Pastel de huevo y cebolleta

Pastel de huevo y cebolleta

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Margarina	250 g
Leche	100 ml.
Levadura	25 g fresco o 1 cda. l. seco
Azúcar	2 cucharadas. l.
Una pizca de sal
Harina	2,5 tazas (vaso de 240 ml.)
Huevo	1 PC. (proteína en masa, yema para lubricar)
Relleno
Huevo	9 piezas
Cebolla verde	500 antes de Cristo
Mantequilla	50 gramos
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Disuelva la levadura en leche tibia, agregue 1 cucharada. l. azúcar, 2 cdas. l. harina. Deje reposar durante 15 minutos, hasta que "burbujee".
• Muela la margarina con harina y 1 cucharada. l. migas de azúcar.
• Combine todos los ingredientes, amase la masa. Lo hice en una panificadora en el modo "Masa".
• Coloca la masa en un bol, aprieta con film transparente y refrigera por al menos 2 horas.
• Relleno:
• Picar la cebolla y hervir a fuego lento en mantequilla durante 3-5 minutos. Agregue los huevos hervidos cortados en cubitos, la sal y revuelva.
• Divida la masa en dos partes desiguales: 2/3 y 1/3. Estirar la mayor parte, poner en forma engrasada con aceite vegetal para que la masa cuelgue por los bordes. Tengo un formulario con un diámetro de 33 cm. Extiende el relleno. Cubrir con un segundo pan plano y pellizcar. Unte con yema de huevo.
• Hornee en un horno precalentado durante 30-40 minutos (hasta que estén doradas).

Nota

Y puedo poner al menos una receta Iskal, parece, tal pastel aún no ha sido.

Hermoso, primavera, delicioso! ¡Lo marqué hasta el fin de semana! ¡Espera con el informe!

¡Gracias! Es realmente delicioso. Espero que no te arrepientas

En general, las tartas con huevo y cebollas verdes son mis favoritas)))) ¡Yum-yum! Solo hago pasteles individuales. Me gusta mucho tu versión por ahorrar tiempo, porque los horneo en la casa de campo ¡Crece, crece, cebolla! ¡Pollos, pongan los huevos! ¡Probaré tu receta pronto!

Prácticamente no hago tartas, solo tartas. Las empanadas son más jugosas porque hay más rellenos. Bueno, y más rápido en el tiempo.

La masa que se da en la receta es universal. Apto para absolutamente cualquier tarta, muy obediente y agradable de trabajar. Lo he estado haciendo durante muchos años, no conozco una fuente confiable, me lo aconsejó uno de mis colegas o amigos.
Si el relleno es dulce, puede aumentar la cantidad de azúcar a 4 cucharadas.
un requisito previo es - levántese en el refrigerador. De lo contrario, habrá una masa de levadura regular. Y resulta aceitoso en capas.
El tiempo de permanencia en el frigorífico se puede aumentar sin afectar el sabor del bizcocho, lo que también es muy conveniente. Normalmente hago masa por la mañana antes del trabajo y horneo por la noche.

Y puedo poner al menos una receta Iskal, al parecer, nunca ha habido un pastel así.

¡Lata! Y no uno, sino todo lo que sabes !!!! Esperamos

Entonces todos estaban por delante de mí. Solo quiero mostrar algo, y ya existe esa receta.

Y miras con atención, en tu receta hay algo, pero diferente
Tengo un libro "Cocina para profesionales" de Kracknel y Kaufman, así que el postre es aceptable allí. La tecnología es la misma, las bayas son diferentes, por lo que las recetas son diferentes.
Ejemplo:
Número de receta 2087
Fresa "Melba"
Colocar una capa de helado de vainilla en una timbalá fría o en un jarrón de vidrio, cubrir con una capa de fresas y verter sobre la salsa melba. Decora con rosetas de crema batida.

receta número 2088
Frambuesa "Melba"

Colocar una capa de helado de vainilla en una timbalá fría o en un jarrón de vidrio, cubrir con una capa de frambuesas y verter sobre la salsa melba. Decora con rosetas de crema batida.

Aquí hay dos recetas para ti.

Y la salsa melba es una receta completamente separada.

¡Bueno! Aquí pronto se planea una fiesta, prepararé mi propia "firma", en mi opinión, este no fue el caso. Y no lo encontré en Internet. Intentaré no olvidarme de tomar fotografías y exponer las recetas.

[WIKI,]

WIKI,gran receta !!! : flores: Pronto será muy relevante - su cebolla madurará ..., ¡espere, señor! ¡Gracias!

Gracias por el agradecimiento. ¿Por qué no hacen una reverencia? No se que hacer ...
Aaa, probablemente plantaste un nabo en las verduras, pero yo tengo una hogaza. Te aconsejo que lo plantes, por cierto. Es perenne y está disponible desde principios de abril. Pronto se volverá duro, pero para entonces el plantado crecerá en la primavera.

Sí, recién comenzamos el verano ... justo después del invierno. Y hay un poco de pan, pero no es suficiente. ¡Esperaré un poco!

Nuestro clima no difiere de Moscú (Penza).

