Repollo en escabeche con ajo

Repollo en escabeche con ajo

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
Repollo	horquillas medias
ajo	mucho ... al gusto
sal	gusto
aceite vegetal	1 vaso
vinagre 9%	1/2 taza (5% más)

Metodo de cocinar

• Quita el tallo del repollo, puedes cortarlo por la mitad o en cuartos. Hervir en agua con sal durante 3-5 minutos.
• Luego, desarmar en hojas separadas, colocar en capas en un recipiente adecuado, alternando con ajo machacado. Si lo desea, puede tirar ligeramente la zanahoria rallada "por belleza".
• Vierta un vaso de aceite vegetal y vinagre. Presiona con algo pesado y para otro día.

Nota

Esta receta me la dio una vez un empleado.
Tal repollo picante es perfecto como bocadillo en un vaso de chupito.

[un]

Sal, que "al gusto" se usa solo cuando se hierve el repollo o se necesita verteruncapas de hojas de repollo?
¿Cuánta sal se agrega por una cabeza mediana de repollo, al menos aproximadamente?
¡Y di una palabra sobre el ajo con el mismo respeto!
Podré presentar la evaluación final solo uno o dos días después de recibir una respuesta, implementar la receta y realizar pruebas de campo bajo un vaso.
Espero que la cantidad de agradecimientos sea igual a la cantidad de vasos que fueron a "Yat" por tal modificación del repollo de una respuesta operativa a la amenaza de reuniones con amigos, pero sin bocadillo.

Sal "al gusto" en agua hirviendo. No poca, pero no demasiada sal. Un poco más que cuando cocinas pasta, por ejemplo. Sin embargo, si esto no es suficiente para ti, siempre puedes agregar un poco de sal en tu plato.
Hay mucho ajo. Simplemente espolvorea las capas de repollo con ajo triturado específicamente. No es una capa gruesa pero ...
No puede haber una receta exacta para los ingredientes. Todo se hace, como dicen, "a ojo".
Cuando lo llenes con vinagre y aceite, puedes "remover" ligeramente el repollo para que el aceite y el vinagre se distribuyan uniformemente.

¡Gracias!
¡Definitivamente lo intentaré!
Un bocadillo para nosotros, que también estamos armados, ¡es lo primero y más importante!

Espero que te guste

MAÑANA EN LA MAÑANA YO HAGO

Dime, ¿puedes mantener el repollo durante el decapado a temperatura ambiente o en el refrigerador?