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[Zhivchik]

Zhivchiky quieres un sésamo (sésamo)?

[Zhivchik]

Zhivchik, ¿quieres semillas de sésamo (sésamo) también?

No lo sé todavía. Pero me parece que los granos se quemarán. Y cuando se asan, tienen mucha hambre.

[Tanya-Zhivchik]

Apagado el horno después de 2 minutos (temperatura máxima 240) ...

¡¡¡¡Así que fue necesario encender el horno por 1 minuto !!!!!
Tanya-Zhivchik, allí Irochka-irza tan horneado, sin coco, solo nueces y chocolate, pregúntale qué proporciones dio !!!

Por alguna razón, inmediatamente comenzaron a oscurecerse. Probablemente en mi horno sea necesario establecer una temperatura más baja inicialmente.

[Tanya-Zhivchik]

Tanya-Zhivchik, allí Irochka-irza tan horneado, sin coco, solo nueces y chocolate, pregúntale qué proporciones dio !!!

Iruska¿Cuánto tomaste?

Horneé estas galletas y, como a mi familia no le gusta el coco, lo reemplacé con hojuelas de avena molida. Y te diré una cosa: no repitas mi experimento. Bueno, si quieres entrenar tus mandíbulas y mordisquear un crujido, entonces esto es todo.
Pero qué aroma fue durante la cocción, es simplemente un crimen poner estas galletas por la noche: tienes que limpiar la saliva de la almohada toda la noche.
Chicas, ¿cómo pueden reemplazar el coco?

[Iruska]

Iruska¿Cuánto tomaste?

Cuando lo hice por primera vez, el coco no estaba en reserva. Simplemente lo excluí, pero al mismo tiempo no aumenté la cantidad de chocolate y nueces. Las galletas están un poco borrosas en el horno, pero saben como un error.

Y cuando realicé experimentos con aditivos, luego se agregaron semillas de sésamo y amapola en una cantidad igual al coco - 1/2 taza por 1 proteína. Al mismo tiempo, todos mis surtidos se hornearon juntos, de una sola vez.

Pero me parece que los granos se quemarán.

Agregué las semillas inicialmente crudas. No se quemó nada durante la cocción. Pero mi horno, a pesar de toda la solidez del fabricante, no retiene el calor durante mucho tiempo, e incluso 1 minuto. no fue suficiente (mínimo 5 mantenido con precisión).

Chicas, ¿tienen que hornear galletas en papel de aluminio?

Chicas, ¿tienen que hornear galletas en papel de aluminio?

La primera vez que lo hice en papel de aluminio, como escribe un libro. Y la segunda vez, recordando que era necesario en el papel de aluminio, la mano alcanzó el pergamino. Entré en razón cuando dejé caer todas las galletas. Pero nada, todo es normal, no afectó la calidad y el sabor. Lo principal aquí es no plantarlo en una hoja desnuda, de lo contrario no se eliminará más tarde.

¡Gracias!

[koziv]

Hoy horneé pan sueco de acuerdo con la receta del muérdago, la proteína quedó, intenté hornear galletas. El marido (goloso) está muy satisfecho.
koziv , gracias por la receta sabrosa y rápida, ahora no voy a pensar en dónde colocar las proteínas (realmente no me gusta bezeshki)

¡A la salud de los golosos!

Por alguna razón, inmediatamente comenzaron a oscurecerse. Probablemente en mi horno sea necesario establecer una temperatura más baja inicialmente.

Ya escribí que mis galletas también se quemaron hasta convertirse en brasas, aunque se hornearon exactamente durante 1 minuto. Y comenzaron a oscurecerse muy rápidamente. Después de leer las respuestas de las chicas, decidí que la próxima vez probaría a 235-240 grados. Y aquí tienes esto: se quema incluso a 240 ¿Qué hacer? ¿Podemos hornear en cualquier modo?

Horneé en convección a 250 grados, resultó beige.

Horneé en convección a 250 grados, resultó beige.

Una especie de tontería. Y yo también, sobre la convección, pero la verdad es de unos 260 grados. El resultado son carbones. Bueno, entonces no sé en absoluto qué asumir

[Chicas]

Chicas, Estoy para usted por consejo. el otro día horneé, o mejor dicho traté de hornear esta maravillosa galleta. Fabricado en AG. Esto es lo que hice, o más bien no funcionó.
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Mi coco era amarillo, pero lo más importante es que el fondo de la galleta estaba mojado. En la foto hay dos hígados cercanos. Quizás así es como debería ser

[shuska]

No les diré nada sobre AG, no tengo esta "bestia". Pero en el horno, las galletas están completamente secas y el fondo también.
shuska, aparentemente su temperatura en el horno es más alta y solo necesita reducir significativamente la temperatura de estas galletas, por ejemplo, 200 grados.

