Pastel de Pascua (basado en la receta de la panificadora Bork)

¡¡¡Gracias!!! Intentaré.

¡Buen día! Había una nueva pregunta, leí que es mejor cocinar con levadura viva, dime cuánta levadura prensada en vivo se necesitará agregar a esta receta y cuándo se agregan y si se deben diluir primero. Realmente quiero que funcione la primera vez)))

Ayer también horneé un pastel en HP Panasonic en modo básico con pasas, 03, corteza ligera. Resultó delicioso, aireado, moderadamente dulce. Horneado a razón de 400g. harina, tamaño M. (todos los ingredientes se vuelven a calcular en consecuencia). La única confusión y decepción fue, cuando al final del programa lo revisé con un pincho de madera, luego quedaba masa, decidí hornearlo, pero el HP no se encendió a otro modo hasta que se enfrió por debajo de los 40 grados, pensé que tomaría 5 ~ 10 minutos, y tomaría una hora no fue incluido. En general decidí sacarlo del balde con el objetivo de hornearlo en el dibujo animado, pero lo volví a agitar cuando, para mi sorpresa y alegría, el pincho resultó estar limpio, es decir, el bizcocho venía solo en HP caliente. Por lo tanto, en el próximo. Una vez sabré que lo dejo reposar durante una hora en el HP al final del programa.
Gracias al autor por la receta !!!

[Taniushik]

Resultó delicioso, aireado, moderadamente dulce.

Taniushik, y esto es lo mas importante !!! Es muy agradable que me haya gustado el pastel.

Horneado a razón de 400g. harina, tamaño M. (todos los ingredientes se vuelven a calcular en consecuencia).

¿Quizás el nuevo cálculo no fue del todo correcto? ¿Valió la pena volver a calcular para un pequeño aumento de 60 g?

El pastel de Pascua vino solo en caliente HP.

Quizás la harina estaba húmeda ... Mis pasteles estaban muy crujientes durante la cocción en el modo principal, si los hubiera dejado durante otra hora en el HP, ¡se habrían "bronceado" por completo! Todo es muy individual aquí.

Taniushik, gracias por la descripción detallada del proceso y la credibilidad de la receta.

[MariS]

MariS, Sabes, mi hermana y mi madre tienen el mismo HP que la mía, vivimos solo en diferentes ciudades, usamos la misma harina y levadura para hornear pan, el modo es el mismo, pero el resultado es el pan horneado y tostado para todos :-) ya sea con agua Depende de la temperatura misma del aire en la cocina o de la calidad de la electricidad. Voight y adivinar :-) Por lo tanto, notamos correctamente, todo es individual.
Y a expensas de la narración, para mí esto es fundamentalmente importante, me encanta la precisión.

[Taniushik]

pero el resultado es que el pan horneado es diferente para todos :-)

Taniushik, como si y no solo en distintas panaderas la cocción fuera diferente cada vez ...
Casi siempre horneo con harina Makfa, y cada vez el pan sale diferente.

Sí, y esta vez mi pastel resultó más seco. Y es bueno que me olvidé y no reste 20 ml de leche, como había recogido el año pasado. Y el anterior estaba tan aireado que no pude sacarlo inmediatamente del HP - descansé hasta que se enfrió (¡como se indica en la receta!)

[eugeshka]

eugeshka, ya que también quiero amasar en una panificadora, y hornear en el horno, según tus recomendaciones, solo necesito agregar, en lugar de la cantidad indicada en la receta, 300 ml de leche y 150 g de azúcar, ¿o también hay que contar todos los demás ingredientes? ¡Gracias de antemano por su respuesta!

[eugeshka]

eugeshka, ya que también quiero amasar en una panificadora, y hornear en el horno, según tus recomendaciones, solo necesito agregar, en lugar de la cantidad indicada en la receta, 300 ml de leche y 150 g de azúcar, ¿o también hay que contar todos los demás ingredientes? ¡Gracias de antemano por su respuesta!

