Mousse de salmón con gelatina de eneldo

Mousse de salmón con gelatina de eneldo

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: francés

Ingredientes
filete de salmón (ahumado en frío)	150 gr.
crema agria 20%	150 gr.
crema 35%	80 gr.
gelatina (preferiblemente en platos)	6 gr.
una pizca de sal
yogur	150 gr.
gelatina (preferiblemente en platos)	3 gr.
eneldo	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Un snack sencillo, pero a la vez elegante y sabroso. ¡La delicada mousse y la aromática gelatina de eneldo son una auténtica delicia que no dejará indiferentes a tus seres queridos y amigos!
• Remojar la gelatina en agua y dejar que se hinche. Exprima, caliente un par de cucharadas de crema agria y disuelva la gelatina en ella.
• Moler el pescado con la crema agria restante y una pizca de sal en una licuadora.
• Agregue la gelatina disuelta en crema agria y revuelva bien.
• Batir la crema, agregar a la mezcla de crema agria y pescado.
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• Dividir en formas, colocar durante 15 minutos. en el refrigerador.
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• Remojar la gelatina para gelatina de la misma manera que para mousse. Calentar un poco el yogur, sazonar con sal, agregar la gelatina y remover hasta que se disuelva por completo. Picar finamente el eneldo y añadir al yogur, verter encima la mousse de pescado. Coloque en el refrigerador y deje que se solidifique por completo. Retirar de los moldes y decorar antes de servir.
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Nota

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Fuera !!!!!!!!!!!!!!

¡¡¡Gracias!!!

¡Qué interesante! Pero para ser honesto, no puedo imaginar el sabor y la estructura. Debemos intentarlo de alguna manera, ya que tú, Natasha, simplemente no tienes malas recetas.

¡Irlandés, gracias! ¡Esto es delicioso!

Me gustó mucho la receta, la llevé a marcadores

Natasha, pero por casualidad, ¿sabes cuánta gelatina ordinaria se necesita en lugar de plato, ya que no tengo esto?