Pan inglés tradicional (al horno)

[Evgeniya]

Evgeniya, excelente resultado !!!

[Omela]

Omela, gracias por la receta del pan, lo he estado preparando 5 veces seguidas para mis familiares también, ¡a todos realmente les gusta!

[Crisálida]

Crisálida, come para tener buena salud! Me alegro de que me haya gustado la receta.

Muchas gracias. el pan es interesante.

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM¡Qué pan tan hermoso! ¿Con qué harina horneaste?

La receta se siguió exactamente. Harina CZ Cosa francesa. Solo aceite de maíz. Yo mismo no entiendo por qué se sonrojó tanto sin manchar. Estaba horneado en el estante superior, casi llegué a la parrilla. Pero los cortes se igualaron cuando levanté, sin importar cuán profundo hundiera la navaja.

[Ksyusha]

Ksyusha, toma el informe! Llegó el turno a este pan.
¡Resultó muy sabroso! ¡Gracias por la receta! ¡Mira cómo se rompió!

🔗 🔗

[Vitalinka]

Vitalinka¡Qué hombre tan guapo! ¡La incisión está tan abierta! Clase !!!

[Omela]

Omela, la receta es super-duper, muchas gracias !!! Me encanta este tipo de pan !!!

[Julia]

Juliaque hombre tan guapo !!! : bravo: ¡¡¡Me alegro de que me haya gustado !!!

Me apresuro a agradecer al autor de esta receta - ¡GRACIAS!
Siempre horneaba pan solo en KhP, pero después de caminar por el sitio me encontré con este pan y decidí
¡Resultó! tan hermosa y deliciosa!
¡Esto es una delicia! Seguí la receta en un 90%. Por primera vez lo hice con agua, aceite de oliva, hoy lo horneé por segunda vez, con suero, le agregué un par de cucharadas de harina de linaza y menos harina de trigo, reemplazándola por grano integral. ¡Ahora solo lo hornearé!
En la foto, el primer pan, el segundo resultó más oscuro, aparentemente por la harina de lino)
Pero ambos son TAN SABROSOS))

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[Marusya777]

Marusya777,

¡¡Ksyushenka, toma mi pan !!
¡El olor de kravtira era increíble!
¡Gracias por la receta!


Cortar


Disminuí una joroba, bueno, el pan es incomparable !!

Masha, ¡qué hermoso resultó! ¡Me alegro de que me haya gustado!

Omela, gracias! Toma mi pan

[Olga]

Olga, Voy a tirar pantuflas! ¿Por qué la foto es tan pequeña? Me gustan los grandes, así que lo puedes ver !!!

: lo siento: lo arreglaré ...

: lo siento: lo arreglaré ...

Y kada ??? Estamos esperando.

[Ksyusha]

Y estoy de vuelta contigo Ksyusha! ¿Aceptan invitados? Con pan, aunque virtual ...
Hoy lo horneé en kéfir con agua, resultó tan esponjoso.


La incisión todavía estaba caliente, no podía esperar, había tal olor ...

Marish, ¡que textura quedó! ¡¡Hubiera mordido !!

[Оmela]

Оmela, una pregunta sobre la levadura ... en una masa 3 g crudo, y agregue otros 5 g a la masa
Resulta 400 g de harina y solo 3 g de levadura.

[Ludmila]

Resulta 400 g de harina y solo 3 g de levadura.

Ludmila, todo es correcto. Hay una infusión y fermentación "largas". para que todo salga bien.

¡Gracias! Pondré la masa en una hora

¡Buena suerte!

En general, tal vez hice algo mal, o tal vez debería ser así ... Este es mi primer pan sobre masa, antes que existieran las levaduras "rápidas" y eternas.
Puse la masa para la noche, resultó 14 horas. Cuando empezó a amasar la masa, el olor a puré la persiguió durante mucho tiempo, olía a alcohol por todo el apartamento. Durante el proceso de mezcla, este olor se volvió muy débil. Le di forma al pan después de la primera fermentación, no lo dejé para la segunda, temía que fermentara. En general, el pan resultó, estoy contento con la miga. Pero hay acidez en el gusto y el olfato. ¿Es así como debería ser en tales panes? Alternativamente, debe intentar reducir la cantidad de levadura. Usó 2 gramos de levadura seca.
Tengo planes de probar el pan sobre la masa vieja, pero ya tengo un poco de miedo.

[Tatyana]

Tatyanay ¿qué marca de levadura tienes? ¿Está caliente el apartamento? Intenta reducir la cantidad de levadura o colocar la masa en un lugar fresco. En el alféizar de la ventana, por ejemplo.

