Pan de trigo "Air" (en el horno)

Sé de pasteles de Pascua. Hornear en sí es normal. Pero el pan es un poco diferente ... lo intentaré .... también con papel.

Resulta que mis moldes de aluminio están en precio ... ¡Guau! Qué suerte tuve ... Y los cuidé todo el tiempo ... ¡Intuición!

Gracias por la referencia. Ella, por cierto, en formas ... Me parece que voy a vagar. Pero he estado sosteniendo la emulsión durante mucho tiempo, lo correcto ... Pero tenía miedo de perder las formas.

Muérdago, gracias por las estupendas recetas. No estoy muy feliz por eso. Si no hago clic en el tema, quiero hornear todo. Ya he vuelto a leer todo de Admin. En teoría, fundamentado. Ahora he cambiado a la práctica. Me gusta cada vez más. Es una pena que no pueda conseguir más tipos de harina y más ingredientes para el pan negro ... pero lo encontraré con el tiempo, espero.

[tasha74]

Se heredó aluminio fundido grueso, ladrillos tan altos. Todo se me quedó pegado, así que ... no había nadie a quien preguntar cómo manejarlos. Luego los forré con papel de hornear .... todo estuvo bien ... Por supuesto ... Ahora pienso con una emulsión ... Pero aún da miedo.

tasha74, Horneo de esta forma todo el tiempo. Si la forma es vieja, primero lávala bien con una esponja metálica para quitar todas las irregularidades, luego sécala en el horno, luego hornéala con aceite en el horno durante 15 minutos a 200 grados. Y luego, antes de cada horneado, como dice el muérdago, ya sea con un hablador antiadherente o simplemente, mantequilla más harina. ¡El pan es fácil de quitar!

Muérdago, He estado mirando tu hongos armadillo pan de molde. Probablemente mañana represente esta vilicolepie ... pero no sé cuál es más fácil: encontrar una forma para 2,5 litros, reducir la cantidad de levadura o cortarlo todo por la mitad ... una tarea, sin embargo)
Mi más sentido pésame por la piedra, Omelochka ... También una vez puse un hierro fundido en los elementos calefactores, como el tuyo, hubo una situación desesperada ... pero eso es un hierro fundido que le pasará a ella. En general, descansa en paz, guijarro. Al menos nos diste al menos dos grandes panes

[tasha74]

tasha74 , gracias por las palabras amables !!!

Es una pena que no pueda conseguir más tipos de harina y más ingredientes para el pan negro ... pero lo encontraré con el tiempo, espero.

¿¿Si?? Y en la rama regional preguntaron ?? Parece que tienes todo ahí.

Mi más sentido pésame por la piedra, Omelochka ... También una vez puse un hierro fundido en los elementos calefactores, como el tuyo, hubo una situación desesperada ... pero eso es un hierro fundido que le pasará a ella.

Profundo , ese lan .. todavía compramos tan bien. Más tarde también pensé que la forma se podría unir de alguna manera entre los elementos calefactores o en la parte superior. Pero hubo poco tiempo para "pensar". Bolígrafo de hongos-armadillo con un poder terrible.

No sé qué es más fácil: encontrar un molde de 2,5 litros, reducir la cantidad de levadura o cortarlo todo por la mitad ...

Búsqueda inequívoca de un formulario. Cho para cortar allí ??? ¡¡¡Ya se come en un día !!! Nuuuu, o ya 2 \ 3 ... estoy de acuerdo a regañadientes.

Chicas ¡Gracias por el consejo! Estoy contigo - ¡PODER!

Wow, nifigase, estás almacenando bombas aquí ... un arsenal nuclear ...

Nuuuuu, y tu de shlynda ???

Nuuuuu, y tu de shlynda ???

Filonita ella
Mira, mira, se puso de moda, en bicicleta cruza los mares
Del equipo, para decirlo, se arranca

reducir la levadura

¡La levadura está bien! Basado en una bolsa de Saf-moment 11g. por 1 kg de harina.

[Ksyu]

Presionado creo que 10g. debería ser suficiente.

Ksyuy ¿por qué dudan en preguntar? Parece que estamos multiplicando por 3 al traducir ... ¿O crees que 15 gr. ya exagerado?

[Muérdago]

Muérdago, Yo reporto. Amasar la masa en HP en el modo "pelmeni" (tengo 14 minutos). Levadura, por cierto, ponga 10 gramos. La masa es maravillosa. Luego empezó a preguntarse dónde ponerlo para la prueba.Hace poco estuve horneando pan en una sartén de hierro fundido, después de haberlo rociado con harina de maíz (el pan emerge), pero como escribiste para engrasar el molde con mantequilla, decidí buscar otra cosa:



De esta forma, horneé pasteles de AXIOMA, forrándolos con papel de hornear. La masa en esta forma se ha extendido un poco, el pan se parece más a una tortilla en forma. Y también se apegó a la forma. Delicioso y ligero de todos modos.



