Crema agria con semillas de amapola

Crema agria con semillas de amapola

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para rellenar:
Leche	500 ml
sémola	100 gramos
amapola	170 g
azúcar	150 g
mantequilla	100 gramos
crema agria 20% de grasa	200 g
vainilla	gusto
Para la prueba:
mantequilla	100 gramos
harina	250 g
azúcar	75 g
huevos	1 PC
Levadura en polvo	1,5 h l
Para la capa:
mermelada de grosella negra	3 cucharadas
licor de grosella negra	2 cucharadas
Llenar:
huevos	3 piezas
crema agria 20% de grasa	400 g
azúcar	100 gramos
ralladura con medio limón

Metodo de cocinar

• 1. Mezcle semillas de amapola, sémola, vainilla y azúcar. Vierta la leche y deje hervir la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente. Cubrir con una tapa, retirar del fuego y dejar reposar durante 15-20 minutos. Luego agregue la mantequilla fría, córtela en trozos pequeños. Cuando la mezcla se vuelva homogénea, agregue crema agria.
• 2. Para la masa, batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que quede suave, añadir el huevo y volver a batir. En varios pasos, agregue harina mezclada con polvo de hornear y amase la masa. Repartir según la forma (D26 cm), elevando el lado 3-4 cm.
• 3. Mezclar la mermelada con el licor y colocar sobre la masa. Distribuir el relleno de amapola por encima y poner en un horno precalentado a 180C durante 15-20 minutos.
• 
• 4. A continuación, para verter, separe las claras de las yemas. Batir las yemas con azúcar hasta obtener una masa esponjosa, luego agregar la crema agria y volver a batir. Agregue la ralladura de limón y revuelva suavemente.
• Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte y agregar a la mezcla de crema agria en varios pasos. Retirar el bizcocho del horno y verter el relleno preparado.
• 
• 
• 5. Regrese la tarta al horno y hornee hasta que quede una brocheta seca.

El plato está diseñado para

12-14 porciones

Hora de prepararse:

alrededor de 2 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

A mi familia le encantan todo tipo de productos horneados con semillas de amapola, pero este pastel es uno de los favoritos. Pruébalo, espero que te guste también.
¡Cocina con amor y buen provecho!

Marina, ¿qué estás haciendo? Ya tengo miedo de ir a la Panificadora: ¡no puedo resistir! ¡Y estás aquí con tu crema agria! ¡Oh, es difícil para mí mantenerme en forma y en forma!

[Olesya]

Olesya : girl_love: Es invierno, hace frío (a las -12) y por la noche quiero disfrutar de un té con algo dulce.

¡Lo marcó como favorito! ¡Mujer guapa!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño... iré a la Jirafa, comeré vasos ... Ella también tiene invierno, pero sin tartas

Que clase de seductora eres

Marinochka, receta bomba! Soooooooooo poppy, ¡cómo me aman! Dime, ¿es posible reemplazar la mermelada de grosellas con algo, de lo contrario tenemos que pedir esta bestia desde lejos? Y para la crema agria, en principio, ¿el contenido de grasa es del 20% o menos? ¡Gracias!

[Rusya]

Rusya, ¡Sírvase usted mismo de su salud! Me alegraría si te gusta.

Que clase de seductora eres

Tanyush, Yo ooo ... intentaré no seducirte con nada hasta las vacaciones de año nuevo

prascovia, ¡Gracias por tu valoración! Puede tomar mermelada de cerezas y agregar ron o coñac allí. O puede agregar ralladura de limón de medio limón al relleno de amapola y, si lo desea, un poco de alcohol aromático y no hacer una capa de mermelada allí. También resulta delicioso.

[Puerto pequeño]

¡Qué capa más gruesa de amapola! - relleno delicioso y delicado Puerto pequeñomuchas gracias tengo todos los pasteles-rolls con semillas de amapola para navidad, este año haré el tuyo

[Lyuba]

Lyuba, Estoy muy contento de que me haya gustado el pastel !!! ¡Espero que lo disfrutes!

Navidad todos rollos con semillas de amapola, este año haré el tuyo

¡Hornea para la salud, trata y deleita a tu familia y amigos!

[Marisha,]

Es bueno que tenga mis propios pasteles, de lo contrario realmente quiero un té y un pastel, ¡mirando tanta belleza! Marisha, crema súper agria - marcada como favorita, ¡gracias por la receta!

[Marishka]

Marishka ! Prueba el pastel, ¡no te arrepentirás! El relleno es jugoso y rico. y la capa superior es el soufflé más delicado

Voy al mercado por mantequilla y crema agria. Hoy estoy planeando tu belleza. Mañana solo ve a visitar, la receta está bien en el tema.

[clavícula,]

clavícula,
El pastel se puede hornear el día anterior. Es cierto que es aún más tierno. ¡Me alegraría mucho que a ti y a tus amigos les guste el pastel! Esperaré comentarios.

