Pan de trigo con caqui y yogur

Pan de trigo con caqui y yogur

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Para masa:
harina de trigo integral	100 gramos
agua	100 ml
levadura fresca	1 g
Masa:
toda la masa
harina de trigo 1 grado	400 g
puré de caqui	80 g
yogur natural (espeso)	2 cucharadas
agua	100 ml
aceite de oliva	1 cucharada
miel ligera	1 cucharada
sal	2 h l
levadura fresca	4 g

Metodo de cocinar

• 1. Para la masa, disuelva la levadura en agua, mezcle con harina integral y déjela a temperatura ambiente para que fermente durante 12-14 horas.
• 2. Haga puré de papas con caquis frescos, mezcle con miel y yogur. Moler el resto de la levadura con la harina, agregar sal, toda la masa, verter agua y dejar reposar 5 minutos. Luego agrega el puré preparado y amasa la masa a velocidad baja durante cinco minutos. Agregue aceite de oliva y licúe durante otros tres minutos a velocidad alta y 2-3 minutos a velocidad media.
• 3. Redondea la masa y deja que suba hasta que duplique su volumen, durante una hora y media. Luego forma un pan redondo y déjalo reposar durante una hora.
• 4. Hornee a 230 ° C durante los primeros cinco minutos, luego baje la temperatura a 200 ° C durante otros cinco minutos. Luego baje la temperatura a 180 ° C y ponga el pan a punto. El tiempo total de cocción es de aproximadamente 45 minutos. Espolvorea el pan con agua antes de hornear.
• 

Programa de cocina:

horno

Nota

El pan se obtiene con una miga muy, muy esponjosa, con una corteza fina y delicada y un agradable aroma afrutado.
¡Cocina con amor y buen provecho!

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[Marina]

Marinaqué hombre tan guapo es, bronceado. ¡¡¡Bravo!!! Es una pena que mi esposo no tenga que ser alérgico al caqui, aunque no hay mucho allí, pero no me arriesgaré.

[Lena,]

Lena, ¡Gracias por tan amables palabras!
Es una pena que mi marido no pueda

¡Gracias por la receta! Esto es lo que tengo (en lugar de una ronda horneada así)

[Natasha]

Natasha, esto es velocidad! ¡Y qué cortes! ¿Te gustó el pan al gusto? ¿O todavía hace frío?

todavía enfriando, Marina

Está claro, ¡esperaré impresiones!

Delicioso pan esponjoso

mi miel era oscura, por lo que probablemente resultó más oscura que la original

[Natasha]

Natasha, la miga es super! : girl_claping: Y el color es de miel, horneé con luz. Gracias de nuevo por usar la receta.

¡Hola Marina!
¡Gracias por una receta tan deliciosa y hermosa!



Ligeramente dulce, se siente un poco de aroma y sabor afrutado, simplemente -.

[kisuri]

kisuri, oh eres tan guapo !!! ¡El pan es solo un espectáculo para los ojos doloridos!
Me alegro mucho de que me haya gustado ¡Come para la salud!
¡Gracias por el reportaje fotográfico!