Pasta de sésamo con miel

[¡Corta un trozo de pan blanco recién hecho, untado y con té caliente!]

Pasta de sésamo con miel

Categoría: Alimentación saludable

Ingredientes
Pasta de sésamo (tahini, tahini)	2-3 partes
Miel liquida	1 parte

Metodo de cocinar

• ¿Quién tiene una pregunta: qué hacer con el pan horneado?
• Tengo una respuesta maravillosa: ¡untarlos con tal pasta y engullirlos con té!
• ¡El sésamo es algo tremendamente útil!
• Y es bueno para tus dientes, no es para ti roer kozinaki de sésamo.
• Tome la pasta de sésamo y mezcle bien en un frasco.
• Y solo entonces medimos la cantidad deseada.
• Mezclar con miel.
• La proporción es 3: 1; esto es moderadamente dulce, para no pegarse, aquellos que lo deseen pueden probar 1 a 1.
• ¡Corta un trozo de pan blanco recién hecho, untado y con té caliente!
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• Tomé pasta Achva Tahini - ¡muy, muy sabroso!
• Hecho en Israel, 500 g
• Cantidad por 100 gr:
• Proteínas - 22 gramos !!!
• Calcio - 213 mg
• Hierro - 5 mg
• Sodio - 165 mg
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• Cómo hacer pasta de sésamo usted mismo:
• - semillas de sésamo - 100 gr
• - aceite inodoro - 35-40 ml (más es posible - idealmente tanto como la pasta tome)
• No necesitas mantequilla, pero vegetal, por ejemplo, se puede tomar girasol refinado.
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• El sésamo debe probarse; no debe ser amargo, de lo contrario toda la pasta será amarga.
• También puede usar aceite de sésamo o nuez, pero es mejor comenzar con aceite neutro la primera vez.
• 1. Seque ligeramente las semillas de sésamo en el horno en una bandeja para hornear durante 8-10 minutos a 120 C, agitando ocasionalmente.
• Deben estar ligeramente dorados, pero no mucho, ¡las semillas de sésamo no se pueden quemar!
• 2. Vierta las semillas de sésamo en una licuadora y bata, agregando poco a poco el aceite, hasta que quede suave, homogéneo y cremoso.
• La pasta terminada parece una crema agria espesa y viscosa.
• Pasamos a un frasco y cerramos bien.
• Es mejor guardar en el refrigerador y revolver bien antes de cada uso, ya que la parte gruesa se deposita en el fondo.
• Lo hice yo mismo un par de veces y puedo decir que el comprado es aún más suave en consistencia.

Nota

semillas de sésamo

En 1500 a. C., el sésamo no solo era conocido por los egipcios, sino que también se usaba ampliamente como medicina.

El nombre correcto de una hierba tropical que produce semillas saludables y sabrosas es Sesamum indicum (sésamo). Las vainas de sésamo maduras se abren con un fuerte clic al menor toque. Al parecer, la famosa frase de Ali Baba "¡Sésamo, abre!" tiene algo que ver con la riqueza escondida dentro de la vaina de sésamo.

Composición de semillas de sésamo

¡Las semillas de sésamo son buenas para todo el cuerpo!
El sésamo contiene el 25% de la proteína necesaria para la reparación y el crecimiento de los tejidos.
El zinc, calcio, cobre, hierro, fósforo, magnesio y potasio, las vitaminas A, E y el grupo B contenidos en las semillas de sésamo son esenciales en muchos procesos metabólicos del organismo.
Las semillas de casi todas las plantas contienen sustancias que se utilizan como fuente de crecimiento en la primera fase de la vida de una planta joven.

Las semillas de sésamo contienen una gran cantidad de aceite graso, alrededor del 50-60%, con sesamina (cloroformo) y sesamolina, que se convierten en sesamol y sesaminol, antioxidantes fenólicos durante el proceso de refinado. Por lo tanto, el aceite obtenido de las semillas de sésamo es equivalente a otros aceites vegetales, si no se tiene en cuenta el hecho de que contiene poca vitamina E y no hay vitamina A en el aceite de sésamo.

Los beneficios y propiedades de las semillas de sésamo

El principal beneficio de las semillas de sésamo es su alto contenido en vitamina E anti-envejecimiento y calcio.
El zinc y el fósforo intervienen en la construcción del tejido óseo, por lo que su presencia en la composición de las semillas de sésamo las clasifica como agentes que ayudan a prevenir la osteoporosis.
El requerimiento diario de calcio se puede cubrir con 100 gramos de semillas de sésamo.

El alto contenido de fibra de las semillas de sésamo previene las enfermedades del sistema digestivo, ya que promueve la función intestinal regular. Las grasas poliinsaturadas saludables reducen los niveles de colesterol en sangre.

Las semillas de sésamo, como el aceite que se obtiene de ellas, son poderosos antioxidantes y ayudan al cuerpo a combatir las células cancerosas.

Las semillas de sésamo se deterioran con bastante rapidez, esto se debe a su alto contenido de aceite.
El aceite de sésamo en sí se almacena durante mucho tiempo.
El aceite obtenido de las semillas de sésamo limpia perfectamente todo el cuerpo y elimina los productos metabólicos dañinos.

El sésamo tiene un efecto laxante suave y la capacidad de hidratar los intestinos.
Sin embargo, el contenido calórico de la semilla de sésamo radiante es de 582 kilocalorías, que es bastante. Por tanto, conviene consumirlo en pequeñas cantidades. Y use algo menos alto en calorías como laxante.

