Pollo galés

Categoría: Platos con carne

Metodo de cocinar

Divida las pechugas de pollo en trozos pequeños.
Preparar la marinada: mezclar la ralladura y el jugo de limón, el ajo machacado, el vino blanco seco, el aceite de oliva y las hierbas.
Deje el pollo en la marinada durante al menos 4 horas.
Esta es la receta original del libro Picnic Dishes.
Ahora la presentación en mi versión:
1. Enjuague las piernas de pollo. Poner en un recipiente para marinar (tengo una cacerola de esmalte normal).
2. Ponga ajo exprimido, vino (tenía un tinto semiseco, el sabor no se echó a perder en el plato terminado), una mezcla de hierbas italianas (que se venden preparadas en las tiendas), pimienta, sal. Cortar el limón en cuatro rodajas y picar. Todo esto se mezcló junto con las piernas y solo entonces se añadió el aceite de oliva. Ella mezcló todo completamente y en el refrigerador durante la noche. Por la mañana lo volví a mezclar. Y en el almuerzo lo frieron todo en una rejilla. Sabroso, solo el sabor es inusual, no hay olor característico a pollo.