[koziv]

koziv,

Muestro mis galletas. Un amigo de ellos estaba completamente encantado. Usé gotas blancas, no pude averiguar cómo hacer chocolate negro en trozos. Además de un rallador, una licuadora y virutas, no se le ocurrió nada con un cuchillo y no hubo gotas marrones. Lo hice en dos tiradas sobre papel de aluminio y pergamino. Me gustó más en el papel de aluminio. Pero el fondo no estaba húmedo ni allí ni allí. Horneé en una airfryer, ya lo escribí arriba.

[jirafa]

jirafa ¡¡¡Frio!!! Y corté el chocolate negro en cuadrados con un cuchillo, el tamaño es como en Olivier.

[jirafa]

jirafa así que hice todo de acuerdo a tu descripción, y al final, un trasero mojado. De acuerdo, lo intentaré de nuevo.

[jirafa]

jirafa así que hice todo de acuerdo a tu descripción, y al final, un trasero mojado. De acuerdo, lo intentaré de nuevo.

Ni siquiera sé qué decir. Revisé la receta, incluso mi masa no se podía llamar seca, resultó bastante húmeda. Una proteína también es un concepto relativo para alguien más, alguien menos. Si lo golpeas hasta los picos, entonces no debería haber humedad en principio, aunque ni siquiera lo acerqué a los picos, de alguna manera ni siquiera pensé en eso. Quizás dependa de la airfryer. Mi amigo y yo tenemos modelos ligeramente diferentes y a las mismas temperaturas los resultados difieren. Por ejemplo, no puede fumar en su manteca de cerdo, aunque ella misma me dio una descripción de cómo hacerlo. ¿Ha intentado darle la vuelta a las galletas y calentarlas a una temperatura más baja?

Y corté el chocolate negro en cuadrados con un cuchillo, el tamaño es como en Olivier.

La próxima vez intentaré cortarlo. Solo descargaré un poco del mío, de lo contrario, después del cumpleaños de mi hija, será demasiado atrevido para experimentar

Rompí el chocolate en cuadritos y lo eché a la licuadora, por un par de segundos y el chocolate se cortó en trozos pequeños, pero tomé una barra de chocolate de la cruz. Chicas, rastrille la mezcla sobre la mesa. cuchara con un portaobjetos grande, obtuve 9 de ellos. , pero por otro lado, no se quemaron, se secaron perfectamente y al segundo día se volvieron aún más sabrosos. Su apariencia ciertamente no es muy presentable, mi nieta ni siquiera se tocó el primer día - dijo "fuuu, no comeré esto", y al día siguiente ganó la curiosidad y luego ya se dejó llevar - se sentó rompiendo uno tras otro

[Juguete Lyalya]

Juguete Lyalya, me parece que el problema no está en la airfryer ni en la temperatura. Aquí es más probable que surjan problemas con las proteínas. Veo posibles razones:
1) el coco está teñido, más húmedo y, además, también es graso en sí mismo;
o
2) la proteína no se bate lo suficiente;
o
3) Veo pequeños puntos oscuros en la foto: ¿estas nueces tienen un molido tan fino o el chocolate está picado con mucho cuidado? Tanto las nueces como el chocolate son grasos. En un estado muy triturado, el aceite se libera más intensamente (especialmente cuando se calienta), lo que es perjudicial para las proteínas batidas: se caen o la masa no se hornea, pero resulta ser un soufflé (bueno, o como usted tiene, el merengue "llora")

Algo como eso

Galletas maravillosas, rápidas y sabrosas. : rosa: No esperé mucho, después de una hora y media todo estaba listo y comido.
Gracias a los consejos, incluso aprendí a vencer a las ardillas, de lo contrario ya quería comprar una nueva batidora.
Muchas gracias.

Las galletas son adorables. Se van como semillas ... Pero una vez más horneé y me enfrenté a tal problema: las claras, con un largo batido, primero se volvieron esponjosas, como se esperaba y todo fue maravilloso, pero al final empezaron a dar unos picos demasiado afilados, diría incluso agujas ... Y ligeramente disminuido de volumen ... ¿Qué fue eso? ¿Nadie se ha encontrado con esto? Esto no afectó el sabor, solo la apariencia. Apenas subieron a altas temperaturas ...

¡Nunca me he encontrado con esto! ¿Quizás alguna de las chicas sepa qué fue?

Horneado a 180 * durante exactamente 1 minuto.El resultado son galletas ligeras y quebradizas. El marido dijo que le gustaban más los quemados ¡Sabrosos, gracias!