Recetas similares

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Tortillas con pasta de sésamo y saladas (Giro)

Esto también me encanta ... también con nueces (también puedes molerlas hasta formar una pasta)

Después de la cosecha, el sésamo se seca al sol (como el lino). Las cajas deben secarse y abrirse antes de que comiencen las lluvias. De lo contrario, el cultivo puede mojarse y desaparecer. Aquí están los campesinos y repiten constantemente, como un mantra: "abierto hasta la temporada, abierto hasta la temporada".
Mi esposo pide pasta de sésamo mezclada con jarabe de uva para cada desayuno, y me encanta esta mezcla

También lo hacen con almíbar de dátiles, pero no lo tenemos a la venta.

Mi esposo pide pasta de sésamo mezclada con jarabe de uva para cada desayuno, y me encanta esta mezcla

"Pero yo la adoro más que él, por eso él le pide todos los desayunos, y pregunta, y pregunta ..."
¡Sin ofender! Shutka!

Sin adivinar, periódicamente trato de "olvidarme" de hacer la mezcla, pero mi esposo está alerta y siempre pregunta: "¿tahin-pekmez yok?" Y no los tengo "yok"
En general, la pasta de sésamo es una cosa. Lo pongo en pan y en muffins, bollos y bollos, lo engraso (tahina-azúcar-nueces). Probablemente me falte sésamo en mi cuerpo

Probablemente me falte sésamo en mi cuerpo

Calcio de fácil asimilación y, por supuesto, vitamina E

Oh, me olvidé de las ardillas ... ya hay 1/4 de ardilla

Pero me pregunto si el azúcar interfiere con la absorción de calcio de las semillas de sésamo. Después de todo, solemos usar pasta de tahini con algo dulce: miel, almíbar, azúcar ...

Los dulces naturales (frutas secas, miel) definitivamente no interfieren, pero el azúcar y los jarabes de azúcar ... esto no es un vacío de "cocina saludable"

[lactosa]

Pero me pregunto si el azúcar interfiere con la absorción de calcio de las semillas de sésamo. Después de todo, solemos usar pasta de tahini con algo dulce: miel, almíbar, azúcar ...

Conocí lo siguiente en Internet:

El consumo de una gran cantidad de azúcar: cuando se disuelve en el estómago, interfiere con la absorción de calcio y altera el metabolismo del fósforo y el calcio.
Azúcar de leche - lactosa - aumenta significativamente la absorción de calcio.

Por eso es útil beber sándwiches de pasta no con té, sino con leche.

En general - natural miel siempre contiene enzimas abejas, que ayudan a la buena absorción de nutrientes.
Es decir, si los jarabes todavía están en cuestión, entonces la miel no causa preocupaciones sobre este tema.

Mi suegra lo cocina ella misma, sin azúcar añadido, con sus propias uvas cultivadas en Capadocia.

[julifera]

julifera!!! Muchas gracias !!! Me encanta el tahini halva, siempre lo compré en paquetes tan pequeños (Lada, lo llamamos). Pero hace algún tiempo, comenzaron a agregarse cacahuetes, luego, cada vez más, finalmente el sabor de los cacahuetes abrumó por completo al sésamo. Comencé a buscar en otra parte, compré tarros caros, en el mercado donde se venden nueces. No todo está bien, absolutamente, muchos aditivos, se reemplaza el sabor del sésamo.Y esta es tu receta !!! Primero hice la pasta (no encontré pasta de tahini en nuestras tiendas, es una pena), y luego la agregué a un poco de miel. : loco: Todo, me fui, no más dulces no necesito: wow: ¡GRACIAS! - en general, las mas, mas sinceras y amables reverencias !!!

Pysy ... y esta mañana agregué solo una cucharadita a la papilla de avena - - pestnya

[Tat_yanka]

Tat_yanka - Estoy muy contento
¡Y sabroso, saludable y nutritivo!

[julifera]

¡Casi echo de menos a Temka por su halva favorita! Gracias, julifera! También lo prefiero a todos los demás tipos. Solía ​​comprar esta pasta



y ahora esto

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Mezclo en una proporción de 1,5 horas de pasta por 1 parte de miel y agrego vainilla. Yo la amo mucho.
Por cierto, el DJ lo hizo halva de sésamo con leche, y yo tambien soy de sésamo negro, pero lo de siempre, de la pasta con miel me gusta más.

[dopleta]

dopleta! y en que departamento vendes esta pasta?

Hemos encontrado pasta en general en la sección "Comida Kosher".

[dopleta]

dopleta! y en que departamento vendes esta pasta?

Lo compro en la tienda "Agracejo", son productos y especias orientales e indios. Probablemente haya tiendas similares en Moscú. También hay un Gourmet Globe, pero allí es más caro.

[Urbech]

Todavía tan delicioso: El regalo de la montañosa Daguestán es un producto único. Urbech... En el Medio Oriente, esta pasta de sésamo se llama tahina (tahina). Se utiliza como base para muchos platos orientales populares y se agrega a los productos horneados. Tiene un efecto curativo.
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Buenas tardes, dime dónde conseguir sésamo o mantequilla de nueces, ¿o puedes simplemente mantequilla?
Quería hacerme pasta de sésamo

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No necesitas mantequilla, pero vegetal, por ejemplo, se puede tomar girasol refinado.

No necesitas mantequilla, pero vegetal, por ejemplo, se puede tomar girasol refinado.

Muchas gracias por la rápida respuesta, definitivamente lo intentaré !!!!