Omela, tengo levadura "Vkusnoteka", esta es una de las pocas levaduras secas donde no hay nada más en la composición excepto levadura. Hace un momento me di cuenta de que dice que actúan rápidamente.Esta noche volveré a intentar, poner la masa, pero coger menos.
Y trataré de encontrar levadura cruda en nuestra área. Lo intentaré hasta que tenga éxito.

[Tatyana]

Tatyana, No conozco tal levadura. Prueba con menos. ¡Buena suerte!

Omela, gracias! Yo tampoco los supe hasta que mi marido compró
Iré a intentar :) Me daré de baja más tarde lo que pasó

Pongo la masa ... Mientras esté espesa, espero que se licue por la noche
Es una pena que todavía no tenga una canasta de pruebas.

[Elizabeth]

Elizabeth, si es más grueso que en la foto de la primera publicación, entonces puedes agregar líquido. Se puede construir una canasta con medios improvisados ​​(colador + trapo), y ahora se venden como.

Y lo dejé en un bulto ... ¿No da miedo?
Sí, puedes comprar algo, pero ¿no a las doce de la mañana?
Aunque mañana puedes ir de compras ...

pero no a las doce en punto?

aaa .. entonces estabas impaciente con la corriente ??? Pensé que estabas sufriendo durante mucho tiempo.

De compras, difícilmente ... solo porque no se venden. Necesitas buscar en tiendas online. Hoy estuve en el Bread Mills. hay .. pero el precio es brutal.

Eso significa que desafiaré todo sin todo, y pediré canastas de China ...
Acerca de la masa en un bulto, ¿puedes? Es suave y pegajoso ...
PD. Puedes contactarme en Ty. Incluso es necesario, de lo contrario me estoy empezando a complicar: en mi grupo soy 7 años mayor que el resto de los alumnos .. En mi primer año, en secreto, los chicos de los eternos aturdidores decían que el cabecilla del arroyo era una especie de mujer casada de 25 años! Y los ojos se abrieron
Y me reí al principio, luego me preocupé por algo, pero no admití que estaban hablando de mí ...

Dejar en un bulto si está suave y se humedece toda la harina. De China, sí. el más óptimo.

El pan es excelente !!!
Omela, muchas gracias, esta vez tomé solo una gota de levadura, ni siquiera sé cuánto en peso, pero el pan resultó ser solo un festín para la vista y ¡delicioso!
Pero no sé cómo insertar imágenes, de lo contrario, las mostraría :)

Al horno))) ¡mientras se ve muy hermoso! Mañana por la mañana lo cortaré y agregaré una foto.
Hasta ahora hasta ahora:

[Elizabeth]

Elizabeth¡Qué guapo tienes! ¿Con qué harina horneaste?

Pero no sé cómo insertar imágenes, de lo contrario, las mostraría :)

Tatyana, las fotos de una computadora deben insertarse a través del botón "Insertar la foto del autor en el mensaje", que se encuentra inmediatamente debajo del asunto del mensaje en la ventana de respuesta.

[Omela]

Omela, horneado casi estrictamente de acuerdo con la receta, solo aceite de oliva aromático. Y masa en un bulto
Opara se quedó de pie 19 horas cuando me di cuenta de cuánto tiempo había pasado
Es difícil contar de 0:00 a 19:00
¡Muchas gracias por la receta!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov¡Elizabeth! ¡Qué pan festivo y soleado!

Eso es todo lo que queda ...

Parece que tendrás que volver a poner la masa por la noche.

[Tatyana]

Es difícil contar de 0:00 a 19:00

Yo tampoco conté la primera vez.

Eso es todo lo que queda ...

Tatyana, gran corte !!!

Horneé pan hace una semana, hoy decidí informar. Solía ​​hornear en una panificadora, pero se rompió, todavía no he comprado una nueva.

Y esto es un corte



Delicioso y aromático.

[Olga]

Olga, ¡me alegro de que te haya gustado! Gran corte !!!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, muchas gracias por el delicioso pan; a mi familia también le gusté mucho)) Lo mezclaré mañana por la mañana

Ps: me disculpo por el fondo sucio, ya lo filmé de noche, o no lo vi, o el idiota sabe por qué



Y esto ya es por la mañana, antes del trabajo. Vkusnaaaaaa

Lena, que hombre tan guapo !!!! Y los cortes se abrieron bien !!!

[Omela]

Omela,
Sí, me sorprendió a mí mismo cómo se abrieron

[Omela]

Omela,
Ksyusha, aquí trajo ella, justo ahora corrió horneado. Nuevamente, no en forma de pan, simplemente no tengo esa canasta)))

Por la mañana crujiré una joroba

[Lena]

Lena, eres un baterista directo de "English" labor ¡¡de pan!! Genial resulta !!!