho de la cuajada.

La buena gente me dice, ¿alguien cocinó arroz para sushi en una caricatura? Comparta sus comentarios por favor, generalmente me ocupé de la caricatura debido a esto. Estaba buscando una olla arrocera y aquí un milagro como una caricatura Vota está esperando que aparezca el código en las tiendas. estoy cazando

La buena gente me dice, ¿alguien cocinó arroz para sushi en una caricatura? Comparta sus comentarios por favor, generalmente me ocupé de la caricatura debido a esto. Estaba buscando una olla arrocera y aquí un milagro como una caricatura Vota está esperando que aparezca el código en las tiendas. estoy cazando

Para el sushi y el arroz, necesita uno apropiado, cómo no cocinarlo, seguirá siendo pegajoso, respectivamente, y en la caricatura resultará

Para el sushi y el arroz, necesita uno apropiado, cómo no cocinarlo, seguirá siendo pegajoso, respectivamente, y en la caricatura resultará

Así que lo compré especial. En una cacerola ordinaria, la mitad se quemó la mitad y el resto de la papilla resultó. Pero muy pegajoso, sí. Entonces decidí comprar un baño maría. Y aquí estás TÚ con tu, bueno, casi mi caricatura :) Es solo que no soy muy bueno en sushi y arroz, pensé, ¿quién podría tener más experiencia, cocinar y tener impresiones?

Ya he cocinado arroz para sushi en una olla de cocción lenta varias veces. Rice tomó uno especial para sushi. Las proporciones de agua y arroz fueron tomadas de la revista "Escuela Gastronómica" - para 250g de arroz - 500ml de agua. Programa de trigo sarraceno. El resultado me satisfizo por completo.
Pero es muy pegajoso. Después de cocinar el arroz, asegúrese de regarlo con una solución de vinagre de arroz y humedecer mis manos con esta solución cuando trabaje con este arroz.

Intenté cocinarlo ayer en la olla de cocción lenta Basmati. Tomé alrededor de 0.5 kg, vertí agua hervida caliente en algún lugar 1-1.5 por encima del nivel del arroz, dio la casualidad de que estuvo conmigo durante unos 40 minutos sin hacerlo, y luego el programa Plov. Después de unos 25 minutos, miré dentro de la cacerola, vi arroz suelto completamente listo y apagué inmediatamente la caricatura. Si permanecía en el programa durante al menos otros 5 minutos, se convertiría en un lío pegajoso. Llegué a la conclusión de que la "friabilidad" del arroz debería regularse no solo por la cantidad de agua, sino también por el tiempo de cocción. No todas las variedades de arroz podrán soportar el programa completo en la caricatura. Ahora, para las variedades no cocidas al vapor, estableceré un temporizador separado y seleccionaré el tiempo de cocción. ¡Y el arroz resultó ser increíblemente delicioso!

Siempre ajusto la friabilidad del arroz (excepto la variedad) con el volumen de agua.
Las medidas "un dedo por encima del arroz" son muy subjetivas.
Para el arroz de grano largo normal, la proporción normal del volumen de arroz al agua es de 1 a 2 para el arroz desmenuzado.
Para un vaso de arroz, dos vasos de agua.
Basmati es una variedad más delicada, absorbe menos agua, por lo que es necesario reducir la cantidad de agua en un 20%.
Y el arroz sabe muy bien.
Pilaf se derrite directamente en la boca.

[Administración]

querido Administración! Y si los cereales son "rápidos" (ahora no hay otros en la casa), ¿puedo interrumpir el proceso de preparación en el modo de papilla de leche antes, mirando dentro de la sartén y viendo que la papilla está lista?

Sí, probablemente puedas.
Cocino papilla de sémola de forma intermitente. Cocino sémola en el modo "Guiso", cuando la leche hierve y le echo sémola y periódicamente abro la tapa y mezclo y trato de que esté listo. Aquí, aparentemente, puedes hacer lo mismo.

Leí en alguna parte que no todos los modos pueden abrir la tapa. Y parece que la papilla de leche no está permitida en el modo. Pero tal vez estoy confundiendo algo.

Depende de lo que cocines. Si existe un producto de este tipo en el que está claro que todo funcionará sin su ayuda, entonces no hay necesidad de abrirlo, y si la sémola y la avena rápida, creo que no solo es necesario, sino también necesario. Ya pasé todo esto, y las gachas y yo permanecimos sanos y salvos.

Ya les respondí que cocinaría sémola y copos de avena rápido en modo guisado. ¿Cómo? Mira mi receta de sémola.

Chicas que tienen una experiencia similar, ¿cuál es la cantidad mínima de cereales (en vasos multicocinadores) que logran llenar en lugar de los dos recomendados? Creo que lo principal es cubrir el fondo con el cereal, ¿incluso con una capa fina?

Vierto hasta la marca de 120 ml. Este número es suficiente para nosotros dos. Entonces cocino papilla en leche. Vierto leche en 3 vasos de dibujos animados.

