Semillas de girasol tostadas en la airfryer

Semillas de girasol tostadas en la airfryer
Categoría: Recetas
Ingredientes
Semillas de girasol crudas 100 g (300 ml)
Metodo de cocinar

Una receta para aquellos que no tienen entre 10 y 15 minutos para pararse sobre la sartén. La idea de hacer pipas de girasol fritas me vino a la mente después de leer la receta de castañas al horno en una airfryer, para lo cual Valeria
Tome 100 gramos de semillas: esto es solo hasta la marca de 300 ml en una taza medidora de una máquina de pan. Enjuáguelos del polvo en un colador con agua corriente, vierta sobre una toalla, moje un poco las gotas. Tome una bandeja para AG o un plato que no tenga miedo de poner a la parrilla, distribuya las semillas uniformemente sobre ella. Esto resultará en 1..1.5 capas. Coloque la paleta en la rejilla AG superior (si está disponible, en el medio), configúrela a 200 grados durante 7 minutos *. No espere que sus semillas crujen como lo hacen en una sartén. Estallarán después de cocinarlos cuando los pongas en un plato.
Los tiempos de cocción pueden variar según el voltaje en la toma de corriente, la cantidad y el tamaño de las semillas de girasol.

El plato está diseñado para 1 porción
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Programa de cocción: Freidora de aire halógena de una velocidad 12L, 1300W, parrilla superior 200 grados, 7 minutos
Cocina nacional rusa
Nota
1) No sé en qué categoría pegar la receta;
2) alguien ama las semillas saladas o dulces, ¡escribe cómo las cocinas!
3) 7 minutos y 200 grados son valores indicativos. Mi AG alcanzó la temperatura establecida en 2 minutos. A esta temperatura, las semillas grandes se secaron del agua en 1,5 minutos, después de 5 minutos estaban húmedas, después de 10 minutos estaban un poco cocidas y las pequeñas tuvieron tiempo de quemarse. Elija el momento óptimo para su airfryer en particular, lo "siente" mejor
4) es posible que se frían 200 y 300 gramos de semillas a la vez, pero no debes comer en exceso

Maria y yo también fermentamos semillas en el AG. Las semillas no son mías (aquí se venden limpias). Vierta en una bandeja para hornear de malla completa. Modo: 180 grados, 45 minutos, velocidad media, rejilla media. A mi hija le encanta estar más caliente, pone alta velocidad, el resto es igual.

En el microondas, resulta más rápido en tres minutos.

¡Y no tengo microondas! Y, en general, ¡le tengo miedo!

Nooo, tuve suficientes castañas explosivas en el microondas, y para las semillas, ¿cuál es la potencia y el volumen de los alimentos, para que no se quemen las brasas?

[180-200 ml]

Nooo, tuve suficientes castañas explosivas en el microondas, y para las semillas, ¿cuál es la potencia y el volumen de los alimentos, para que no se quemen las brasas?

No, bueno, las semillas no explotan

Para comprobarlo de forma absolutamente empírica, todo depende en gran medida del micro.
El mío, por ejemplo, se quema en el centro, así que tomo un plato plano - con un diámetro más grande y dejo el centro vacío - esparzo las semillas en un círculo - allí se fríen más uniformemente. Vertiendo una taza 180-200 ml - con tantas semillas me conviene trabajar en un plato.
En medio de la fritura, asegúrese de sacarlo, mezclar y alisar en un círculo.

Doy aproximadamente:
2 minutos + revolver + 2 minutos

Lo hago al máximo.
Si no mezcla, se cocinarán de manera desigual, los que tocaron el plato, los más rápidos.

En cualquier caso, pruébelo y agréguelo en un minuto o medio si está casi listo.

agregue sal a las semillas - al gusto (pruebe un par de pizcas primero ... y luego se orientará) y en medio de la fritura - un trozo de mantequilla (de alta calidad) de mantequilla de media cucharada. mezclar bien.
también puedes agregar pimienta molida (solo con cuidado con la cantidad)


solo frito las semillas en una sartén, pero cómo se comportará el aceite en la airfryer, no lo sé ...

[Palomitas de maiz]

Palomitas de maiz de granos de maíz, especialmente para la preparación de esta "goma de mascar" que se vende en las tiendas, también se puede cocinar en una airfryer a la misma temperatura de 200 C y aproximadamente al mismo tiempo.
Único lugar pequeña la cantidad de semillas (un par de cucharadas) en una bolsa para hornear, suelto átelo para que el aire pueda escapar y permanecer grande volumen para estallido y fuerte aumento de tamaño de granos. La preparación de las palomitas de maíz se determina de manera muy simple: tan pronto como los granos dejen de explotar (y esto se puede ver a través del cuerpo transparente del recipiente AG), apáguelo, cariño, manualmente, espere un poco a que se enfríe y obtenga la golosina del Tío Sam ya empacada en una bolsa.

Palomitas de maíz hechas con granos de maíz, especialmente para hacer este "chicle"

Todavía no me atrevo a intentarlo. ¿Necesita granos especiales que se rompan fácilmente? Mi abuela tomó las primeras del mercado, pero las frió en una sartén. Leí que se necesita una variedad "especial" para el grill y el microondas, de lo contrario no funcionará, ¿es cierto? ¿Cómo elegir y dónde comprar?
Y la segunda pregunta, ¿cómo se hace el "arroz inflado"?

Compro palomitas de maíz en cadenas de tiendas como Dixie. Los granos de un tipo especial específicamente para palomitas de maíz se envasan en bolsas de plástico de 100 gy 500 g cada una, es mejor llevar bolsas grandes. Se almacena en un armario en una bolsa cerrada a temperatura ambiente durante mucho tiempo; una bolsa duró 2 años sin cambiar las propiedades del maíz. Los granos son bastante pequeños, pero aumentan de volumen después de la "explosión" cada 10-15 veces. ¡Así que siempre deje suficiente espacio para reventar los frijoles!
Por cierto, una nota importante. Extienda los granos de maíz en la parte inferior, por ejemplo, sartenes, en UNA capa, de lo contrario, los granos de las capas superiores no se romperán simultáneamente con los granos de la capa inferior y no será posible lograr una calidad uniforme del producto final.