Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

¡Hola, usuarios del foro! Tuve la idea de hornear un pan de este tipo, está formado por 2 rollos con diferentes rellenos. Todo en él es bueno y horneado y sabroso y alto (a la cruz será de 16 cm), al levantarlo estaba uniforme, pero horneado con un defecto en el medio. ¿Puede indicarme cómo puedo lograr una superficie plana o todavía se asentará en el medio debido a los frutos secos?
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dejar un trozo de masa, tejer una coleta y ponerla en el agujero entre los rollos.

dejar un trozo de masa, tejer una coleta y ponerla en el agujero entre los rollos.

¡Exactamente! ¡La belleza será! ¡Gracias!

[simax]

Decidí poner todo en el queso (en el refrigerador había trozos de queso tirados, boom para usar) Tomé la receta de Omega (por consejo de María), me gustó mucho la última reseña del dueño de nuestro modelo simax... Ya lanzado. Desearme paciencia

Yo mismo no he probado la opción con coleta, pero vi cómo nuestras artesanas decoran un rizo de amapola con tal coleta, por ejemplo, aquí
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Yo mismo no he probado la opción con coleta, pero vi cómo nuestras artesanas decoran un rizo de amapola con tal coleta, por ejemplo, aquí
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Gracias Irina, ¡realmente me gusta esta idea! Definitivamente lo intentaré. También hubo una idea con rosas, en los foros vi cómo torcerlas. ¡Qué bueno que haya un foro tan maravilloso!

Marina y tú puedes cortar el vienés, ahora yo decido qué poner, queso o vienés.

Puede que sea tarde, pero este:
Elena, y Cheese quisieran ver cómo resultó ...

Y yo tengo Pan vienés ya se está horneando. También horneé pan de queso un par de veces, pero durante mucho tiempo, en algún lugar de la primavera, tomé una receta del foro. aquí... También hay de Muérdago... Vea si es útil.

Oh, ¿por qué no vi esta receta de Viena ayer? Compré semillas de girasol, quería hornear pan con semillas, me detuve en este https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 y lamentado en la mañana. La cantidad de líquido no se ha calculado en la receta. El pan no subió prácticamente, se horneó con algún tipo de bizcocho, solo sobre pan seco y se irá al final. Juré no tomar recetas sin elaborar sin reseñas, e incluso ponerlas por la noche, no controlé el bollo, obtuve una galleta, no pan.

Oh, ¿por qué no vi esta receta de Viena ayer? Compré semillas de girasol, quería hornear pan con semillas, me detuve en este https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 y lamentado en la mañana. La cantidad de líquido no se ha calculado en la receta. El pan no subió prácticamente, se horneó con algún tipo de bizcocho, solo sobre pan seco y se irá al final. Juré no tomar recetas sin elaborar sin reseñas, e incluso ponerlas por la noche, no controlé el bollo, obtuve una galleta, no pan.

Yo siempre lo horneo sin semillas (ya sea con semillas de alcaravea, o con cilantro molido), tengo que agregar un poco de harina de centeno, porque se forma una "falda" en el fondo del cubo al amasar la masa. Solo horneo un pan tan pequeño, por 300 g de harina.

No me gustó el pan con semillas. Las semillas son buenas y el sabor del pan es extraño. Y aquí hay una canción con cilantro.

sobre la señal - muy bien. Solo hay uno PERO. El hecho es que en Panasonic el tiempo de "ecualización de temperatura" (el mismo retraso antes del inicio de la mezcla) en el programa principal en modelos anteriores tenía dos o tres duraciones, dependiendo de la temperatura dentro de la estufa. Creo que el mismo estado de cosas está en los nuevos modelos. Y en otros modos, la alineación también puede tardar diferentes tiempos. En tales casos, las transacciones cambiarán.

ese es solo el punto por un año de usar la estufa nunca ha habido una diferencia en el tiempo de almacenamiento, siempre es mínima, aparentemente la temperatura en el apartamento no cambia mucho, pero para mí generalmente es dudoso que la estufa esté midiendo algo allí antes de amasar.

No me gustó el pan con semillas. Las semillas son buenas y el sabor del pan es extraño. Y aquí hay una canción con cilantro.

Bueno, es bueno que no probé con ellos. Y me gusta mucho este pan con cilantro y también con semillas de alcaravea.
Y aquí: 🔗 muchos enlaces a diferentes recetas (para pan, más abajo en la página). Tal vez alguien sea útil.

ese es solo el punto por un año de usar la estufa nunca ha habido una diferencia en el tiempo de almacenamiento, siempre es mínima, aparentemente la temperatura en el apartamento no cambia mucho, pero para mí generalmente es dudoso que la estufa esté midiendo algo allí antes de amasar.

