Sopa "Ramen" de la película "The Ramen Girl" (2008)

["Asesinada" por la traición de su novio, la propia Abby no pudo explicar cómo terminó en Tokio. Solitaria y perdida en una ciudad extraña, no tiene prisa por volver a casa. Nuevas impresiones vívidas ayudarán a adormecer el dolor de la traición y comenzar la vida desde cero. Al no tener nada que hacer, Abby consigue un trabajo en un restaurante donde se ofrece a los huéspedes degustar la mejor sopa de ramen.]

Sopa "Ramen" de la película "The Ramen Girl" (2008)

Categoría: Primera comida

Cocina: japonés

Ingredientes
para caldo:
huesos de cerdo con carne	500 gr.
raíz de jengibre de una caja de cerillas
cebolla entera	1 mediano
ajo	5-6 dientes
para chasu de cerdo:
pulpa de cuello de cerdo	1 kilogramo
un poco de aceite vegetal
salsa de soja	120 ml.
sake (usé vodka)	2-3 st. l.
azúcar	1,5 cucharaditas
ajo	3 dientes
bulbo	1 mediano
jengibre fresco	7 cm
Fideos ramen (usé redondos, listos para usar)	200 gr.
huevos hervidos en marinar en 2 cucharadas. l. salsa de soja)	2 uds.

Metodo de cocinar

• "Asesinada" por la traición de su novio, la propia Abby no pudo explicar cómo terminó en Tokio. Solitaria y perdida en una ciudad extraña, no tiene prisa por volver a casa. Nuevas impresiones vívidas ayudarán a adormecer el dolor de la traición y comenzar la vida desde cero. Al no tener nada que hacer, Abby consigue un trabajo en un restaurante donde se ofrece a los huéspedes degustar la mejor sopa de ramen.
• Al ver el efecto mágico que tiene esta sopa en los visitantes, sueña con aprender el arte de hacer esta sopa. Le ruega al brillante chef de sushi, explosivo y tiránico japonés, que la tome como estudiante. Un japonés caprichoso se burla de Abby, pero le revelará el secreto principal: el ingrediente principal de la sopa es todo un universo de sentimientos, presentados por el chef a cada visitante.
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• En nuestro sitio ya hay una excelente receta para tal sopa. Gashi
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• Coloque la carne en una cacerola ancha, agregue la raíz de jengibre y la cebolla, el ajo, el azúcar, la salsa de soja y el sake (vodka), ligeramente triturado con el lado plano de un cuchillo. Vierta agua para cubrir la carne. Llevar a ebullición, reducir el ruido, reducir el fuego.
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• Cocine por 2 horas a fuego lento. Dejar la carne en el caldo hasta que se enfríe, luego retirar del caldo, secar y colocar en el refrigerador. Retire el cordel. Cortar en rodajas antes de servir.
• Cuela el caldo, te vendrá bien para la sopa.
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• caldo:
• Vierta las semillas con agua fría y hierva rápidamente. Drene esta agua inmediatamente, lave la espuma y las escamas de los huesos con agua corriente, lave la sartén. Vierta agua fresca sobre los huesos nuevamente.
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• Agregue la raíz de jengibre, la cebolla y el ajo.
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• Deje hervir el caldo mientras elimina el ruido. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén con una tapa y cocine el caldo, debe hervir aproximadamente 1/3. Al final de la cocción, el caldo se puede salar ligeramente. Colar el caldo terminado.
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• Hervir los huevos, pelarlos y colocarlos en salsa de soja, volteándolos constantemente, de acuerdo con las reglas, deben hervirse, pero yo solo marinado.
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• Hervir los fideos inmediatamente antes de servir.
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• Mezclar el caldo sobrante de cocinar la carne con el hueso y hervir.
• Primero, poner los fideos en un plato, verter el caldo, colocar la carne tasya cortada en rodajas finas (1 o 2 piezas) encima, medio huevo, decorar con hierbas, como la heroína de la película, agregué un trozo de tomate fresco, pero esto no es del todo necesario.
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• PD: Lamenté mucho no haber cocinado más carne ... ¡qué delicioso! Sin embargo, ¡como la sopa de ramen en sí!

El plato está diseñado para

4-6

Nota

enlace a la receta original 🔗

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[natapit]

Receta impresionante! ¡E incluso un gato como en una película! natapit ¡Bravo! Definitivamente lo haré, especialmente comprar un cuello de cerdo, jengibre fresco, prepararme mentalmente y complacer a mis amigos el fin de semana. Por favor acepte "mi agradecimiento"

¡Gracias por el primer y tan amable comentario! y la gatita me la trajeron de Japón, ¡la adoro!

[natapit]

natapitTus recetas siempre son muy interesantes. ¡Y las fotos son deliciosas! Ciertamente cocinaré una sopa así.

toda Natasha reunida aquí. Pide un deseo.

oh, exactamente !!! ya hice una suposición! : si: gracias, Natasha !!!

[Natapit,]

déjame diluir tu compañía natasha

Lo veía de noche, no desde el principio, simplemente encendía la televisión y no podía arrancarme ... Una excelente película sobre cómo la comida puede curar el alma y el cuerpo, ayudar a encontrar verdaderos amigos y el amor, en lugar de perder ilusiones.

Natapit, como siempre . Su cocina no es solo cocinar, sino una historia de belleza, sabor y la capacidad de disfrutar. (en resumen, alta relación con los productos)

oh, IRR, querida, que linda soy !!! y lo más importante, comprendiste la "sal" de la película, ¡que también se me hundió en el alma! ¡¡¡gracias por todo!!!

Me encanta la cocina japonesa, la cocinaré hoy. Sería un moderador, ¡definitivamente votaría por esta receta!

¡¡¡Gracias!!!

Entonces esto es lo que es. Y luego mi hijo me dice, hazme y hazme una sopa de ramen. De alguna caricatura japonesa lo vio. ¡Vendré hoy, lo haré feliz!

Gracias por el consejo sobre la receta de Gasha. Ahora te haré elegir cuál hacer primero

¡En! Iluminado - Se llama caricatura "Naruto". ¡Entonces la receta no es solo de la película, sino también de la caricatura!

¡Respeto cualquiera de tus elecciones! ¡buena suerte!

Esta es otra obra maestra !!!!!!! Bravo
claro que tendré que cambiar un poco la receta, sin vodka y sin cerdo, pero con el mejor cordero joven ...
pero lo principal es que los niños se volverán locos con los palillos y la sopa !!!
Gracias Natapit

de todos modos estará delicioso! ¡buena suerte!

[natapit]

natapit!
¡Gracias por la receta!
Hice todo como debía ser, ¡muy sabroso! Y lo más importante: ¡el hijo está feliz!

[Nueva vitamina]

Nueva vitamina ! Me alegra que me haya gustado la receta y, lo más importante, ¡que mi hijo esté feliz!

¡Gracias por la receta!

Probé esos fideos con mi esposo en un restaurante japonés en Singapur, quería prepararlos en casa. Qué puedo decir - bastante laborioso (agradecimiento especial por las fotos del proceso) y muy sabroso, aunque no del todo "igual". Sí, yo también, como aconsejó Gasha, agregué hongos y vinieron al lugar.

¡Gracias! No puedo decir que comí "ESE SAMO", pero creo que es parecido a nuestro borscht: ¡cada "pueblo" tiene su propia receta y sabor!