¡Buena noches! Conté por completo la receta a base de 600 g de harina. Se obtienen unos deliciosos pasochki.Pero de todos modos, diferentes masas de diferentes harinas, mire la harina, no la vierta toda de una vez, deje gr.30-50 y, si es necesario, agregue gradualmente. Felices tortas de Pascua para ti.

¡Hola! Si todavía puede obtener una respuesta aquí, la preguntaré. Acabo de amasar la masa en una máquina de hacer pan y, de alguna manera, la masa se extiende por el fondo. Le agregué harina, ahora estoy pensando, ¿tal vez debería ser así?

[svetlana]

svetlana, agregue harina, la masa debe alejarse de las paredes, ser suave y elástica.

¡Muchas gracias al autor de la receta! Hice un ensayo de esta receta en KhP en el programa "Sweet Bread" hace 2 semanas, ¡resultó simplemente perfecto! Ahora hice una porción doble a la vez para poder poner varios pasteles de Pascua en el horno, de lo contrario solo uno entrará en hp))) Espero que todo salga bien también. De todos modos, volveré con las fotos un poco más tarde.

Buenas noches Elena! Gracias por responder. Lo hice 2 veces. Agregué harina una vez, no la segunda. La primera vez que se horneó la parte inferior, la superior estaba un poco poco horneada, la segunda vez la saqué de la máquina de pan, pero la probaremos mañana. En ambos casos, rompe el techo. ¿Tiene alguna observación?

[svetlana]

svetlana, hasta ahora solo lo he horneado una vez, ahora estará en el horno por segunda vez. En HP, tenía una pequeña grieta en el costado del techo, pero no se puede ver debajo del vidriado. Cuando saque el pastel de hoy del horno, tomaré una foto. Pero todavía tengo glaseado, nueces, todo se cerrará, incluso si la parte superior se agrieta.

¡Gracias de nuevo! ¿Y cuando el amasado pasó el bollo como pan, o se extendió un poco? Lo siento por molestar

Lo saqué del horno, las tapas de todos son suaves, pero no debería haber puesto mis pasteles tan cerca, se pegaron.


Enfriar, cubrir con glaseado y disfrazar todo. Horneado normalmente, el pincho está seco.

El hombre de jengibre era elástico, la masa estaba rica, se estira bien detrás de la espátula, pero agregué harina a mi discreción. La masa subió taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.

Añadido el domingo, 01 de mayo de 2016, 02:20 PM

Como prometí, una foto de pasteles de Pascua decorados. ¡Felices fiestas a todos!

[¡Elena, Svetlana, Evgenia!]

¡Elena, Svetlana, Evgenia! Gracias por tus amables palabras, es muy bueno que la receta siga viva. ¡Muchas gracias a Elena por los reportajes fotográficos! : girl_curtsey: Esta versión del pastel de Pascua siempre me ayuda y siempre agrego una cantidad diferente de harina, es tan diferente ... ¡Feliz Pascua! Y hoy, ¡feliz día de la victoria!

Resultó genial, el sabor agradó, comimos casi todo aún caliente))) la receta no es complicada. Me preocupa que mi Scarlett, los modos son cortos, en "dulce" menos de 3 horas. Pero esta bien)

[Liubliana]

Liubliana, ¡gracias por el consejo! Me alegro de que me haya gustado el pastel. También volví a hornear esta receta, esta vez aumenté la cantidad de harina a 400 g. El resultado es una miga más densa, ¡también deliciosa!

Por cierto, solo más tarde descubrí lo que estaba haciendo sin levadura en polvo. No aparece en la pestaña de productos, así que me lo perdí. Todo está bien sin él)

[Liubliana]

Liubliana, el penúltimo ingrediente de la lista de ingredientes es el polvo de hornear. Sin él, también puede funcionar bien, pero con él me gustan más los pasteles.

