Cheesecake "Fair" (Liberton LMC 05-02)

Quizás esta bolsa falla por segunda vez ... pero ¿cómo verificar? (Excepto la fecha de vencimiento)

oh, no lo sé ... solo prueba con otro fabricante ...

¿Cómo lo hiciste tan hermoso? ¿Cómo introdujiste la cuajada?

¡Haz todo en este orden y tendrás éxito! poner la masa de cuajada en el medio con una cuchara sobre la masa, en el mismo lugar.

Tanya, gracias, definitivamente probaré este pastel de queso. No como requesón, excepto en guisos

Ingresamos todo correctamente como está escrito en la receta 🔗 🔗 🔗

Bueno, aquí estoy como lo prometí con un informe de mi alumno. Perdón por la calidad de las fotos, tomaron fotos desde el teléfono. Lo principal fue que no lo hicieron. Es cierto que cada vez que hablábamos por teléfono, amenazaba a mi hijo con un dedo: Un favor (foto).
Bueno, él lo envió.

Estaba cubierto con masa de chocolate por ambos lados, por lo que todo el relleno estaba adentro. En el relleno de cuajada, como escribí anteriormente, arándanos secos. Sí, y todavía tenía un poco de chocolate finamente rallado y lo vertí en la cuajada. Es cierto que por alguna razón no es visible, pero solo hubo un par de pellizcos.
¡Sí, olvidé escribir que horneé en DEX 60!

🔗

¿Y por qué el requesón se sumerge en la masa o no? Realmente me gusta la opción de "tarta de queso", pero ¿cómo voy a lograrlo, bueno, solo en el blanco? Hoy calenté el requesón, experimentaré durante la semana

¿Y por qué el requesón se sumerge en la masa o no? Realmente me gusta la opción de "tarta de queso", pero ¿cómo voy a lograrlo, bueno, solo en el blanco? Hoy calenté el requesón, experimentaré durante la semana

La mía, creo que me zambullí porque todavía tenía 600 g, y cuando la extendí con una cuchara, la igualé alrededor del círculo central. Se puede ver en la foto que se ahogó bajo su peso en masa de chocolate.

La mía, creo que me zambullí porque todavía tenía 600 g, y cuando la extendí con una cuchara, la igualé alrededor del círculo central. Se puede ver en la foto que se ahogó bajo su peso en masa de chocolate.

¿Has adelgazado la masa (chocolate) o no?

¿Has adelgazado la masa (chocolate) o no?

Bueno, digamos algo como un panqueque, no fluyó, pero no se cayó como un bulto. Volví el bol en la cacerola de la multicocina y ayudé a la masa con una espátula. Pero en una cacerola, se derramó por el fondo. Lo golpeé suavemente para que se quedara allí y luego comencé a esparcir la masa de cuajada con una cuchara.

pero nunca me cubrí por completo .. hermosa contigo como :-) También puse una cuchara en un lugar, pero resulta blanca en el medio :-)

la masa es como crema agria espesa.

pero nunca me cubrí por completo .. hermosa contigo como :-) También puse una cuchara en un lugar, pero resulta blanca en el medio :-)
la masa es como crema agria espesa.

Entonces lo unté alrededor del centro, dejando el borde de la masa oscura. Así que se prolongó, quizás por eso.
Exactamente, la masa es espesa como crema agria.

pero nunca me cubrí por completo .. hermosa contigo como :-) También puse una cuchara en un lugar, pero resulta blanca en el medio :-)

la masa es como crema agria espesa.

Vaya, pero me gusta mucho cuando el "blanco en el medio" es un verdadero pastel de queso
Definitivamente arruinaré uno, si resulta hermoso, tomaré una foto
A veces no lo hago bien la primera vez
O no terminaré la receta o agregaré la mía

Tengo una pregunta. Chicas, ¿toman requesón en paquetes? ¿Es importante el contenido de grasa? También hay pasta de cuajada en "salchicha" y cuajada especial para hornear, ¿tal vez él o ella?

¿Y en el horno a qué temperatura hornear y durante cuánto tiempo?

Tengo una pregunta. Chicas, ¿toman requesón en paquetes? ¿Es importante el contenido de grasa? También hay pasta de cuajada en "salchicha" y cuajada especial para hornear, ¿tal vez él o ella?