Herví 1 taza de arroz por 2 tazas de líquido. Resultó arroz normal desmenuzable.

Creo que hasta 120 ml estará bien. Cocino por un vaso, queda. Me gusta tener una cacerola limpia ...

[arroz duro desmenuzable]

Chicas, soy de Asia Central, el pilaf es un plato de culto en la familia. Por lo tanto, los requisitos para el arroz (el grado de cocción, apariencia, sabor) están a mi nivel genético. Cuando leí mucho entusiasmo sobre el arroz cocido en una olla multicocina y traté de cocinarlo yo mismo, me quedé perdido: ¿qué le pasa a mi electrodoméstico, conmigo, si todos son tan maravillosos, pero tengo un lío pegajoso y, en el mejor de los casos, resulta arroz hervido suave? ? Ahora me di cuenta de que esto es cuestión de gustos. Por ejemplo, no me gusta el arroz blando, pero alguien lo remoja para que quede más blando. Pero esta es una digresión lírica.

Aqui esta mi receta arroz duro desmenuzable

Arroz basmati, la proporción con agua es 1: 2, vierto agua caliente, modo trigo sarraceno, lo enciendo y en otro temporizador cuento 20 minutos. En una llamada, interrumpo el modo, si el arroz está húmedo, lo dejo un rato en una sartén abierta. Para mí, esto es todo (¡por fin!)

[arroz duro desmenuzable]

Aqui esta mi receta arroz duro desmenuzable

Arroz basmati, la proporción con agua es 1: 2, vierto agua caliente, modo trigo sarraceno, lo enciendo y en otro temporizador cuento 20 minutos. En una llamada, interrumpo el modo, si el arroz está húmedo, lo dejo un rato en una sartén abierta. Para mí, esto es todo (¡por fin!)

Y si solo intenta verter menos agua, el aparato se apagará antes y, en consecuencia, el arroz no estará tan hervido. Mi hijo (17 años) es un gran fanático del arroz, por lo que llevó la proporción de agua a arroz en la caricatura a la perfección. No es necesario mirar nada y detectarlo en un temporizador independiente. La cacerola en sí hace frente al programa de manera notable y el arroz nunca resulta suave y pegajoso, siempre granos gruesos que se desmoronan (pero al mismo tiempo no crudos). Ya ni me molesto con el arroz, en todo caso, le pido a mi hijo que lo haga.

[arroz duro desmenuzable]

Aqui esta mi receta arroz duro desmenuzable

Arroz basmati, la proporción con agua es 1: 2, vierto agua caliente, modo trigo sarraceno, lo enciendo y en otro temporizador cuento 20 minutos. En una llamada, interrumpo el modo, si el arroz está húmedo, lo dejo un rato en una sartén abierta. Para mí, esto es todo (¡por fin!)

Freken Bock, estoy completamente de acuerdo. Me parece que la caricatura ha estado cocinando arroz durante demasiado tiempo, debe apagarse cuando el arroz aún está húmedo en la parte superior y no hay agua como tal. Entonces esto es arroz como debería, pero una caricatura no puede hacer eso. Aunque tengo algunas variedades que se calculan con una proporción de 1 a 1,5 (arroz redondo), el arroz se cuece mucho mejor en el microondas o simplemente en la estufa. Probaré tu opción, he pensado durante mucho tiempo que la hora debería detectarse y apagarse antes. Por cierto, ¿la cantidad de arroz afecta el tiempo? ¿Qué puedes cocinar cualquier porción en 20 minutos?

[natalka]

natalka, ¿qué proporción sacó su hijo? Comparte cuanta agua cuanta arroz, cual arroz sotr?

[Zubastik]

Por cierto, ¿la cantidad de arroz afecta el tiempo? ¿Qué puedes cocinar cualquier porción en 20 minutos?

Zubastik , Tomé 1.5 cucharadas de arroz. Quería contarte sobre eso, pero lo olvidé
Ahora, después de leer la publicación de Natalka, me puse a hervir trigo sarraceno con menos agua, ya veré qué pasa (no me tires tomates, también herví trigo sarraceno en una olla de cocción lenta).

[natalka]

No me arrojes tomates, yo y trigo sarraceno muy hervidos en una olla de cocción lenta)

¿Por qué deberías apresurarte? "¡No hay camarada para saborear y colorear!"

natalka, ¿qué proporción sacó su hijo? Comparte cuanta agua cuanta arroz, cual arroz sotr?

Estoy tratando de resolverlo yo mismo. Habla "a ojo", pero dolorosamente hace lo mismo.Además, lleva arroz de distintas variedades, pero a la salida todos son buenos (creo que hay una proporción diferente). No creo en la mirilla (probablemente poniendo a prueba mi paciencia, se burla). Solo lo he cocido al vapor, resulta que se desmorona, y esto a pesar de que mido todo cada vez.
En resumen, como reconozco, les informaré.