Simplemente cambié el tiempo de nivelación muy claramente: tan pronto como la temperatura en la cocina subió por encima de +23, este tiempo se convirtió en el máximo. Lo mismo, si el horno no tuvo tiempo de enfriarse del pan anterior o la masa se amasó en el horno sobre "pizza".

[hasta]

Simplemente cambié el tiempo de nivelación muy claramente: tan pronto como la temperatura en la cocina subió por encima de +23, este tiempo se convirtió en el máximo. Lo mismo, si el horno no tuvo tiempo de enfriarse del pan anterior o la masa se amasó en el horno sobre "pizza".

El máximo significa 60 minutos. Es decir, por el contrario, aumentó. Y para mí, cuando dos hornos Darnitsa seguidos no jugaron un papel, todavía faltaban 30 minutos para alinear. Era.
Marina le saco una foto al "queso", pero no me gustó, el sabor del queso es demasiado pronunciado (le eché un trozo de Poshekhonsky y duro, como parmesano joven). Como resultado, el primer bollo es demasiado suave, en el segundo lote agregué 20 gramos. harina. Se levantó bien, pero el techo es plano. (de nuevo, no conté la levadura correctamente - tiré mucho) En resumen, este comerá, pero hará más con queso hasta No lo haré, pero el tiempo lo dirá ...

Bueno no lo sé. Quizás algo cambió en los modelos 250x

El tiempo de igualación depende de la temperatura: cuanto mayor sea la temperatura, menos tiempo necesita la masa para madurar, el amasado se inicia más tarde. Cuanto menor sea la temperatura, se requiere más tiempo, el lote se enciende antes.

Bueno no lo sé. Quizás algo haya cambiado en los modelos 250x

El tiempo de igualación depende de la temperatura: cuanto mayor sea la temperatura, menos tiempo necesita la masa para madurar, el amasado se inicia más tarde. Cuanto menor sea la temperatura, se requiere más tiempo, el lote se enciende antes.

Todo, Irina, entendió, lo más probable es que la alineación esté calculada para el momento del aumento, finalmente, ha aparecido la lógica. Estoy 100% de acuerdo

Y ahora mi Queso (bueno, muy cursi. Le tiré 87 gramos de queso en lugar de 60 gramos, quería deshacerme de las sobras)

Talla M (400 gramos de harina.), Pequeña, bueno, muy pequeña, me gusta más L o XL, se corta y se regocija el alma.

Puede que sea tarde, pero este:
Elena, y Cheese quisieran ver cómo resultó ...

María y Vensky se parecen a Darnitsky, ¿y qué talla debo poner? ¿El modo es centeno en seguida, sin "adiciones"? Tengo malta líquida, ¿qué me recomiendas?

Lino, horneé queso, tampoco me gustó el sabor. Ayer quería contártelo, luego cambié de opinión. El sabor y el color .........

Lino, horneé queso, tampoco me gustó el sabor. Ayer quería contártelo, luego cambié de opinión. El sabor y el color .........

Sí, lo intentaría de todos modos, pero ahora sé que aún no es mío

[Ecualización de temperatura]

Simplemente cambié el tiempo de nivelación muy claramente: tan pronto como la temperatura en la cocina subió por encima de +23, este tiempo se convirtió en el máximo. Lo mismo, si el horno no tuvo tiempo de enfriarse del pan anterior o la masa se amasó en el horno sobre "pizza".

Sí, conmigo, si horneé panes uno tras otro el mismo día, entonces en el segundo pan hay más reposo. En las instrucciones para HP hay una placa de modos y en la columna Ecualización de temperatura hay un tiempo con guiones. Por ejemplo, este tiempo para el programa 01 es de 30 a 60 minutos.
En el verano, en el calor, siempre tenía 60 minutos para este programa, y ​​llegó el otoño: 30 minutos. Ahora, sin embargo, horneo casi todo en el horno.

Simplemente cambié muy claramente el tiempo de nivelación: tan pronto como la temperatura en la cocina sube por encima de +23, esta vez se convierte en el máximo.Lo mismo, si el horno no tuvo tiempo de enfriarse del pan anterior o la masa se amasó en el horno sobre "pizza".

y con un aumento en el tiempo de espera, ¿el tiempo total también aumentó?
Tengo calor en invierno y verano en casa ... quizás por eso no noté la diferencia en la estufa detrás de la estufa ...

María y Vensky se parecen a Darnitsky, ¿y qué talla debo poner?

