Bork. "Pan de queso" en una máquina de pan

[Taniushik]

Taniushik, sí, me parece que el asunto está en la levadura. ¡Buena suerte!

Marqué el experimento :) Todavía reemplacé la levadura, compré otro fabricante y en general sirvo 280ml de líquidos --- resulta el pan perfecto, es una lástima cortarlo)) Delicioso !!!

[Taniushik]

Taniushik,: amigos: me alegro de que todo salió bien!

[Omela]

Omela, Gracias de nuevo por la receta !!

¿Puede decirme cómo reemplazar los gramos por ml según su receta? Para que estuviera bien)

[Maruska7]

Maruska7, Ahora no estoy en casa, estoy escribiendo desde mi teléfono, por lo que es inconveniente buscar tablas de traducción en Internet. Puede ingresar en la búsqueda cuántos gramos de comida hay en un vaso y contarlo usted mismo.

¡Estoy de nuevo con el desempeño del pan según tu receta! ¡Horneé este maravilloso pan hoy! ¡Delicioso, aromático! ¡Muchas gracias por la gran receta! Lo hice con levadura seca, ¡creo que funcionó! ¡Lo más importante es que está taaaan rico!

[Ludmila-63]

Ludmila-63, Lyudmila, resultó un pan muy hermoso !! ¡Me alegro de que te haya gustado!

Bueno, solo les agradezco mucho este pan, recientemente obtuve HP, solo gracias a este sitio, decidí comprarlo de todos modos, y antes de eso dudé por mucho tiempo, este es el primer pan que obtuve simplemente perfecto, y qué tipo de pan tiene. gusto, y olfato, esto es algo inimaginable aqui les adjunto una foto de este pan

[Edelweiss]

Edelweiss, ¡Bienvenido al foro! ¡Buen pan! ¡Simplemente perfecto!

¡Muchas gracias por la receta! Lo horneé hoy en una panificadora Midea, resultó simplemente genial, el aroma es para toda la casa, el techo no se derrumbó, ¡todo subió de maravilla! ¡Horneando exactamente según la receta! Este es mi segundo pan, que no fue horneado según el recetario incluido en el kit. Además, la harina resultó ser exactamente 400 gramos, ni menos, ni más, simplemente increíble.

[sunnysky19]

sunnysky19, me alegro de que te haya gustado!

Hola, hoy horneé este pan por primera vez en moulinex uno, lo hice con suero y sin jengibre. Salió guapo, se está enfriando. ¡Y zaapaaah-mmm!))) Muchas gracias.

[Laniko]

Laniko, Larisa, ¡me alegro de que el pan fuera un éxito!

Muchas gracias por la receta, ¡este es mi cuarto intento! : yahoo: y el más exitoso !!! : bravo: pequeños cambios: 0,5 cucharaditas. Saft-Moment de levadura seca (en otras recetas, el techo se cayó ...), también agregué gramos de salchicha ahumada al queso duro habitual, y no cambié la albahaca seca con lúpulo-suneli ... El resultado superó mis expectativas !!! Sabroso !!!! ¡¡¡¡GRACIAS!!!! : bravo: Esposo apenas se aparta de él Aunque siempre escuché de él que no come pan blanco
HP Delta-DL-8004B

[Alismal]

AlismalTatyana, ¡¡resultó un pan delicioso !! y maridos, si, no comen pan blanco, si !!!

Entonces mi rompió ...: loco: después de años de abstinencia

[Omela]

Omela, ¡Hola! ¡Horneé pan hoy según tu receta! ¡¡¡Muy sabroso!!! ¡Gracias! Pero quiero llevarlo a la perfección) Me gustó mucho este pan, ocupará un lugar permanente en nuestra mesa. El problema está en el techo. Opal (intentaré mostrar la foto ahora






Entonces pienso, ¿es levadura o líquido ...?

[Angelina]

AngelinaEstás bien, o en un incendio o en un líquido. ¿Qué levadura tenías?

[Omela]

Omela, levadura seca, exactamente 2 gr. Ayer, se horneó pan común sobre ellos. Funcionó. Todo lo demás también está en la balanza. El queso, sin embargo, agregó 80 gramos. tal vez por esto? Pero el kolobok parecía correcto, no se pegaba a las paredes, no se subía a ellas)



¡El experimento continúa! Esta vez exactamente 60 gramos de queso, 1,5 gramos de levadura, un poco más de harina (30 gramos) Resultado:

[Angelina]

Quiero llevarlo a la perfección) Me gustó mucho este pan, ocupará un lugar permanente en nuestra mesa.

Angelina, El tema te ayudará

Queso en masa de pan

También es importante qué programa o combinación utilizó. Si el kolobok era correcto, es posible que deba cambiar el programa.
Es decir, el equilibrio entre la receta en sí y las etapas del programa es importante.

Ayer horneé 2501 en Panasonic sin cambiar la receta. Después de leer las críticas, esperaba una gorra caída. Pero no, el pan resultó ser hermoso y sabroso. Gracias por la receta.

[nata4a]

nata4a, Me alegro de que te haya gustado.



Ángel. Tim, Angelinay ¿en qué programa horneas? A juzgar por la miga en la segunda foto, el pan no se extendió, como ve, la miga es densa por debajo y por los lados.

[Omela]

Omela, éste lo hizo en el programa principal.
Amasado - 34 min
enfoque de prueba - 26 min
arruga
aproximación - 25 min
arruga
aproximación - 55 min
productos de panadería

Estoy confundido por dos volteretas. ¿Crees que se puede eliminar uno?

[Angelina]

Angelina, tienes un programa extraño ... en números y en apariencia, tu pan se ha detenido. Tengo aproximadamente: amasar 15 minutos, descansar 10 minutos, amasar 10 minutos, fermentar 20 minutos, amasar, fermentar durante 60 minutos. hornear 60 minutos. ¿Es este programa programable? En términos de números, es similar al modo Masa, amasado durante 30 minutos, fermentación durante 20 minutos, amasado, fluyendo durante 60 minutos. De todos modos, no hay un segundo entrenamiento.

[Omela]

Omela, entonces estoy confundido por este enfoque en mi máquina de hacer pan. Pero puedes configurar tu propio programa. Intentaré cómo hacerlo por ti. Con un acolchado.

bueno

¡Hola! Horneé este pan. Delicioso. Había poca harina de trigo. Añadidos 100 gramos de cereales integrales. El aroma de los pasteles fue inigualable. Realmente no probé el queso. Sin embargo, después de comer un bocado, la mano busca el siguiente.
¡¡¡Gracias!!!
PD pero, ¿cómo "agradecen" en el sitio? No puedo ver esta función.

[Enyasha]

Enyasha, me alegro de que te haya gustado!

Buen día. Quiero agradecerles por esta receta. Estuvo mucho tiempo en mis marcadores y hoy las estrellas convergieron. Normalmente cocino en el horno, pero ahora estoy enfermo y no tengo fuerzas, así que lo pongo en HP. El pan resultó ser taaan suave y aireado. Y sin problemas. Delicioso, ideal para bocadillos. De los cambios: tomé 50 a 50 de mantequilla (mantequilla y girasol), agregué 0.5 cucharaditas de una mezcla de hierbas provenzales y sal, y puse aproximadamente 2 cucharadas. l. requesón, ordinario, no de HP (lo perdí en el refrigerador y nadie quería comerlo) Corté el pan aún caliente, por lo que la miga está ligeramente arrugada, pero la estructura aún es visible.