Cheesecake "Fair" (Liberton LMC 05-02)

Creo que no es un problema, es un juguete sorpresa. Lo principal es delicioso. Traté de espolvorearlo con azúcar glas que ya se había enfriado, según me pareció. Me quedé hasta la mañana. Y luego tuve que ponerlo en una bolsa, por lo que la humedad en el interior probablemente aumentó y el polvo fue absorbido. Y nadie permitirá que se seque aquí

Fronya, horneado en Marca 37501.

[Tanyusha]

Tanyusha, gracias por la receta!
Hice la masa como debería ser en vasos, no en vasos múltiples.
Se añadió vainillina tanto a la masa como al relleno. Pensé que habría algún tipo de "patrón" encima, pero no ... mientras servía la masa y el relleno, se horneaba.



Y el cortador

¡Niño bonito!

Tanyusha, tienes una tarta de queso, ¡una vista encantadora! ¿Es una pasas encima, una cereza seca? ¡Y qué corte tan asombroso!

[Irochka]

Irochka, ¡Gracias!

¿Es una pasas encima, una cereza seca?

Melanyushka, ¡Gracias! No ... Adivina qué.

Adivina qué.

¿Rowan negro seco (Chokeberry)? ¿No?
¡Todos tienen hermosos pasteles de queso!

¿Rowan negro seco (Chokeberry)? ¿No?

Sí, ella es una chokeberry.

Ayer también horneé un pastel de queso, muy sabroso. lo único que no puedo entender es por qué la masa resultó ser plastilina en los lados. Miré a las chicas de la misma manera: algunas tenían esponjosas y otras gruesas. Hornearé más de una vez. Solo agregue más azúcar, estamos dulces.
gracias por la receta

lo único que no puedo entender es por qué la masa resultó ser plastilina en los lados.

Debido al hecho de que la masa es líquida, es por eso que se obtiene tal lado. Agrega más harina a la masa.

Tanya, salió genial vatruha :-)
Marca de verificación, la última vez que tuve lados densos, no afectó el sabor. ¡pero el requesón es una bomba! como un soufflé, ¿verdad?

gracias por el consejo. Agregaré harina, cancelaré la suscripción. y el relleno de requesón es muy sabroso; no me gusta el requesón, pero me lo comí.
y al lado, también tengo chocolate en agua hirviendo, nunca salí en una olla de cocción lenta, solo en un microondas. pero quizás agregar harina ahorrará. en general, lo intentaré. especialmente porque la receta es deliciosa

Hizo un pastel de queso "Justo".
Todo según la receta, solo 1 cucharada de cacao, pasas añadidas y azúcar de vainilla a la cuajada.
Horneado durante 1 hora 30 minutos al hornear.
Aquí hay una tarta de queso

La receta es excelente.
Horneé en Vimar 164, Redmond 4507 y finalmente en Florochka.
¡La chica hizo un gran trabajo!

¡Guauu! ¿Cómo hornea florochka? ¿Que es mejor?

¡Guauu! ¿Cómo hornea florochka? ¿Que es mejor?

Hornea mejor (el más rápido: 1 hora 10 minutos frente a 1 hora 30 minutos) y la mejor corteza es Redmond 4507.
Pero Florochka y Vimar 164 están en su mejor momento. Se retrasa igualmente bien para todas las macetas. Yo no pongo papel.
Engrasar con mantequilla y espolvorear con harina.

Hornea mejor (el más rápido - 1 hora 10 minutos - versus 1 hora 30 minutos) y la mejor corteza es Redmond 4507.

Horneé en Dex durante 1 hora. Y la corteza también es genial.

Bueno, aly-pali, bueno, ¿cómo tienes queso cottage encima?
Ya he horneado tres veces y he buceado tres veces, tengo una especie de cucaracha asentada para que sea un cheesecake
E hice todo según la receta, y lo corrigí (agregué más harina a la masa). El sabor es maravilloso en cualquier versión, pero el aspecto es siempre el mismo pastel rápido.

[Aina]

Bueno, aly-pali, bueno, ¿cómo tienes queso cottage encima?

Y yo quería, como Hellena, que sólo se pudiera ver un poco la mitad de la cuajada. Si fuera helado o crema batida.
Pero para mí, mientras colocaba la masa y el relleno, estaba horneado.

Aina, Medí todo en la masa no con un multi-vaso, sino con los 250 ml habituales. vaso.
Quizás la razón también sea ésta. La masa estaba más espesa.

¡Y esto es mío! Ayudar a sí mismo. Lo medí con un vaso ordinario, en lugar de mantequilla, aceite vegetal, y agregué ralladura de limón al relleno de cuajada.