[Juguete Lyalya]

Juguete Lyalya, me parece que el problema no está en la airfryer ni en la temperatura. Aquí es más probable que surjan problemas con las proteínas. Veo posibles razones:
1) el coco está teñido, más húmedo y, además, también es graso en sí mismo;
o
2) la proteína no se bate lo suficiente;
o
3) Veo pequeños puntos oscuros en la foto: ¿estas nueces tienen un molido tan fino o el chocolate está picado con mucho cuidado? Tanto las nueces como el chocolate son grasos. En un estado muy triturado, el aceite se libera más intensamente (especialmente cuando se calienta), lo que es perjudicial para las proteínas batidas: se caen o la masa no se hornea, pero resulta ser un soufflé (bueno, o como usted tiene, el merengue "llora")

Algo como eso

irza
1) Pongo coco menos de lo indicado en la receta.
2) Batí la proteína hasta picos duros, así que no puede haber ninguna razón para esto
3) los puntos en la foto son las cáscaras de las nueces, y las nueces en sí no se molieron finamente.
En pocas palabras: debes intentarlo de nuevo.

[kava]

kava, ¡¡¡¡¡¡¡¡que belleza!!!!!!!! A tu salud !!!!!!

tengo que intentarlo de nuevo.

Lena, ¿cuál es tu AG?

[Alexandra]

Alexandra Tengo un VES-737, si no lo confundo, más precisamente por la noche puedo decir, lo miraré en casa.

[koziv]

Muchas gracias koziv por receta. ¡Los pasteles son geniales!
Ella colocó las galletas con una cuchara de helado.

[Alexandra]

Alexandra Tengo un VES-737, si no lo confundo, o mejor dicho por la noche puedo decir, lo miraré en casa.

Tengo 787. Tengo que intentarlo. Seamos hermanas del hígado

GalinkaMalinka
Empiezo a sentarme más cerca de la foto con las galletas .. ¡Luce MUY apetecible!

Y qué delicioso mmmmmmmm. Ya lo he hecho 2 veces y una triple dosis.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, ¡¡¡¡¡que belleza!!!!! De la mano al monitor y alcanza !!!!!!! A tu salud !!!!!

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, ¡¡¡¡¡que belleza!!!!! De la mano al monitor y alcanza !!!!!!! A tu salud !!!!!

También me siento frente al monitor como un gato zombi antes del salto.

[Shurshun]

Tengo 787. Tengo que intentarlo. Seamos hermanas del hígado

Shurshun seguro que lo haremos!

Muchas gracias por la receta de esta galleta deliciosa y "no estropeada". Lo hice dos veces, nos gustó mucho.
No había muchos copos de coco en casa (¿dónde podría comprar un par de kilos?), Así que la segunda vez usé pasteles de barquillo como un "relleno" adicional (sobrante del pastel del lago de los cisnes). Los waffles no estropearon el sabor de las galletas, por lo que esta es una buena opción para quienes no les gusta el coco, o cuando no lo son.

Quería agregar: horneé sobre papel de aluminio, papel y una estera de silicona, esta es la mejor manera de quedar atrás con el papel de hornear.

A tu salud !!!!!

¡También horneé estas galletas! ¿Qué puedo decir - DIVINE TASTY! Lo hice con almendras y de una vez una doble dosis. horneado sobre una estera de silicona. Aconsejo a todos.

[prascovia]

prascovia ¿Y los detalles ??? Con almendras, es con harina, ¿verdad? ¿O nueces?

Detalles? Almendras molidas con chocolate (70% cacao), pero no en polvo. Y luego la receta. Horneado. El olor, les digo, era tal que hasta en la entrada se podía morir.
Creo que puede hacer una gran "galleta", luego puedes unirla fácilmente al pastel, como una capa. Intentaré informarle.

[prascovia]

prascovia Gracias Sí, el olor es impresionante, por un olor es NECESARIO hornear ... Y sobre la capa es muy interesante ... Será maravilloso por el tipo de Kiev

[prascovia]

prascovia, a tu salud !!!!!! ¡Y gracias por la idea de la capa intermedia!

No había muchas virutas de coco en casa (¿dónde comprar un par de kilos?)

Tomo un paquete de 0.5 kg de especias indias en la tienda (las virutas son buenas, pequeñas).

Aviso: ¿dejar el ventilador en el horno durante la noche? ¿O apagarlo también? ¿No se mojarán los productos horneados sin él? Por otro lado, funcionará toda la noche ...

Aviso: ¿dejar el ventilador en el horno durante la noche? ¿O apagarlo también? ¿No se mojarán los productos horneados sin él? Por otro lado, funcionará toda la noche ...

Solo precalienta el horno sin ventilador, coloca las galletas después de un minuto. desconectar, todo.

Así es, no necesitas un ventilador por la noche. Calenté con el ventilador encendido (un hábito) y luego apagué completamente el horno.