[MariS]

MariSMarinochka, ¡¡¡tengo un gran agradecimiento !!! Horneé hoy estrictamente de acuerdo con la receta, el doble de la velocidad, los pasteles de Pascua resultaron ser esponjosos, suaves) colocados sobre una almohada para que se enfríen para que no se arruguen. Es cierto, estoy aprendiendo, así que no juzgues estrictamente. Muchas gracias por la receta,
¡Me lo estoy quitando para uso eterno!

[Natasha]

Natasha¡Qué lindo que te haya gustado la receta y que esté en tu mesa en estas brillantes vacaciones! Me alegro de que todo saliera bien y de que todo te quedara bien. Gracias por el reportaje fotográfico: ¡pasteles de Pascua muy hermosos y no puedes decir que recién estás aprendiendo!

[MariS]

MariS, Marinochka, gracias por los elogios, por supuesto que hay errores, lo tendré en cuenta la próxima vez) en general, sabe muy sabroso, y no confunde los pasteles de Pascua. Horneo 3 veces en mi vida) y hasta que salga bien regar el fondant, lo tengo espeso)) Los pasteles de Pascua se pueden hornear hasta la Ascensión, aún pueden practicar) Chicas, les recomiendo, ¡una muy buena receta! !!

Horneado el año pasado para la suegra. No conozco el sabor, ¡pero el olor era increíble! Suave y hermosa. Gracias que me transmitiste, significa que me gustó. Este año también lo horneé y lo trasladé al pueblo. Mamá horneada con sah. Diputado Fitparad. Probé un poco (desde el omóplato): delicioso y dulce. Y finalmente, puse el tercero para mí en HP. ¡Gracias por la deliciosa y sencilla receta!

¡Una receta muy sencilla y acertada! Amasa el HP, y lo único que tengo que hacer es transferirlo a los formularios. ¡El pastel no es grasoso y moderadamente dulce!

¡Hola! ¡Gracias por la receta!
Pero no puedo hornear en una panificadora. Y el moño no se forma. Y la masa no sube. No lo he probado.
Lo que obtienes según tu receta es, en principio, comestible. A la familia incluso le gustó que el pastel no esté seco.

Este año volví a repetir esta maravillosa y sencilla receta, esta vez con cáscara de limón en lugar de especias. ¡El limón es aún más sabroso!

Antes de la prueba en viales:

Directamente del horno:

Decorado con glaseado:

[Natalia525]

Natalia525, Nevushka, Enyasha, Coffeeberry, ¡chicas! : a-kiss: Estoy muy contento de que te haya gustado la receta. También lo uso siempre y mi hogar está feliz. ¡Hornea para tener buena salud!
Elena, gracias por la foto - ¡muy bonita!

¡Buen día! También probé tu pastel. La masa parecía delgada, así que agregué otra cucharada de harina con la parte superior. Horneé productos horneados ricos en el modo, la masa también subió mucho durante el horneado. Tengo un balde para 1 kg de pan, el que tenga menos definitivamente huirá. Me gustó el sabor, pastel de Pascua muy ligero, al segundo día sabe aún mejor))) El azúcar fue suficiente para mí, todo es normal. Gracias por la receta !!!

¡Aquí hay un corte! Por alguna razón, la foto se dio vuelta, lo siento)))

[Katherine777]

Katherine777, Katerina, gracias por el reportaje fotográfico (nada que la foto esté al revés, todo es claramente visible). Ahora solo cocino masa para pastel de Pascua en KhP, y luego horneo pasteles pequeños en el horno. Comenzó a poner 400 g de harina para que las tortas quedaran un poco más densas.
¡Gracias por confiar en la receta y feliz Pascua!

Marina, guardé los moldes para Semana Santa, y ayer decidí probarlos en una panificadora. Así que el jueves hornearé en el horno y también en latas pequeñas))) Gracias por la adición sobre harina

Le deseo un buen horneado, ¡deje que todo salga bien! ¡Felices vacaciones!
Mis pasteles fueron horneados ayer.