Solo tengo una caricatura por una semana, ¡pero resultó bien! ¡Y Charlotte y Chicken! Pero la papilla se quemó por la mañana y la arrancó. Elaborado según una receta de un libro para una multicocina: 1 vaso de avena, 3 vasos de leche ... y durante una hora. ¿Quizás necesitabas más leche y menos tiempo? Ayuda:))?

[liswork]

liswork, para las papillas de leche en las recetas de la multicocina, se da la proporción incorrecta de cereal de leche. Normalmente tomo 1 vaso de cereal (de una multicocina) por 1 litro de leche. Esta es una receta común. Para cada cereal, debe seleccionar por separado qué vaso: incompleto o hasta el borde.

[liswork]

liswork, Pongo 1 vaso de cereal de olla de cocción múltiple en 1 litro de leche.
Después de la señal de preparación, lo mantengo en la calefacción durante otra 1 hora, nos encanta esto, pero la papilla está completamente lista después de la señal. Además, para nuestro gusto, diluyo la leche (casera) con agua 1: 1.
La papilla más favorita es arroz + mijo 1: 1.

1 vaso de avena, 3 vasos de leche ... y durante una hora.

¿Qué régimen estableciste? Para cocinar papilla hay un modo en la pantalla "papilla" y se prepara automáticamente.

Para cada cereal es necesario seleccionar la proporción de leche y cereal + una cuestión de gusto.
Por ejemplo, agrego más leche porque el cereal se hincha durante la cocción, pero no quiero comer muy espeso y empinado.

El modo es papilla de leche, ¡pero ahora entiendo que aparentemente realmente no había suficiente leche! Gracias:))!! Intentaremos de nuevo.

Ayer cociné gachas de cebada. Surgieron varias preguntas:
cocinado así: 2 vasos de cebada perlada - 1 litro. agua - modo de trigo sarraceno. ¡PERO! Durante el proceso de cocción, salieron burbujas de la papilla por la válvula, tuve que abrir la tapa varias veces para liberar el vapor, y solo cuando el agua se absorbió en mayor medida se volvió normal. Pero el fondo se quemó un poco, ni siquiera se quemó, sino que se horneó; admito que cuando se abrió la tapa, el agua se evaporó con demasiada intensidad. Pero era imposible no abrirlo, porque estaba hirviendo demasiado.
¿Qué pasa? ¿Quizás cereal mal lavado? Lo más probable es que esto no suceda con el trigo sarraceno (no cociné, no puedo decirlo), ¿o debería cocinar en un modo diferente? Dime.

Lea la receta aquí, de repente ayuda:

Gachas de cebada perlada y alforfón (guarnición) por Admin
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0

No me empapé, tal vez por esto, está bien, tome el número 2, intentemos

No me empapé, tal vez por esto, está bien, tome el número 2, intentemos

Si no se empapa, se hierve de manera desigual y queda poco tiempo para que se cocine. Conduje solo. Y 3 horas de remojo es suficiente, incluso menos es posible.

Mira las recetas aquí:

Cocinar gachas de avena en una multicocina por Admin
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4977.0


¡Buena suerte!

Y en mi programa Buckwheat, el multicooker no entra en modo de calefacción. Ayer vinieron de un paseo, ella cocina todo, hoy de nuevo han pasado más de 2 horas, y ella cocina y cocina todo :-(. Anteriormente todo estaba bien. Ir al servicio :-(? Y también en una cacerola dentro de un chip pequeño :-(. ¿Es un problema de servicio? ¿Es posible cambiar solo la cacerola interior?

Y en mi programa Buckwheat, el multicooker no entra en modo de calefacción. Ayer vinieron de un paseo, ella cocina todo, hoy de nuevo han pasado más de 2 horas, y ella cocina y cocina todo :-(. Anteriormente todo estaba bien. Ir al servicio :-(? Y también en una cacerola dentro de un chip pequeño :-(. ¿Es esto un problema de servicio? ¿Es posible cambiar solo la cacerola interior?

Recientemente, en programas automáticos como Alforfón, siempre presiono el Temporizador antes del Inicio, aparece el tiempo hasta el final de la cocción (redondeado a media hora), y después del inicio hay una cuenta regresiva; es muy conveniente, puede ver cuánto queda para el final. Pruébelo de esta manera, vea lo que la máquina mostrará inicialmente y cómo continuará funcionando.
Y la cacerola habrá que comprarla sola o dejarla como está.

Es comprensible lo de la cacerola, de hecho, pensé que sí, y por qué sucedió, no está claro, usé solo una cuchara de una carne múltiple y nunca cocí carne con huesos. Las instrucciones dicen que el trigo sarraceno es de 30 a 40 minutos. Y cuando lo apagué a la fuerza y ​​abrí la tapa, todo se quemó allí.

¿Y en qué proporción de trigo sarraceno viertes agua? Nunca quemé trigo sarraceno, cocino casi todos los días en una pequeña y antes en una gran caricatura.