Hornearé un poco más. Muérdago, ¡gracias por la receta! Oh. ¿Puedo tener una receta para un hablador antiadherente?

[Natul]

Oh. ¿Puedo tener una receta para un hablador antiadherente?

Natul, Entonces aquí hay rins Ksyu el enlace dio ...

Krosh, gracias leer sin atención

[Ksyu]

Ksyuy ¿por qué dudan en preguntar? Bueno, una especie de multiplicación cuando traducimos en 3 ... ¿O crees que 15 gr. ya exagerado?

Bueno, sí, Kroshik, por 3 y fuerza bruta. Pensé que 1,5 horas de pruebas eran suficientes. Y Bertine tiene 10g. por 500g. harina.

[nakapustina]

nakapustina Natasha, ¡qué belleza aireada tienes!

shl. y tengo otro monstruo en la prueba.

[a]

Horneé, incluso superaron ligeramente las ruedas de vidrio de 3 litrosalku ...

Ksyu, mientras te muestro momentos de trabajo, lan? Por la noche, un submenú para vistas normales ...

[a]

incluso un poco más pequeño que una rueda de vidrio de 3 litrosalku

[Arcos]

Bueno, y mi de hoy, 100g. ZH de harina de trigo. Forma 2,3 l. Antes y después de la revisión:


Y el apuesto hombre mismo:


Grieta para Arcos!!!


Incisión:


¿Todavía no estás horneando ???

[Ksyusha]

¿Todavía no estás horneando ???

Ya vienes a mi Ksyusha, bueno, ¡convencerás a quien quieras! Eso es todo, ¡hornearé mañana!

Ya vienes a mi

Estoy volando !!!! 🔗

¡Excelente! ¡Esperando a Tady! ¡Estoy horneando pan!

Y ya he horneado bebida !!! Como estoy en la casa de campo y no tengo moldes de pan aquí, no se me ocurre nada mejor sobre cómo poner el pan en la bandeja. así es como resultó no en altura, sino en ancho

[Lena]

Lena, bombardero torpedo !!!! A qué sabe ??

[Lena]

Lena, bombardero torpedo !!!! A qué sabe ??

Muérdago !! POR SUPUESTO ES SABROSO !!! Quién hubiera dudado ...

shl. añadir tsetuechek !!!!

shl. añadir tsetuechek !!!!

Con un pedazo del cielo de Crimea, hoy nos hace felices, nublado pero aún + 30

Lena, hermoso corte !!!

shl. añadir tsetuechek !!!!

Aquí:

DELICIOSO !!!

Lena, hermoso corte !!!
Aquí:

Llevé la mitad de mi torpedo a un vecino, donde tenemos tantos, ya una persona la alegría del pan casero. Te traigo a ti y a ella gracias

donde necesitamos tantos

Ojalá estuviéramos tan ... ya la mitad devorado comió.

Ojalá estuviéramos tan ... ya la mitad devorado comió.

Sí, ya casi salimos la mitad: nyam: sentenciado, y mañana haré otro. Tengo una lista que quiero probar.

¡Así que he planeado un pan tan hermoso para mañana! Oh mamá .....

[Muérdago,]

Muérdago, y que significa-Bueno, y mi de hoy, 100g. -100gr ???

[Muérdago,]

Victoria, ¡buena suerte!

Muérdago, y que significa-Bueno, y mi de hoy, 100g. -100gr ???

Reemplazado 100g en la prueba. harina para cereales integrales.

Victoria, ¡buena suerte!
Reemplazado 100g en la prueba. harina para cereales integrales.

¡Entendido! ¡Y gracias, Omelochka!
Definitivamente volveré ...

¡En la tercera etapa de mezcla, mi batidora murió!

[Vitalinochka]

Vitalinochka, Amasé en HP, en mawEn la batidora, también brotó una batidora de masa, voló a la mitad exactamente ...

[Kroshik]

Kroshik, amasado con asas. Y no sé qué resultará en forma terminada.

[Vitalinka]

Chicas, si shosh lo es !!!! ¡¡¡Algo de destrucción !!!

Vitalinka, ¡¡¡¡No tengas miedo!!!! Todo estará bien.

[Pequeño]

Pequeño, ¿Estás caminando? Traje mi pan, ya horneado.
Horneado en un molde de 2,5 litros, poner 10g de levadura fresca, no corría por ningún lado. Probablemente mal amasado.
¡Te traje un signo más! Pan aireado, muy ligero! No preguntes por el sabor, vale la pena enfriarse.

[Vitalinka]

Vitalinkaque hombre tan guapo !!!!!!! ¡¡¡Bien hecho!!!

Horneado en un molde de 2,5 litros, poner 10g de levadura fresca, no corría por ningún lado. Probablemente mal amasado.

