Cesta de caramelo

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Cesta de caramelo

Categoría: Confitería

Ingredientes
Azúcar	200g
Jarabe	100 gramos
Agua	70ml
Sésamo	80g

Metodo de cocinar

• 1. Freír un poco las semillas de sésamo en una sartén y dejar reposar, porque antes de añadirlas al caramelo lo volveremos a calentar
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• 2. En una cacerola, combine el azúcar, el agua, la melaza y ponga a fuego alto. Cocine hasta la prueba de "bola dura".
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• 3. Calentar las semillas de sésamo y verter en caramelo, revolver y verter sobre un tapete de silicona.
• 4. Con una cuchara, recoge la masa de caramelo desde el borde hacia el centro, enfriándola
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• Al principio, los bordes se mancharán un poco, pero a medida que se enfríe, todo formará un bulto.
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• 5. Cogemos un plato adecuado, que servirá como forma de nuestra futura cesta, le damos la vuelta y lo engrasamos con aceite vegetal. Separamos aproximadamente 1/3 de la masa y formamos un asa (enrollamos la salchicha y la doblamos), formamos el resto con un bollo uniforme y lo estiramos con un rodillo
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• Tengo 24 cm de diámetro, unos 5 mm de grosor.
• 6. Distribuir en un plato y formar pliegues
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• y déjelo toda la noche.
• 7. Al día siguiente, derrita un par de cucharadas de azúcar y coloque un bolígrafo
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• Servilleta de joyería de masilla, por cierto probé pinzas caseras.
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• Fresas de gofres: ralle los gofres, agregue un poco de crema para que pueda formar una forma. Sumerja la remolacha en jugo y enrolle en azúcar, deje secar, colas de masilla.

Nota

Las chicas realmente querían compartir algo interesante contigo, y ahora me acordé de la canasta. La receta del caramelo está sacada de Internet, la idea es mía. Puede prescindir del sésamo, e incluso estirarlo para hacer un caramelo satinado, pero la canasta es muy frágil. Puede ser difícil desenrollar y hacer un mango por primera vez, ya que la masa de caramelo está caliente y comienza a solidificarse rápidamente, primero puede hacer una canasta y luego hervir el caramelo nuevamente en una proporción más pequeña y hacer un mango. La receta original: por 1 kg de azúcar, 500-550 g de melaza, 33-35% de agua por peso de azúcar. Esta es mi primera receta, si algo sale mal, ¡ayúdame!

Las pinzas tienen un aspecto un poco sádico y la receta es muy creativa: evoca todo tipo de pensamientos diferentes. ¿Quizás intentar hacer figurillas comestibles con tal masa?

[Irina. T]

Pero estoy pensando, basándome en esta receta, retratar una galleta como esta 🔗 Me gusto mucho. No me gustó solo el precio de compra (más de $ 10)
Irina. T¿Está crujiente la canasta (posiblemente la futura galleta)? ¿Qué piensas, si agregas varias nueces y semillas al caramelo, y luego las pones en moldes de silicona y las horneas, obtienes una galleta?

[Irina. T]

Irina. T , receta muy interesante! (y) ¡Gracias! No hay mucho caramelo en nuestro foro.

y luego ponerlo en moldes de silicona y hornear, ¿resultará ser una galleta?

Soy un completo laico en caramelo, ¡pero estoy seguro de que nada funcionará! ¡Porque esto no es masa! ¿Qué es la estufa ahí? Vierta en moldes, sí, se enfriará y habrá "kazinaki" ¡Pero no hornee!

¡Muy hermoso e inusual! ¿Y puedes comer esta belleza, en el sentido de que no es muy sólida? Puedes hacer cestas pequeñas, en porciones y rellenar con dulces. Gracias por la receta.

[¡Oksana!]

¡Oksana! Y el "kozinaki" resultará crujiente o crujiente o toffee.
Estas cookies se fabrican en Auchan. Las galletas se "desmoronan". En la parte inferior se puede ver que las cocinan en moldes de silicona; la parte inferior es lisa. Publiqué una foto de cookies en Muérdago en tiras de avena.
Capturé a la tía panadera. Pero resulta que se equivocó de "lenguaje": es panadera y yo necesitaba un pastelero. Pero ella dijo que todavía cocinan algo con azúcar en polvo y algo más. En la red, encontré los táleros de pastelero de Orekhovo.Se ven muy similares y se indica la composición de los productos. Ya estoy aqui y Muérdago "torturado"

Iré al reconocimiento de nuevo, tomaré ese idioma

[Medusa]

Gracias por la respuesta Medusa Creo que puedes pegar figuras. Kolenko no debe hornear, pero haga que la proporción de masa de nueces y caramelo sea más, caramelo, por lo que para unir la masa de nueces, hay leche en polvo en las galletas, creo que es mejor mezclarlas con nueces, en general, debe probar. ya_alenka la canasta no es dura, porque se enrolla finamente, pero tendrás que roer el asa (en un bocado con una gaviota que es necesario).