¿Y en el horno a qué temperatura hornear y durante cuánto tiempo?

Comí requesón 5% de grasa, granos. Lo convertí en una pasta con una licuadora. Creo que la grasa no es muy importante. Y creo que la pasta de cuajada es posible, pero como es más líquida, recomendaría agregarle un poco más de sémola. Y déjelo reposar un poco, hinche.
Para el horno no diré, lo hice solo en una multicocina. Pero aquí, como hacían las chicas en los hornos. Y si no encuentra la respuesta, pregunte a motores de búsqueda como Yandex Cheesecake Fair. ¡Habrá una opción de drenaje!

Tampoco horneé en el horno, pero estoy seguro de que la temperatura de cocción también es de 180 grados.

Fronya, gracias por la receta. Delicioso. Voy a repetir

Nadia, gracias por el consejo.

El requesón era especial: para hornear, espeso. Solo después de encontrarse con los huevos se volvió acuoso y fluyó hacia abajo. Quizás era necesario batir a los blancos por separado. Después del final del programa, la tarta de queso estaba muy inflada, pero luego desinflada.

Aquí está el resultado, aunque luego lo puse blanco


Esto es lo que era la cuajada

Tampoco horneé en el horno, pero estoy seguro de que la temperatura de cocción también es de 180 grados.

La temperatura es sí, pero en el horno, sobre todo en el horno de gas, todo se seca mucho, pero para una cazuela esto es importante.

Fronya, gracias por la receta. Delicioso. Voy a repetir

Nadia, gracias por el consejo.

El requesón era especial: para hornear, espeso. Solo después de encontrarse con los huevos se volvió acuoso y fluyó hacia abajo. Quizás era necesario batir a los blancos por separado. Después del final del programa, la tarta de queso estaba muy inflada, pero luego desinflada.

Aquí está el resultado, aunque luego lo puse blanco


Esto es lo que era la cuajada

Es decir, ¿su requesón se ha ido al fondo?

Aina, ajá se fue al fondo. "Golpearlo hasta el columpio"

Y lo más importante, era tan espeso que no se podía arrancar la cuchara. Incluso hay algo como un pastel de queso pintado en la tapa.



Puede poner dos huevos en el relleno, no tres. O hacer la masa más espesa.

Y con un multi-vaso en general una emboscada. Es tan pequeño 160 ml, no más. Tomé otro - 200 ml.

So-a-ak, esta tarta de queso me molesta cada vez más Quiero ver qué puedo hacer

Y con un multi-vaso en general una emboscada. Es tan pequeño 160 ml, no más. Tomé otro - 200 ml.

Oh, cómo sé esto, no importa cuánto me golpee en las manos, para hacerlo de acuerdo con la receta, luego para sacar las conclusiones correctas, pero no, solo quiero corregir un poco todo el tiempo

Aina, "lavadora-lavadora". Estamos esperando el informe.

Cómo probé 1 vaso múltiple de harina - ya estaba molesto porque no había suficiente ..., tomé un vaso de la máquina de pan - es más grande

Aina, "lavadora-lavadora". Estamos esperando el informe.

Cómo probé 1 vaso múltiple de harina - ya estaba molesto porque no había suficiente ..., tomé un vaso de la máquina de pan - es más grande

Tendré que esperar hasta el sábado
Tenemos un procedimiento de este tipo si el requesón no se come crudo en una semana; entonces solo cocinamos todo tipo de guisos, albóndigas, muffins, etc.

Esperemos el sábado.
Y mañana haré otro con la segunda mitad del requesón, para llevar.

Y mañana haré otro con la segunda mitad del requesón, para llevar.

Aina, "lavadora-lavadora". Estamos esperando el informe.

