Pastel de miel "Especial" -2 (clase magistral)

El peso de un huevo de gallina puede oscilar entre 40 y 70 gramos, todo depende de su categoría. ¡Pésalo mejor!

Estoy de acuerdo, ya me han convencido más de una vez, si tan solo no hay balanzas ... entonces toma el peso promedio del huevo, y no tomes pequeñas.

Gracias, el pastel estaba horneado, pero no tuve tiempo de capturarlo, ya estaba bien escondido. Podemos decir que el debut fue un éxito

Natasha, ¿entiendo que no apague la soda?
Simplemente nunca horneé un pastel de miel.

Natasha, ¿entiendo que no apague la soda?
Simplemente nunca horneé un pastel de miel.

no no, no apagues!

no no, no apagues!

Gracias, primero lo hice y luego pregunté

Natasha, no puedes esquiar, o yo ...
La masa resultó ser excelente, simplemente deliciosa, horneó los pasteles. Quiero señalar que engrasé el papel con aceite, pero olvidé algunas de las tortas, por lo que las que no estaban engrasadas se movieron mejor del papel.
Nata - nata montada con leche condensada.
Empecé a cortar el bizcocho, se pega al cuchillo y parece un chicle. Parece que las tartas "no encajaban", pero estaban bien horneadas.
Aunque el pastel, puedo decirte, es increíble. Mis hijos solo se resquebrajaron así.
¿Qué hice mal? Todo fue según la receta
Gracias

tal vez porque apagaste el refresco? ¡Así que no encajaban y resultaban como un chicle! ¡pero lo principal es que a los niños les gustó!

No, Natasha, no saqué refrescos

¡Ni siquiera sé que a veces sucede!

Chicas, tengo fuerza mayor !!!!!! Estoy en estado de shock y no sé qué hacer. Ayer puse la masa, pero me olvidé de poner los huevos, simplemente la tomé y la olvidé, ¡y solo hoy me di cuenta de que estoy enojado conmigo mismo! ¿Qué podría ser ahora? ¿Hay alguna opción para agregarlo ahora o dejarlo así? Necesita un consejo urgente, por favor. Gracias de antemano.

¡Receta genial!
Vamos a tratar)
Gracias)

Desafortunadamente, el pastel no me funcionó. Hice todo de acuerdo con la receta, la masa resultó como en la foto, comencé a hornear. Al principio, los pasteles se levantaron tan bien, creo que esto es felicidad, pero aparentemente no es el destino. Después de unos 5 minutos, los pasteles se asentaron ante nuestros ojos y se convirtieron en una masa pegajosa e incomprensible. Tan insultante, sin palabras. La crema, por cierto, ¡resultó deliciosa!

lo siento ... pero no juzgues por la primera vez, cocina un poco más, ¡el pastel vale la pena!

¡Gracias por la nueva crema para la miel! Marqué con GRACIAS !!!!!!!!!!

Natalya, tenía muchas ganas de intentar hornear un pastel así, quiero celebrar el cumpleaños de mi hijo, pero antes de eso lo intentaré un par de veces. Tengo una pregunta de este tipo, si decoro con masilla, ¿cómo cubrir la torta superior y los lados? ¿Funcionará esta crema? ¿Y el papel de hornear es un pergamino ordinario? Siempre tomo todo lo que viene en stock. No sé cuál es bueno, pero quiero evitar problemas con arrancar los pasteles.

[PACLAN]

¿Y el papel de hornear es un pergamino ordinario? Siempre tomo todo lo que viene en stock. No sé cuál es bueno, pero quiero evitar problemas con arrancar los pasteles.

SÓLO EL PAPEL QUE NO COMPRÉ ... Y finalmente. ¡MILAGRO! ¡La encontré perfecta! recuerda: PACLAN!!!!!!!!!!!!!!!

