d001
¡Buen día!
Estufa Moulinex OW 6002.
Si establece un inicio diferido (7-8 horas) para que el pan fresco esté listo por la mañana, ¿dónde debe poner la levadura (en agua o harina)? De acuerdo con las recetas estándar, la levadura entra inmediatamente en el agua, pero si hace esto y establece un retraso de 8 horas, inmediatamente después de amasar la masa, se arrastrará, porque la levadura ya estará 100% activa.
Por otro lado, para que la masa tenga éxito, es necesario infundir la levadura durante algún tiempo.
MariV
Una de las formas de resolver el problema es utilizar el programa "Vareniki" o bolas de masa. ¿Existe un programa de este tipo en su máquina de hacer pan? - bollo, y luego poner esta masa con un retraso.
Vilapo
Cita: d001

¡Buen día!
Estufa Moulinex OW 6002.
Si establece un inicio diferido (7-8 horas) para que el pan fresco esté listo por la mañana, ¿dónde debe poner la levadura (en agua o harina)? De acuerdo con las recetas estándar, la levadura entra inmediatamente en el agua, pero si hace esto y establece un retraso de 8 horas, inmediatamente después de amasar la masa, se arrastrará, porque la levadura ya estará 100% activa.
Por otro lado, para que la masa tenga éxito, es necesario infundir la levadura durante algún tiempo.
D001! Y tratas de actuar como en Panasik, primero levadura (seca), luego harina, etc., la última agua, y pones un retraso el tiempo que necesites
mamylka
Si la levadura está seca, luego en harina. Primero pongo todos los ingredientes líquidos en un balde, luego la harina en una capa uniforme y la levadura en la esquina.
fermer_1941
Honestamente, nunca hice postergaciones - puse el pan a las 10-11 pm y por la noche el despertador se despierta a las 2-3 am - por la mañana el pan está frío y listo para el desayuno.
Vilapo
Cita: fermer_1941

Honestamente, nunca hice postergaciones - puse el pan a las 10-11 pm y por la noche el despertador se despierta a las 2-3 am - por la mañana el pan está frío y listo para el desayuno.
Si te gusta levantarte en mitad de la noche, se inventó un retraso para que el pan esté listo cuando lo necesites.
Dougy
También tengo Moulinex 6002, pero de acuerdo con las recetas estándar, siempre se agrega líquido primero y luego los productos secos.
(por lo que he leído, como en todo Moulinex)
Para hornear con un retraso, se vierte agua, luego sal, luego harina, puede ir a una esquina del balde y se vierte levadura sobre la harina, no tocan el agua hasta que comience a mezclar.
Zhanka
Según la receta de cualquier panificadora, espolvoreo levadura sobre harina, la demora también es de 8 horas y por la mañana un pan tibio ... los temblores no entran en contacto con el agua.

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