Todo, lo envié al horno después de verterlo. ÉL ES ENORME. Y huele bien. Casi me comí media olla de relleno de amapola. Ahora esperando. Cortaremos en una fiesta, así que las fotos y las reseñas mañana. Pero no puede desagradarle. Todo tiene un sabor tan equilibrado. Escondí el dinero en él para que alguien más le diera buena suerte. Gracias de nuevo por la receta.

¡Mantendré mi puño para que la cocción salga bien!
Y además. A veces, la capa superior se puede levantar mediante una "cúpula". Sin saber por qué es así, lo más probable es que los huevos sean diferentes. En este caso, unos veinte minutos antes de que termine la cocción, abro la puerta del horno, pincho el medio con un palillo en varios lugares y lo horneo con la puerta entreabierta. La "cúpula" desciende gradualmente y el pastel resulta plano al final.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño¡Qué receta tan interesante! Definitivamente marcador, ¡hornearé!

[Marinochka]

Oh, Marinochka¡qué delicia! ¡También arrastré a los marcadores! Gracias

Tan interesante y sabroso. Marina, me daría un capricho.

[tatulja 12, win-tat, Tanyulya,]

tatulja 12, win-tat, Tanyulya, ¡¡¡Qué contenta estoy de que me haya gustado el pastel !!!
Sírvase usted mismo de su salud !!!

Marin, hay dos preguntas: ¿el formulario es desmontable? Si no es así, ¿cómo elegirlo más tarde? ¿Hiciste licor de grosella tú mismo o dónde lo compraste?
Ahora no es el caso: ¡invierno tienen -12! ¡No hemos visto el invierno! Este año tenemos algún tipo de horror: fuera de la ciudad -47, en la ciudad -37. Durante dos semanas estuvimos tan presionados. No es que haga frío, ¡es espeluznante! En botas de invierno, como en calcetines en la nieve, sientes. Ahora caliente: -23! Preparamos tés sin parar.

[Marisha]

Oh oh oh oh, Marisha ¡También llevo mucho tiempo en el club Opium!

Hace unos 12 años, casi todos los meses, cuando recibí una receta, horneaba un pastel similar, pero con requesón, el "techo" siempre se movía ... Entonces no sabía cómo manejar el relleno de amapola correctamente, solo lo cocinaba al vapor o lo cocinaba en leche con azúcar y eso es todo. No la trituré, no la trituré, no sabía de sémola y proteína para el bulto ... Aquí tengo una capa de amapola y una capa de cuajada que viven solas ...

Tendré que hornear el tuyo con soufflé de crema agria, ¡estoy seguro de que estará increíblemente delicioso! Gracias por la receta en mi alcancía, Marisha!

[Olesya,]

Olesya, forma desmontable requerida! No es necesario forrar el fondo con papel de hornear, después de hornear, déjelo reposar en el molde durante 10-15 minutos, luego el pastel está bien retirado. Un formulario con un diámetro de 26 cm, no cabrá en uno más pequeño (ni reducirá la porción).
Olesya, finalmente tenemos nieve e inmediatamente se toleran normalmente los mismos 12 grados. Y lo que se llama "seco", e incluso con un viento decente - brrr ...
Ahora parece que es invierno.

¡También llevo mucho tiempo en el club Opium!

Irisha, ¡un alma gemela!
Pruébalo, ¡te gustará esta opción! Y sobre el requesón en una capa de amapola: ¡esta es una idea! Necesitamos experimentar.

[Marisha]

Y sobre el requesón en una capa de amapola: ¡esta es una idea! Necesitamos experimentar.

Marisha, Quise decir el mismo pastel que el tuyo, solo que en lugar de una capa de crema agria: requesón (bueno, con un huevo y azúcar, naturalmente) Y este requesón fue solo ese "techo" que se deslizó de la capa seca de amapola al cortar

Hace tiempo que no lo horneo, creo que con un relleno normal de amapola, con sémola o un huevo, lo más probable es que el requesón no se escape
Pero primero, intentaré hornear con tu soufflé de crema agria muy suavemente ...

[Irisha]

Irisha, y pensé que se puede agregar un poco de cuajada a esta versión del relleno de amapola. Debería ser aún más suave. Ahora estoy desplazándome por diferentes opciones en mi cabeza para que funcione armoniosamente.

Marcador, marcador ... Y ya tengo un marcador listo

Marcador, marcador ...Y ya lo tengo listo

Pero mañana veremos la foto, creeremos lo tady ...

Me uno a la pregunta anterior sobre la forma dividida ...
¿Y dime cómo cocinar esto en multicocina?

[Marisha]

Me uno a la pregunta anterior sobre la forma dividida ...