Delicioso ... Apenas ganó la mitad para mañana, así que la novia de mi hija va a correr frente a la escuela a tomar un café con un pastel de queso. ¡Todavía hornearé!
Oh, olvidé decir, horneé en Brand 502, 1 hora 10 minutos y 10 minutos en calentamiento. La misma cosa

Bueno, aly-pali, bueno, ¿cómo tienes queso cottage encima?
Ya horneé tres veces y me zambullí tres veces, tengo una especie de cucaracha ahí mismo para que sea una tarta de queso.
E hice todo según la receta, y lo corrigí (agregué más harina a la masa). El sabor es maravilloso en cualquier versión, pero el aspecto es siempre el mismo pastel rápido.

Maldita sea, y tengo la misma emboscada

Maldita sea, y tengo la misma emboscada

pero somos especialistas en la tarta "Requesón en chocolate"

y agregue ralladura de limón al relleno de cuajada.

Y agrego a menudo, muy sabroso

pero somos especialistas en la tarta "Requesón en chocolate"

Y el requesón no se seca por encima.

Y solo quería que el requesón estuviera cubierto con una masa de Etoges tan fría, que la cortaste y luego ... ¡¡¡sorpresa !!!

No sé por qué no se ahogó contigo, siempre lo pongo en un lugar con un tobogán, no lo suavizo. y usted?

[fronya40]

fronya40 Tanya, finalmente te doy las gracias por la tarta de queso. ¡Lo hice! Muy sabroso y todo resultó sencillo, el requesón estaba todo encima antes de hornearlo, y lo abrí con una caricatura y ... sorpresas.
¡Aquí!

Qué chica tan lista !!!!! Gracias por no olvidar presumir !!!!

Ayer lo horneé en Panasonic. Todo salió bien. ¡Gracias!

gracias por el consejo :-)

Y aquí está mi tarta de queso, horneada en Comfort Fy-500
Oh, qué delicioso ... Pero todavía me distinguí - miré después de 50 minutos - y la tarta de queso todavía está húmeda en el centro, la puse por otros 10 minutos - se ofendió y cayó 1.5-2 cm. Lo sé, sé que es mi culpa que no haya nada que mirar. Por qué no hay ventana: plach7: Definitivamente lo repetiré, a toda la familia le gustó

¡Qué hermoso resultó, todo estaba parejo!

¡Gracias! delicioso. el marido se lo comió, sin darse cuenta de que el relleno estaba hecho de requesón (no lo soporta)

Fronechka, ¡muchas gracias de mi parte! La tarta de queso es deliciosa ... ¡deliciosamente deliciosa! A los míos tampoco les gusta el requesón ... pero este pastel de queso ni siquiera se dejó enfriar ...

Muy muy

.

Probablemente estoy haciendo algo mal, pero tengo todo el requesón encima. Incluso al principio, las dudas comenzaron a plagar: 1 taza de harina y medio vaso de azúcar para la masa, y 0,5 kg de requesón para el relleno, un vaso de crema agria, medio vaso de azúcar. Es decir, el relleno es 3 veces más que la masa. Como resultado, los temores se confirmaron: la masa está adentro, el relleno está afuera. La masa resultó no muy líquida, el relleno es más delgado. En principio, no resultó nada malo, por así decirlo, de una manera peculiar. Agregue pasas al relleno, y ahora, pastel de Pascua listo para usar.

No sé qué pasa ... ¿Pusiste requesón en una pila? Cucharo a cuchara en un solo lugar. aunque mi requesón no era líquido ...

Revuelva el requesón con azúcar y huevo con una batidora, agregue crema agria, sémola, mezcle nuevamente. Naturalmente, será líquido. Lo puse en el medio con una cuchara, solo hasta el punto si cubría la masa por completo en 1,5 - 2 centímetros (ya compartí mis conjeturas de que un vaso de harina 160 gy 500 g de requesón + un vaso de crema agria - los volúmenes son diferentes. El vaso se incluyó en el juego de la multicocina , volumen 160 gr)

[Alexei]

Alexei, en mi opinión, la razón no está en el relleno de cuajada, sino en la propia masa. Debería resultar bastante líquido, como para los panqueques, por lo que el relleno de cuajada (a menudo también tengo uno líquido) se hunde en él. Y tu masa cayó en tal bulto, por lo que el requesón y lo roció encima Obtuviste una tarta de queso única, al contrario
Oh, acabo de notar que pones crema agria en el relleno de cuajada, y va dentro de la masa según la receta, aquí tienes un cheesecake y "volteado" ...