Amasado perfectamente, no seas tímido !!! Y no debería huir, la forma es de un tamaño adecuado !!! ¡Tengo el formulario 2,3 por última vez y todo está bien también!

shl. Espero impresiones del sabor.

Dime mala suerte, 2,5 litros, ¿significa que tanto líquido se coloca o se mide de alguna otra forma? Nunca antes había pensado en eso.
Voy a amasar la masa en una panificadora.

[tanto líquido cabe]

Dime mala suerte, 2,5 litros significa que tanto líquido cabe

Exactamente.

[Ksyu]

shl. Espero impresiones del sabor.

Por cierto, sí, para el gusto y no me di de baja ...

Ksyu, así crees que le gustó a mi moño si lo corté anoche, y para la tarde de este día ya no está ...

Pralna, monreEmpecé, sí, ¡cómo!

Y estos son ellos para tres, donya en una cosa se rió en la cara más que nadie, la arena es deliciosa para nymetrounGu !!!
Ksyushik, gracias de nuevo, oot tanto, enorme, enorme !!!

[Kroshik]

Kroshik, gracias por estos comentarios !!

Muérdago, ¡gracias por la receta de pan aireado! ¡Mi hija dijo que horneé el pan blanco perfecto! Y exigió consolidar el resultado. Por lo tanto, ayer se horneó un pan y hoy dos, porque uno se come enseguida. Amasar y hornear en una panificadora. ¡Resultó genial! Pan muy aireado y delicioso!

[Esperanza]

Esperanza... me alegro de que te haya gustado !!!

Amasar y hornear en una panificadora.

Pero desde este lugar pzhl con más detalle !!!

¡Aquí! Lo saqué del horno y corrí hacia ti.

Forma 3 litros


Todavía no lo he cortado, hace calor, pero parece y huele a ¡ah!
¡Ksyusha, gracias!

[Victoria]

Victoria, guapo !!! ¡Espero impresiones del sabor!

shl. Vitalinka en algún lugar ido .. masticar.

Mistletochka, sí, todo es muy simple, lo hice estrictamente según tu receta (en una panificadora Panasonic), solo reduje la cantidad de harina en 50 gr. Hice masa con leche -275 ml, la calenté a 37 g, agregué 5 g de levadura fermipan y azúcar, la vertí en una panificadora, agregué 200 g de harina y encendí el modo de bolas de masa. A los 10 minutos le agregué aceite y sal, al finalizar el programa, dejo reposar la masa media hora sin apagar la panificadora. Luego agregué 200 gr. harina y encendí el modo pizza, después del final del modo, tampoco apagué la máquina de hacer pan durante 1 hora, después de una hora la masa se elevó por encima de los bordes del cubo. Encendí el horneado durante 45 minutos. Ya lo he hecho tres veces, a mi hija le gusta mucho el sabor de este pan. Un agradecimiento especial de ella, dijo que parece leche japonesa, solo que más sabrosa y magnífica. Y me gustó mucho el sabor de este pan y la deliciosa corteza. Cuando lo hice por primera vez, detuve el modo de albóndigas, dejé reposar la masa, dos veces, y la segunda vez simplemente encendí el modo de albóndigas y vertí aceite en el medio del modo, esto no afectó el resultado, todo salió bien, y muy sabroso.

[Muérdago]

Muérdago, También adjuntaré mi pan aquí.
No cambió nada. Todo según la receta. Horneado en una cacerola de cristal de 2,5 litros. Tenías razón, 2,5 litros, así es. Considerándolo todo, aquí está mi borroso:




Y tradicionalmente, un pedazo de cielo.



Será necesario repetirlo con levadura fresca. El pan fue muy útil para el almuerzo con sopa de champiñones. Los jóvenes ahora se comen las sobras con mermelada de grosellas y están indignados de que haya muchos agujeros en el pan) ves que la mermelada les gotea. Primero digo mantequilla por pan, luego otro trozo de pan. Y luego el atasco)) Tranquilo, aparentemente, ya no gotea. Aquí hay un pan tan universal para sopa y té) El sabor es realmente bastante neutro: sin acidez, un poco dulce, me recuerda a algún tipo de pan, pero simplemente no puedo recordar cuál.
Gracias, Muérdago

[Esperanza]

Esperanza, ¡¡¡Gracias por la aclaración!!!

Profundo , muy esponjoso !!! Como corresponde a una receta. El sabor realmente va con todo. Y mis 100g. La harina integral en el último pan es generalmente invisible. ¡¡Nadie lo adivinó !!

No estoy perdido, aquí estoy. Bueno, sí, bueno, ¡mastico! Aquí, por la mañana, probé el pan: ¡esta es una canción, no pan! Suave, ligero, esponjoso, bueno, ¡muy sabroso! Hornearé un poco más, pero ahora intentaré amasar en HP, la batidora es ese adiós.
Ksyusha, ¡gracias de nuevo por las maravillosas recetas!