UN Marisha ya respondí esta pregunta:

Olesya, forma desmontable requerida! No es necesario que cubra el fondo con papel de hornear, después de hornear, déjelo reposar en la forma durante 10-15 minutos, luego el pastel se retira bien. Un formulario con un diámetro de 26 cm, no cabrá en uno más pequeño (ni reducirá la porción).

[Floks, Evgeniya]

Floks, Evgeniya, Tanya ya ha respondido la primera parte de la pregunta. Y no me atrevería a hacer este pastel en una caricatura.

Estaba tan delicioso. Se lo recomiendo a todos. Se olvidaron de la fotik en casa, la foto es solo del teléfono, fea, y el pastel es genial. Algo completamente diferente a las galletas normales con relleno. Gracias de nuevo. Publicaré la foto solo si realmente insistes. Pero exteriormente es muy similar al pastel del Autor.

¡¡¡Qué contenta estoy de que me haya gustado el pastel !!!

Publicaré la foto solo si realmente insistes.

Creo que la foto es puramente opcional.

Marina, el pastel es enorme. ¡Fácil de realizar! Gracias !!! Lo saqué de la estufa (ya son dos noches). Lo intentaremos mañana. Solo mi relleno superior quedó un poco (no encajaba). Si el pastel sale "con una explosión", mañana me equivocaré.

¡TODO BUEN DÍA! Dime, ¿cuánto tiempo se debe hornear el pastel después de que se haya vertido con un relleno de crema agria con proteínas? Entiendo que todo el mundo tiene hornos diferentes, pero ¿al menos aproximadamente? No encuentro el camino, pero tengo muchas ganas de cocinar una crema agria, ¡me gustó la receta!

[Olesya,]

Marina, el pastel es enorme.

Olesya, Si. Este es un pastel para una gran compañía cálida.

Si el pastel sale "con una explosión", mañana me equivocaré.

¡Esperaré impresiones!

pez, en mi horno tarda unos 30 minutos, a veces más. Pero los hornos son realmente diferentes y es más fácil concentrarse en un pincho seco.

¡Puerto pequeño! ¡Este es un pastel delicioso! ¡Directo, yum-yum-yum, yum-yum-yum! ¡Cuanto más cueste, más sabroso! El segundo lote no se horneó. Sin fuerza. Senya, los niños agarraron pasteles de queso y vecinos con un bote azul y corrieron a la dacha. Además, a nosotros. Bueno, y tuve que ir tras ellos. Y así pasó el día. Y, después de un día tan activo, nada candente. Solo tomaban té por la noche con tu pastel y mis amigos ...

[Olesya]

Olesya, come a tu salud !!! ¡Estoy muy, muy contento de que a todos les haya gustado!

Chicas, el pastel es fácil de realizar. Estoy tras una enfermedad en a. Tuvo que hornear. De pie y adhiriéndome a todo lo que puedo, he creado. Ni siquiera cansado. Hornea, porque también es delicioso.

[clavícula,]

clavícula, gracias por un comentario tan halagador! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado el pastel!
¡Come para tu salud y disfruta!

Comemos !!!
Pero al prepararlo, logré usar todos mis mezcladores. ¡Son tres procesos de azotes! Si solo tuviera dos batidoras, entonces una tendría que lavarse a mano ... Bueno, quiero decir, sin un lavavajillas y un montón de batidores, no habría hecho un proceso tan complicado ...

¡Y la capa de amapola es realmente maravillosa!

[Horquilla]

Horquilla, Me alegro mucho que te haya gustado el pastel !!!
¡Come para tu salud y disfruta!
El pastel es, por supuesto, un poco problemático. Pero, en mi opinión, el resultado merece la pena.

[Giro]

Giro,
Oh, Marina, que me estas haciendo)))
No pude resistir y lo horneé))))
Una vez que me abastecí de semillas de amapola, agarré hasta 3 kg. Estaban mintiendo, estaban mintiendo, finalmente hubo una receta que me gustó))) Es cierto, no puedo hacer frente a mi horno, así que no habrá una foto, la vista no es presentable, pero no afectó el sabor))) Increíblemente sabroso))) Gracias eres enorme

[Tanechka]

Tanechka, ¡y gracias por tal calificación del pastel! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado!

Es cierto que no puedo hacer frente a mi horno, por lo que no habrá una foto, la vista no es presentable, pero esto no afectó el sabor))

¡Nada mal! En este pastel, el relleno es caprichoso y mi parte superior del pastel no siempre es "correcta".

Una vez que me abastecí de semillas de amapola, agarré hasta 3 kg.

¡Sí, la acción es impresionante! Pero con las recetas de nuestro foro, ¡definitivamente no durará mucho!

Mi crema agria está en el horno. No puedo esperar para intentarlo.

[Rusya]

Rusya, feliz horneado! ¡Esperaré impresiones!