Y tenemos un clima generalmente frío, ahora he llegado de la casa de campo, 6 grados de la mañana, la cebolla es minúscula y los pasteles son como cazar

Y, probablemente, puedes agregar eneldo al relleno ... o espinacas ..., ¡tampoco debería estar mal, creo! ¡Esperaré el fin de semana y haré un pastel así! ¡Gracias por la receta!

No estoy seguro sobre el eneldo ... Pero la espinaca es bastante.

Gracias por la receta tópica.
Solo anoche estaba pensando: dónde poner la cebolla verde, debería mirar las recetas ...
Y aquí ya lo has escrito todo. Tomo nota - la llevé a los contenedores - el fin de semana lo haré. Solo de la dacha traerán una cebolla nueva ... y les doy un pastel !!!

Por favor, ya no tengo pastel, mi esposo tomó té, creo que necesito repetirlo hoy. También hay requesón casero. Haré una pequeña con un huevo y la segunda con requesón.

¡Con la primera receta, Victoria! ¡Así que todo irá como un reloj!

Gracias . Estaba sudando por todas partes, mientras lo apagaba, estaba muy preocupado

Gracias . Estaba sudando por todas partes, mientras lo apagaba, estaba muy preocupado

Eso es seguro. Recientemente también escribí mi primera receta ... Por Dios, es más fácil de cocinar ...
Y la foto no disminuyó de ninguna manera. Oh, es un trabajo duro - escribir ...
Para mí todo es sencillo y claro; pero es necesario que todos los demás entiendan ...
A veces lees la receta y admiras: qué gente inteligente se escribe simplemente ... y la receta es excelente.

Aprenderé de las chicas ...

[WIKI,]

WIKI, Probé hoy un pastel con cebollas - ¡¡¡delicioso-a-aa !!!
Muchas gracias de toda la familia. ¡La masa está deliciosa!
Hay una versión similar del pastel de cebolla francés, pero con cebollas y la masa es ligeramente diferente (más magra). Desafortunadamente, no pude encontrar la receta.
Aquí está nuestro agradecimiento:

¡Qué hombre tan guapo! Me alegro mucho que te haya gustado la receta.

Wiki hizo mi propio pastel hoy, pero con tu relleno. ¡Qué delicioso es! Antes, siempre tomaba cebollas crudas y las mezclaba con huevos, y las hacía por primera vez guisadas en mantequilla y ¡me gustó mucho este sabor armonioso! Gracias por la receta !!!

Dime, ¿debería subir la masa de este pastel al hornear? No subió en absoluto para mí ... Aunque incluso descongelé el pastel durante 30 minutos antes de hornearlo.
Pero incluso este pastel resultó delicioso, ¡agregué espinacas al relleno! El pastel estaba especialmente bueno al día siguiente, cuando terminó ...

[debe]

¡Gracias chicas por los elogios!

Y para mi gusto, el relleno, con cebollas guisadas en mantequilla, es mucho más sabroso y, por así decirlo, más jugoso.

Masa debe asegúrese de subir. Si no encajaba, ¿quizás no había levadura?
Cuando se hizo el "hablador" de leche, levadura, azúcar y harina, ¿burbujeó?
Si la levadura es buena, ya hace espuma con fuerza y ​​se seca en 15 minutos.

Sí, burbujeó tanto que incluso se escaparon ... los recogieron más tarde
Es cierto que tuve la masa en el refrigerador desde el viernes por la noche hasta el domingo por la tarde. Pero usted escribió que pararse en el frigorífico no le perjudica, al contrario, sólo le beneficia.
Bueno, estaba delicioso !!! ¡Gracias por la receta!

Es bueno que esté delicioso, pero por supuesto que la masa se ha pegado.
Chicas, para aclarar: el tiempo de permanencia de la prueba se puede aumentar - MÁXIMO hasta 12 horas.

[Vikul]

Vikul, acepta mi informe de nuevo! Marcamos el inicio de la temporada de cebolleta con un delicioso pastel. ¡De nuevo, muchas gracias!

¡A tu salud! Gracias por el elogio

Oh, y que soy yo mismo? Tengo todo un jardín de cebollas verdes Gracias por el recordatorio

Permíteme, te lo aclaro: ¿poner una cucharada de levadura sobre 400 g de harina? ..

Revisé la receta dos veces. Sí, esa es exactamente la cantidad de levadura indicada.

Pero esto es demasiado.

Pon menos.
Casi nunca uso levadura seca en productos horneados. Aunque solo sea de vez en cuando para pan en una panificadora. Concretamente, en esta receta solo se utilizaron prensados.
Escribió la receta exactamente como estaba escrita en el cuaderno.Debido al hecho de que es muy antiguo, puede que no se refiera a una levadura seca de acción rápida.

[Wiki]

Si probablemente. Gracias, Wiki, por respuesta.

Pongo la masa sobre los prensados. Habrá un pastel por la noche

Pero solo pensé que puedes intentar eliminar la levadura por completo: obtienes una masa suave.
Voy a hacer eso la próxima vez ...

[Wiki]

Wiki, dime, por favor, ¿a qué temperatura se debe hornear esta tarta en el horno?