Pues sí, la masa no está líquida, pero tampoco espesa. Más bien, muy viscoso. Tiene una densidad más densa que el relleno.¿Y cómo se puede diluir, agregar un poco de agua o terminar el huevo?

Nada, si lo haces exactamente según la receta (¡¡¡crema agria en la masa !!!), será normal. Somos muchos y todos lo hemos hecho más de una vez, no hubo pinchazos ¡¡Y lo conseguirás !!

No escribí correctamente: la crema agria entró en la masa, solo la crema agria estaba espesa (de lo contrario, un vaso de harina y 2 huevos; la masa será un bulto, pero mi masa es viscosa, pero no líquida).

Intentaré diluir la crema agria con leche para que quede más diluida. Lo haré - cancelar la suscripción. Pero en cualquier caso, ya sé qué hacer para Semana Santa.

¡¡Este es nuestro camino !! Los optimistas hacen que todo sea más sabroso

[AlexeyU]

AlexeyU, lo siento, no vi tu mensaje. La crema agria en la masa es generalmente av, requesón de huevo, azúcar, sémola. Es por eso que está muy lleno de bultos :-), una vez más, revise cuidadosamente la receta y haga todo como está escrito. A veces también confundo algo :-),

Lo hizo de una manera nueva, diluyó la crema agria con leche, para que la masa fuera más delgada (alguien escribió, como para panqueques). Vertido en una caricatura, requesón inmediatamente hasta el fondo, todo el rango de un plátano. Hora establecida como la última vez. El resultado no se hornea. Era más como una tortilla. Dedico tiempo extra (al final, alrededor de 2 horas). La corteza inferior es más fina, incluso ligeramente seca, la superior es más gruesa y se mantuvo sin hornear. Cuando lo saqué de la cacerola, le di la vuelta y debido a esto, la corteza superior, al ser de abajo, se volvió densa. Cuando la tarta de queso se enfrió, el relleno de cuajada aparentemente se asentó y la tarta de queso se hundió por sí sola. En principio, comieron. Parece que ni siquiera nada, como ya escribí, se parecía a una tortilla. Comparte tus pensamientos, ¿qué hiciste mal? Si comparamos el primer y segundo experimento, entonces el primero me gustó más. Sí, el relleno no se cayó en la masa oscura, pero se parece más a un pastel, puedes tomar un pedazo en tu mano con seguridad sin temor a que se deshaga.

No entiendo, ¿por qué diluiste la crema agria con leche? ¿Por qué no hacer todo estrictamente según la receta? hacer la masa, ponerla en un bol untado con sl. petróleo. hago una masa de cuajada: requesón, huevos, azúcar, sémola, uso una licuadora y la esparzo con una cuchara. Todas. Hornear, en Liberton horneé 2 ciclos, en Polaris Floris 1 ciclo ...

Constantemente hago esta tarta de queso, siempre funciona. Tanya respeto y respeto.

¡Ira, querido, gracias, querido! A menudo lo hago yo mismo, parece que es saludable y sabroso al mismo tiempo :-)

No entiendo, ¿por qué diluiste la crema agria con leche?

Si no se diluye, la masa es muy viscosa, espesa. El relleno no se cae y resulta lo que describí en el primer mensaje con la foto (relleno en la parte superior). Lo hice varias veces, cada vez que el relleno estaba encima. Alguien dijo que la masa debería ser como un panqueque, y esto se logra solo aumentando el contenido de humedad de la masa, es decir, mediante una dilución banal (en mi caso, la diluí con leche), y no importa: diluya la crema agria con leche y mezcle la mezcla terminada con harina y el resto de las materias primas o por separado, el resultado es el mismo. No sé, tal vez tengas crema agria líquida, por eso la masa se vuelve más fina. Si hago todo según la receta, la masa queda espesa y viscosa.

La masa no es como panqueques, sino viscosa. Batí los huevos con azúcar como resulta una crema, luego vierto crema agria allí, pero a veces se vierte kéfir. con crema agria es mejor. Una vez en lugar de drenar. vertido aceite vegetal. siempre fue bueno ...

[fronya40]

fronya40 - Tanya, acepta mi informe de acción de gracias para la Feria.

El hijo menor ha dejado de comer guisos desde hace un par de años, y aquí, bajo la apariencia de un pastel, se golpeó las dos mejillas, bueno, muy sabroso. Gracias

Horneando en una Panasonic 65 + 20 grande (creo que se puede reducir en 10 minutos). Pesado de acuerdo con la conversión de SuperCow.