¡Hola de nuevo!))
Vuelvo a este tema todos los años, ya que no existe una receta más sencilla de encontrar.
Este año mis pasteles de Pascua son bastante extraños (en apariencia, no en sabor). Los pequeños se han elevado sólo a la altura de los moldes y se ha caído el techo del gran pastel de Pascua. Peco por el hecho de que, por primera vez este año, empapé pasas en coñac durante toda una semana y, tal vez, le dio exceso de humedad a la masa. Yo, por supuesto, cubrí la abolladura con nueces, pero aún es visible. ¡Es cierto que el sabor es delicioso por el alcohol! Ralladura de limón, coñac, nueces: tres fueron devoradas antes de Pascua)))

Aquí puedes ver que la miga está un poco mojada:


Tinto huevos. Hibisco (también por primera vez en mi vida), espero que se vuelva azul, como un tordo)))

Este año volveré a hornear pastel de Pascua según esta receta. Resulta diferente. La harina es diferente. El clima de la casa. Hoy es un día caluroso. Sí, y no soy el mismo que hace un año)
Gracias por la receta. Todavía necesitamos cubrir con esmalte.
Bueno, muy sabroso !!!! ¡Gracias!

[Elena]

Vuelvo a este tema todos los años, ya que no existe una receta más sencilla de encontrar.

Elenalo que resultaron las naturalezas muertas, ¡solo una fiesta para los ojos! Qué bueno que esta sencilla receta te haya resultado útil.

Los pequeños se han elevado sólo a la altura de los moldes y se ha caído el techo del gran pastel de Pascua.

Los míos también, todo el tiempo salen de diferentes formas ... Hay muchas razones. Pero me alegro de que se hayan disfrutado los pasteles de Pascua. ¡Felices vacaciones!

Enyasha, ¡Me alegro de que la receta haya sido útil y me gustaron los pasteles!

Todos los años también tengo pasteles de diferentes maneras: has notado correctamente que todo afecta a la cocción: nos hemos vuelto diferentes, la harina es diferente, la temperatura en la cocina y nuestro estado de ánimo significa mucho. ¡Que tengas buenos días de mayo!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, pastel de Pascua horneado según su receta en algodón Breeze-11 en el programa Pan dulce. Mezclé todos los ingredientes a mano y puse la masa amasada en un cubo de x / horno y dejé fermentar la masa durante unos 40 minutos y luego encendí el modo Pan dulce. Después del pitido, las frutas confitadas + pasas se durmieron. El pastel se elevó durante la cocción hasta el mismo techo de la estufa x /. Resultó muy hermosa en forma, como si estuviera horneada en el horno en una forma. (La forma del balde en mi algodón es redonda) después de que se enfrió, se cubrió con esmalte (comprado) y se espolvoreó con chispas finas de varios colores. Resultó ser una lavandera muy hermosa, hasta fue una pena cortarla en la mesa de Pascua. (y) En sección, la miga es amarillenta con numerosas inclusiones de frutas confitadas y pasas. En cuanto al azúcar, fue el glaseado más dulce. Muchas gracias por la receta de un delicioso pastel.

[Enamorado]

Enamorado, ¡gracias por sus amables palabras! Estoy muy contento de que me gustó el pastel y resultó ser aireado. A veces también horneo en una panificadora en forma redonda, y este año horneé en el horno en pequeñas latas para regalar.
¡Felices Fiestas y Feliz Semana Santa!

Horneado según su receta. Lo conté para un bollo de 500 gramos (mi HP ya no puede), por lo que los 2/3 de la cantidad indicada en la receta, y en lugar de un huevo, solo yema.
Pastel de Pascua muy soleado. Delicioso, húmedo. Pero para Semana Santa hornearé sin nuez moscada y cúrcuma.

[Yulia]

Yulia, gracias por el reportaje fotográfico. ¡Estoy muy contento de que el pastel sea de su gusto y estará en su mesa! ¡Felices Pascuas!