Cómo probé 1 vaso múltiple de harina - ya estaba molesto porque no había suficiente ..., tomé un vaso de la máquina de pan - es más grande

Y no medí todo con multi-vasos, sino con vasos normales. Incluso colgué harina en la balanza. Tengo un vaso de 250 ml. Había 165 g de harina con un pequeño montón de harina. Ayer también lo hice de nuevo, pero por alguna razón, cuando mezclé dos tipos de requesón, lo lamenté mucho. Tomé el requesón habitual al 5%, como la última vez, solo hay 300 g en un paquete, y el resto decidí tomar la masa de requesón con albaricoques secos, y después de todo hay 200 g. Creo que debería estar delicioso.Pero al final, mi relleno de cuajada se volvió como kéfir, a pesar de que incluso le agregué más sémola con una especia y la dejé reposar por más tiempo como si se hinchara. Al final, de todos modos, el relleno de cuajada simplemente se vertió sobre el relleno oscuro y se extendió por todo el diámetro. Decidí salvar la situación y tiré con urgencia la mitad de la masa oscura y la coloqué en el borde. Como resultado, resultó algo incomprensible. No pareció alargarse, pero pareció alargarlo. Es cierto que al final aumenté el tiempo en 15 minutos debido a tal volumen de prueba. Los bordes de la masa oscura incluso estallan en algunos lugares. Aún no he comido, hoy intentaré desayunar.

Yo también, la primera vez que cociné, mezclé y tomé un vaso ordinario, y la mantequilla no era mantequilla, sino vegetales, y todo salió bien. Todo lo demás es puramente prescrito. Lo vertí en un molde, encima del requesón, y siempre quedó muy espeso, casero, lo batí con una batidora con huevos. pero el día nunca fue suficiente. Ya horneado cien veces, el tiempo de preparación es de unos 10 minutos, con un ajetreo del refrigerador a la cocina.
sobre el horno, probablemente sea cierto, se puede secar ... Me olvidé de algo.
Yo también, con la llegada de la multicocina, dejé de usar el horno, aunque lo tengo eléctrico y sofisticado, simplemente no lo necesito ahora ... bueno, si hago pasteles allí, entonces es cada seis meses ...
El horno es algo necesario para mí, pero todavía no cocino en él.

El horno es algo necesario para mí, pero todavía no cocino en él.

hizo reír

No pude soportarlo hasta el sábado
Aquí ella es una belleza en su estado crudo (así es como todo empezó bien):

Aquí la cuajada se escondió a salvo

Y aquí está el corte:

Fronya, Tanya, mis felicitaciones ¡Cazuela deliciosa y hermosa! Esta cazuela es una sorpresa de algún tipo, nunca se sabe dónde estará el requesón
Definitivamente lo haré, ahora tengo un interés deportivo directo en convertirlo en un verdadero pastel de queso.

Fronya, Tanya, mis felicitaciones ¡Cazuela deliciosa y hermosa! Esta cazuela es una sorpresa de algún tipo, nunca se sabe dónde estará el requesón
Definitivamente lo haré, ahora tengo un interés deportivo directo en convertirlo en un verdadero pastel de queso.

¡Mira, te involucrarás, tu esposo tendrá que ampliar las puertas!

¡Mira, te involucrarás, tu esposo tendrá que ampliar las puertas!

Si ... y no solo a mi marido

Si ... y no solo a mi marido

¡Quería decir que le darás trabajo a tu esposo para las reparaciones con la expansión de las puertas!

¡Qué tarta de queso fragante! Tanya, gracias! Te lo mostraré en el contexto mañana.



Agregué un poco de cerezas secas.

¡Quería decir que le darás trabajo a tu esposo para las reparaciones con la expansión de las puertas!

Bueno, para mí no hay necesidad de ampliar nada todavía, pero esto es por ahora, claro ...
Pero mi marido no estaba contento: cocino todo y lo sigo para no comer mucho

¡Qué tarta de queso fragante! Tanya, gracias! Te lo mostraré en el contexto mañana.



Agregué un poco de cerezas secas.

¡la belleza!
Bueno, ¿cómo no se esconde tu cuajada?

¡la belleza!
Bueno, ¿cómo no se esconde tu cuajada?

Lo más interesante, ni siquiera pensé en esconderme. :) No lo sé, probablemente todos compramos diferentes tipos de requesón. El más pesado se asienta.
No puedo esperar para cortar. Pero todavía caliente. Y si lo corto, me lo comeré. Por la noche. : nea: Aguantaré hasta la mañana.

bueno chicas !!!!! en la mañana estaré allí y cocinaré este rico, ya he visto bastante de ustedes ... no iba a hacerlo, pero cómo podría pasar ...
Svetochka, ¡qué hermosa eres!