Similar. Es delicioso. Pero nunca puse semillas. Y allí, al parecer, el tamaño no está establecido ...

El modo es inmediatamente centeno, sin "adiciones"?

Cuando encendí "Rye", no toqué nada, aunque la idea era apagarlo durante 7-10 minutos.

Tengo malta líquida, ¿qué me recomiendas?

Pondría malta líquida al gusto (2-3 cucharadas), y luego, al amasar, en un bollo, agregaría un poco de harina. Solo un poquito (puse un colador encima del kolobok). No es deseable engrosarlo fuertemente (solo quiero que la "falda" no esté en el fondo del cubo).

y con un aumento en el tiempo de espera, ¿el tiempo total también aumentó?
Tengo calor en invierno y verano en casa ... quizás por eso no noté la diferencia en la estufa detrás de la estufa ...

No, el tiempo total es el mismo, minuto por minuto, solo si el tiempo de reposo es mayor, entonces el resto es menor (excepto para Hornear, esta parte no parece cambiar).

[hasta]

Marina le saco una foto al "queso", pero no me gustó, el sabor del queso es demasiado pronunciado (le eché un trozo de Poshekhonsky y duro, como parmesano joven). Como resultado, el primer bollo es demasiado suave, en el segundo lote agregué 20 gramos. harina. Se levantó bien, pero el techo es plano. (de nuevo, no conté la levadura correctamente, tiré mucho) En resumen, este comerá, pero hará más con queso hasta No lo haré, pero el tiempo lo dirá ...

Vooot ... Queso significa para un aficionado. Y si agrega un poco de queso, es posible que no agregue nada. Yo de alguna manera horneé bollos de queso, pequeños, la receta está por algún lado, así que nos gustaron ... cuando comimos, pero tampoco los repetimos.

[Lagri]

Lagri Gracias, hornearé esta noche cuando mi esposo compre harina.

Para mí, el pan de queso salió bien, parecía más un bollo ... como una hogaza o algo así, pero según las instrucciones con la salchicha ...

Y fui con fuerza con la salchicha y el queso de las instrucciones, pero lo cociné un par de veces y listo, primero después de comprar HP probé muchos panes diferentes, al principio paramos en mostaza, pero se volvió aburrido. Ahora horneo principalmente de acuerdo con la primera receta básica de las instrucciones, o con cebollas secas agrego 2 cucharadas. l. o harina mitad y mitad con ZH y semillas y semillas de sésamo. Ya no experimento.

[Lagri]

Lagri Gracias, hornearé esta noche cuando mi esposo compre harina.

¡Elena, deja que el pan tenga éxito! También habría puesto alcaravea, pero no la he encontrado en casa. Por cierto, casi se ha ido. Cuando el pan está delicioso, se come muy rápido. Y no horneo los grandes, para poder hornear uno nuevo más rápido. Hoy puse Huevo de un libro, solo que no en 2 huevos, sino en dos yemas (reduje la harina) y en levadura prensada.

Entonces está claro, unos de cebollas, otros de embutidos, otros de queso, cuánta gente tiene tantas opiniones.
Y para mí, esta es una opción de dos yemas y naturalezas. la levadura (será amarilla y esponjosa como el pollo) es más linda, y los vieneses de hoy se arriesgarán con mi suplemento favorito para el centeno: las ciruelas pasas (nuevamente me arriesgaré ... soy un hombrecito arriesgado)

... No es deseable engrosarlo fuertemente (solo quiero que la "falda" no esté en el fondo del cubo).
María, sobre la falda, puedes ... A veces lo noto al comienzo del primer lote en pan blanco, y luego desaparece ...
¿Y qué otra levadura tengo seca? La receta contiene 5 gr. ¿Qué?

¿Y qué otra levadura tengo seca? La receta contiene 5 gr. ¿Qué?

Ahí abajo explica: "La cuchara es la que está pegada al fuego. SAFMOMENT levadura, seca".

Ahí abajo explica: "La cuchara es la que está pegada al fuego. SAFMOMENT levadura, seca".

Spasobo, no lo vi.

Spasobo, no lo vi.

A tu salud. Elena, y el pan con dos yemas es mejor, sin proteínas, quiero decir Pruébalo, me gustaría.

[reporte]

Horneé pan de queso Omeline hoy. ¡Pan acreditable! aquí reporte.

[reporte]

Horneé pan de queso Omeline hoy. ¡Pan acreditable! aquí reporte.

¡Hermoso! ¿Entonces te gustó? Lo hornearé alguna vez. Es mi turno ...