Finalmente llegué a dar las gracias por el pastel. Es simplemente increíble, lo he hecho varias veces y siempre resultó ser 100
Con respecto al proceso de fabricación, aprendí a dibujar círculos en papel a lo largo del borde de un molde separado y untar la masa a lo largo del círculo dibujado, y no dentro del molde, es más conveniente para mí, y los bordes salen uniformes y no necesito cortar nada. Inmediatamente corto 7 hojas de papel, extiendo la masa, mientras una se hornea, la siguiente ya está lista y se encuentra en la segunda bandeja para hornear; la cocción ocurre instantáneamente. Y luego solo recolecta. Así que al final, incluso rápidamente, a pesar de todo el alboroto con numerosas capas. Y sale enorme

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Perdón por una foto no muy presentable; por alguna razón, cocino principalmente por la noche, y cuando la luz te permite tomar una foto más o menos adecuada, se ha acabado media pinta ...

Natasha, comparo tus recetas de miel. No tengo escamas, pero de pronto veo que hay 1 huevo más y un poco más de harina en este. En general, las recetas son idénticas, ¿verdad? En las tablas para recalcular las medidas, se toma un vaso de 250 ml por todas partes, y ¿cuánta harina hay en un vaso de 200 gramos? Solo tengo recetas diferentes para no repetirme. Y si no * insisto *, ¿afectará mucho el sabor?

El pastel es muy sabroso ... delicado ... lo llevaré a bordo Gracias

La receta es genial, resultó un pastel muy sabroso, ¡¡¡gracias !!!
Chicas, pero siempre leo y me pregunto sobre pergamino, papel de hornear, engrasar con aceite, luego arrancar ...
ahora hay una excelente alternativa: la alfombra Griffin antiadherente, cuesta alrededor de 150 rublos, me compré 2 piezas, mientras una se hornea, esparzo la masa sobre la otra, ¡nada se pega y muy rápida y convenientemente!

[Natasha]

Natasha, les traje un enorme GRACIAS por este delicioso pastel de miel, ahora lo tengo entre mis favoritos. Es un placer hornear la masa, no es necesario enrollar nada. También lo unto en el círculo dibujado en el pergamino, mientras uno se hornea, el segundo ya está listo, luego al cabo de un par de minutos lo quité y unté nuevamente la masa, es decir, lo hice con dos hojas. Crema con limón y lima - deliciosa. Apenas le quité el cuenco a mis campesinos para que fuera suficiente para un pastel. Me gustó mucho, sin embargo, como todos sus pasteles. ¡Soy tu fan! Muchos más de sus pasteles están en camino, así que vendré con un informe. Es una pena que no haya cúter, fue al pedido.
VictoriaCam Victoria, puedo contarte sobre mi experiencia de no remojar la masa, no se enrolla ... (n) Inicialmente horneé toda la porción y me pareció muy poco para un pastel (por cierto, estaba en "Masha y el oso", que es un barril con un retrato), decidí hacer otra mitad de la porción y no insiste en la masa, y así, las tortas no subieron para nada y fueron simplemente tortas planas, y salió la primera, regordeta y muy tierna. Por eso es muy recomendable infundir la masa. Con 1,5 porciones cubiertas con masilla, obtuve 3,5 kg de peso.

Natasha, las chicas hornearon un pastel de acuerdo con esta receta varias veces, a mí y a todos nos gusta mucho. Solo una pregunta es por qué, en mi corte, los pasteles no son tan oscuros, ni de color miel, sino casi blancos. ¿De qué depende el color? ¿De la propia miel? Yo utilizo el más natural, de apicultores familiares ...

[Yulia]

Yulia, ¡a tu salud!

Inna, lo más probable es que no los hornee hasta que tengan un color dorado.

Horneé este pastel recientemente. La masa resultó ser espesa y de eso horneé solo 5 pasteles. El pastel está delicioso. La crema combinó bien con la masa.

[natapit]

natapitNatalia, ¡muchas gracias por la receta! Horneo este pastel de miel con regularidad y la crema es tan buena que ahora se mete en muchos otros pasteles.

[natapit]

natapit, buena noches. Y no me digas el peso del bizcocho para esta receta. Lo hice, estaba muy, muy sabroso, pero no escribí los parámetros, y ahora lo pedí, pero no sé cuántas porciones hacer. Gracias.