Lo más interesante, ni siquiera pensé en esconderme. :) No lo sé, probablemente todos compramos diferentes tipos de requesón. El más pesado se asienta.
No puedo esperar para cortar. Pero todavía caliente. Y si lo corto, me lo comeré. Por la noche. : nea: Aguantaré hasta la mañana.

Yo no hubiera aguantado
¿Hiciste la masa estrictamente de acuerdo con la receta?

Tan, todo el día en mi cabeza la pregunta daba vueltas: ¿por qué "Justo"?

Light, también tengo la misma pregunta .... ya lo encontré con este nombre y todo el tiempo pienso, ¿POR QUÉ?

y en que lo horneaste?

[Vitek 4200]

Yo no hubiera aguantado
¿Hiciste la masa estrictamente de acuerdo con la receta?

La receta se cumplió hasta la carta. :) En ninguna parte se retiró ni un ápice. Solo con la cereza lo hice.

Hornear en una olla de cocción lenta Vitek 4200... 45 + 30 min.

Solo busqué en Google y ahora lo encontré- Cocinar tarta de queso líquida Feria en el horno

Aquí también todo es muy interesante. Se coloca un molde engrasado con una tarta de queso líquida en un horno frío, luego se fija la temperatura a 180 grados. El tiempo de cocción del pastel de queso líquido en el horno es de 35 a 50 minutos, todo depende del requesón.
Puede experimentar con una receta para hacer un pastel de queso líquido, por ejemplo:
En lugar de sémola, ponga harina de maíz o cereal en el requesón,
Agregue cualquiera de los rellenos al relleno de cuajada: semillas de amapola, canela, pasas, orejones o ciruelas pasas,
Rallar la manzana en un rallador, exprimir el jugo y agregar a la masa de cuajada.
Pastel muy interesante, ¡una verdadera feria!

En el contexto:



¡Delicioso!

¡belleza! Horneé hoy en Liberton, todo funcionó, pero mi Libertonchik, en mi opinión, se está retirando, horneé hasta tres ciclos, subió muy bien y luego comenzó a hundirse ... pero no afectó el sabor. Casi se arrastró, una pequeña mancha blanca, de unos siete cm de diámetro. Volví a convencerme de que la cazuela es cien veces más sabrosa, por qué ... Hace mucho que no horneo una tarta de queso, estoy perdiendo peso ... pero horneé mucho placer.

Y ayer lo volví a hornear, el queso de canaleta volvió a desaparecer a salvo, dejando esta vez un pequeño oasis
Delicioso Le agregué ralladura de limón a la cuajada, me encanta mucho Y hice la masa sin cacao, con vainilla. Deliciosamente sabroso Lo comimos mientras aún estaba tibio, ni siquiera tuve tiempo de tomar una foto
Fronechka, gracias de nuevo por la receta, no tanto por la receta como por la idea, todavía voy a experimentar

¡estupendo! es decir, sin cacao también es delicioso?
¡Debo intentarlo también!

Fronya, chicas, estoy informando.

Traté de hacer la masa más espesa, el requesón es más ligero. Cuando vertí el requesón sobre la masa, se extendió y la cubrió por completo, todo es blanco y blanco, no quedaron lados. Ella estaba un poco molesta, ni siquiera tomó una foto, dejó la cereza encima y cerró la caricatura. Y después de 1,20 la masa se envolvió con seguridad en la cuajada. Me gusta esto:



No hay corte, los compañeros de trabajo barrieron la tarta de queso al instante.

La próxima vez lo probé no con requesón, sino con pasta de requesón o crema (en una salchicha). Parece ser más fácil.

Al principio se veía así



Y después de hornear, la masa devoró nuevamente el requesón, tradicionalmente doy la vuelta al pastel de queso.



Corte Tutochki



No puedo pensar en una decoración. Arriba, es decir, la parte inferior, ligeramente húmeda. Espolvoreado con azúcar glass, se absorbe ...

Y déjelo reposar, ¿se puede secar?

[glykoza]

glykoza¡Qué buen tipo! Una tarta de queso muy hermosa, alta y misteriosa. Tal vez sea aún más piccoly cuando todo se esconde. Parece una tarta de chocolate, pero la cortas y ... uy tarta de queso e incluso con cerezas. En cuanto al polvo, intente rociarlo con una capa gruesa y completamente fría

hermoso, y en que horneado?