¡Hermoso! ¿Entonces te gustó? Lo hornearé alguna vez. Es mi turno ...

¡Me gusto mucho! Solo sabía cómo comer un trozo de leche horneada fermentada.
¡No hables de la cola! Exactamente la misma historia. Solo la planificación es inútil. ¡Todo lo decide Sus Majestades Chance e Impromptu!
Solo que aquí estuve toda la noche pensando en Cheese, incluso quise posponerlo, pero es demasiado ligero para dormir, se puede escuchar la estufa moviéndose en el dormitorio, dormimos detrás de la pared. Y al hornear, también es difícil dormir.

¡Me gusto mucho! Solo sabía cómo comer un trozo de leche horneada fermentada.
¡No hables de la cola! Exactamente la misma historia. Solo la planificación es inútil. ¡Todo lo decide Sus Majestades Chance e Impromptu!
Solo que aquí estuve toda la noche pensando en Cheese, incluso quise posponerlo, pero es demasiado ligero para dormir, se puede escuchar la estufa moviéndose en el dormitorio, dormimos detrás de la pared. Y al hornear, también es difícil dormir.

Sí ... el olor a pan no te dejará dormir, pero ¿la estufa amasa tranquilamente?

Y al mío no le gustó el de queso, no lo volveré a hornear. Mis campesinos aman sin aditivos, sobresalen.

Y antes también experimenté con pan .. Bakla y ajo, y queso ahumado, y salchicha y queso, y con diferentes semillas .. También quise probar con cebollas fritas - mi mano no se levanta .. Y qué puedo decir, estas no se necesitan experimentos ... Me decidí por las recetas habituales de pan blanco y gris, leche, kéfir, a veces queso. También quiero probar el francés con harina de centeno. Por supuesto, es interesante conjurar con pan, quiero un sabor nuevo, pero no siempre agrada ... Y también quiero probar el centeno con ciruelas pasas.

Yo mismo amo todo con ciruelas pasas.

Sí ... el olor a pan no te dejará dormir, pero ¿la estufa amasa tranquilamente?

El hecho es que mi asistente a veces golpea al mezclar. Una vez escribí sobre esto en el segundo volumen. Además, no depende de la consistencia de la masa. Entonces, no me arriesgo por la noche. Nuevamente, es mejor cuidar el kolobok.

Yo tampoco me lo pongo nunca por la noche, me asomo.

Sí ... el olor a pan no te dejará dormir, pero ¿la estufa amasa tranquilamente?

Y le pongo un respiro a las 8.30 de la mañana, el pan empieza a oler fuerte hacia el final, así que dormimos bien. Todavía no he usado centeno para la noche, "pan complejo", pero siempre me pongo los ligeros. De los aditivos que amo, pasas, ciruelas pasas, pipas de calabaza y avellanas. El resto de los aditivos están en su forma pura o en platos (no agrego especias al centeno, solo una pizca de "alcohol seco" de Pokhlebkin, así que un poco para variar). Ahora hay una Viena con ciruelas pasas. Boom espera.

¡Hacerse realidad! Lo pedí por Internet y hoy llegó el SD-2501. Acabo de poner, como enseñaron en el foro, mi primer pan blanco común. Dios conceda que todo salga bien.

¡Hacerse realidad! Lo pedí por Internet y hoy llegó el SD-2501. Acabo de poner, como enseñaron en el foro, mi primer pan blanco común. Dios conceda que todo salga bien.

¡Buena suerte! El horno es un milagro ... lo hace todo solo ...

¡Hacerse realidad! Lo pedí por Internet y hoy llegó el SD-2501. Acabo de poner, como enseñaron en el foro, mi primer pan blanco común. Dios conceda que todo salga bien.

¡Felicidades! Todo saldrá bien. ¡No puede fallar con esta estufa! Pan sabroso para ti

¡Hacerse realidad! Lo pedí por Internet y hoy llegó el SD-2501. Acabo de poner, como enseñaron en el foro, mi primer pan blanco común. Dios conceda que todo salga bien.

Con un comienzo.

Acabo de ver el "kolobok". Exteriormente hermoso, pero me parece un poco apretado y, como decían, no es recomendable echar agua ahora.

Ese es solo el primer kolobok y aprenderás a hornear ... ¿Y si no hay necesidad de agua?

Acabo de ver el "kolobok". Exteriormente hermoso, pero me parece un poco apretado y, como decían, no es recomendable echar agua ahora.

Felicidades. Y ahora paciencia ... Y no levantes la tapa durante la cocción, todavía no puedes cambiar nada
Y el primer bollo siempre está más seco que el segundo.