Ensalada "Penek"

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Ensalada "Penek"

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Ensalada Lavash y Olivier

Metodo de cocinar

• Hacer una ensalada es muy conveniente. Lo principal es "no molestarse" con los panqueques rápidamente. Y una hoja de lavash es mucho más conveniente para girar y enrollar en un rollo ... Lavash tiene casi el mismo grosor que los panqueques.
• Ponga una película sobre la mesa, sobre ella una hoja de pan de pita (o panqueques un poco encima del otro - para hacer un lienzo) tengo una base de ensalada Olivier. Ella no cortó los ingredientes, sino que los pasó por una picadora de carne, los mezcló con mayonesa y untó lavash. Luego lo rodó (como un rollo). Antes de servir, déjelo reposar y en remojo durante 2-3 horas. Muy sabroso, satisfactorio, a todos nos gustó mucho.
• Y sobre la mesa, esta belleza luce genial. Nuestra nuera cumple años el 8 de enero, en este día tiene un día para trabajar. Corté la parte superior de mi nuera y cortejo ... otro muñón está listo para usar ...
• Creo que puedes hacer cualquier relleno en esta ensalada, ya sea pescado, carne o verduras.
• A quién se le ocurrirá qué: lo más importante es arreglar un PENEK ... Personalmente, no tengo mi propia imaginación para decorar mejor, pero después de mirar algo, decoro algo y con gusto ...
• Engrase los bordes del cáñamo con queso derretido finamente rallado con mayonesa, todo está bien y no se despliega
• mis ideas vienen de la MADRE LENESA !!!!
• Dicen: el deseo de invención es fuerte. pero, la verdad: nos gustó mucho (al gusto) y más a mí como cocinera. Cuanto menos tiempo consuma, mejor. Cuando elija pan de pita, tome los más finos y crujientes. Los vendemos llenos de todo tipo de diferentes ...
• Sé con certeza que muchas amas de casa no cocinan PENEK solo por preocuparse por los panqueques ...
• Y una cosa más: mi muñón resulta estar alto. Así que primero lo cortamos en dos mitades y luego a lo largo, como un pastel. Estaría muy contento si mi experiencia-consejo te fuera útil.
• Más ideas:
• - Panqueques hechos con hígado. Y se podría decir que era el rey de la mesa. El relleno es como un pastel de hígado: cebollas fritas, zanahorias, huevos, mayonesa.
• - Tortitas rebozadas con caviar de setas con la adición de var. patatas y mayonesa. Siguiendo las recomendaciones, hice "Penyok" el día anterior. Empapado y cortado bien, nada desmenuzado. ¡En el corte parecía un pastel! A todos les gustó. ¡Especialmente la decoración!
• - Idea con paté: si extiendes, por ejemplo, paté de hígado con una capa lo suficientemente gruesa, entonces la vista superior será maravillosa, obtendrás "anillos anuales"))) ¡Así que pruébalo! No lo pospongas por mucho tiempo, ¡hornearás panqueques, dejarás a un lado 4 cosas y harás tu "Stump" para probar! Esta ensalada se ve interesante y llama la atención. ¡Éxito para todos! )))
• - Puede elaborarse con relleno de pescado.
• - Hice el relleno - Mezclé papas, pollo, champiñones, zanahorias, pepino encurtido, huevo, mayonesa
• - Cociné panqueques en kéfir. El relleno se compuso sobre la marcha: cebolla, manzana, champiñones en escabeche, huevo cocido, patatas, salchicha semiahumada y mayonesa.
• - Relleno - Paté de ternera más caviar de setas. Arriba, "levanté" rebozuelos. Resultó muy satisfactorio y sabroso.
• - Relleno para "Penechka":
• champiñones fritos-200g,
• 2 cebollas medianas, 2 zanahorias medianas - freír, escurrir el aceite,
• Rallar 2 patatas hervidas en un rallador grueso,
• Mezclar todo, sal, pimienta, mayonesa al gusto.
• - El tocón de abedul es una gran idea ... Además, la mayor parte del tocón quedará "oculto" por la decoración: setas - verdes ...
• - Puse una ensalada de pechuga de pollo con cebolleta y ajo adentro, y pegué los lados con queso líquido (como Viola), con él pegué mitades de nueces, como crecimientos, con fines decorativos. Estaba delicioso. Corta el "muñón" como un pastel, por lo que necesitas colocar un plato grande debajo.
• - Si el muñón resultó ser alto, primero debe dividirse por la mitad, es decir, cortar a lo ancho (se obtienen dos muñones) y luego cortar como un pastel, a lo largo, en trozos ...

Hora de prepararse:

30 minutos

Vi en su ensalada del foro "Hongos con miel en un tocón" Por lo tanto, traje aquí nuestro tocón.
No hay muchos cáñamo sabroso y diferente
Vi esta ensalada por primera vez el año pasado en una fiesta. Fuimos a Bugulma, Tartaristán para ver a nuestros amigos:
Leontina Luneva y su hija Natasha Poloskina. Así de guapos nos trataron.
El segundo Penek -también lo hicieron- con prisa ...
Recientemente compré una revista llamada Comida para toda la familia en un quiosco (enero de 2012), y contiene una receta de Penechka y una foto de nuestra Leontina Luneva. La ensalada se llama "Diversión de panqueques del recolector de hongos".



Bueno, este es mi trabajo, o más bien, un intento de acercarme al modelo.

¡La decoración de la ensalada es super! ¡Y la ensalada en sí también es deliciosa! Y puedes moler Olivier y un licuador. Ahora esculpiremos un muñón.

[dos tocones]

No olvide mostrar lo que hizo ...

Vi el diseño de esta ensalada en la forma dos toconesfusionados es una idea muy interesante ...

[Galina]

Galina, las ideas son simplemente super!
Surgieron un par de preguntas: si haces panqueques de hígado, ¿se desmoronan?
¿Y cuál es el diámetro de cáñamo recomendado?
En la foto unos 10 cm ...

Alena, puedes hacer el diámetro que más te convenga ...
Mi amigo hizo unos 20 cm, pero bajos, para que fuera conveniente cortarlo.
Y corta el muñón en pedazos como un pastel
Si el tocón es alto, puede cortarlo por la mitad (como si cortara un tronco, como si fuera dos tocones bajos)

Desafortunadamente, no diré nada sobre los panqueques de hígado.
El pastel se hizo con hígado, pero Penek no.
Pero me parece que no sucederá nada terrible ... después de todo, debido al relleno, de todos modos se "pegará".
Pruébalo y muéstranos luego, comparte tu experiencia.

Diré una cosa, que se hace muy rápido. Al menos no me molesté con lavash durante mucho tiempo.
Lo principal aquí es preparar el relleno ... y luego extenderlo, enrollarlo, recortar los bordes y listo. Luego, coloque los esquejes en el cáñamo. Antes de servir, déjelo en remojo durante 2-3 horas ... y luego a petición suya ...
Puedes poner hojas de lechuga en el plato o picar hojas de perejil y eneldo, imitando la hierba ...

Gracias)))

¡He estado buscando una receta así durante mucho tiempo! ¡Gracias!

Me alegraré si te gusta.
Definitivamente lo lograrás, no tengo ninguna duda al respecto y esta ensalada se convertirá en el "rey de la mesa".

¡Fácil preparación y alegría de su comida!