Tarta de chocolate con melocotones y nueces caramelizadas.

Categoría: Confitería

Ingredientes
masa:
mantequilla a temperatura ambiente	250 gr.
huevos (separe las claras de las yemas)	3
azúcar	100 gramos
Levadura en polvo	1 cucharadita
harina	220 gr.
cacao de buena calidad	30 gr.
crema (el contenido de grasa no importa, se puede reemplazar con crema agria))	120 g
relleno:
mitades de duraznos grandes (he enlatado	7 uds.
pasas claras y negras	2 cucharadas. l.
nueces caramelizadas:
nueces (secas y picadas)	200 gr.
Leche	4 cucharadas l.
aceite sl.	40 gr.
azúcar	4 cucharadas l.
molde con un diámetro de 26 cm, aceitado

Metodo de cocinar

Una maravillosa combinación de masa aireada de chocolate con melocotones, nueces y pasas no dejará indiferente a nadie !!! Nos gustó mucho, ¡pruébalo también!
poner los duraznos en un colador y escurrir bien
masa:
batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté blanca, sin dejar de batir, añadir las yemas una a una, añadir el cacao y volver a batir.
agregue la crema y revuelva con una espátula, luego agregue la harina mezclada con el polvo de hornear y mezcle nuevamente.
Batir las claras hasta obtener una espuma fría y combinar con la masa en dos pasos.
Coloque la masa en un molde, presione 6 mitades de melocotón en la masa en un círculo y la mitad en el centro.
hornear en horno precalentado a 180 "20 minutos.
preparar nueces:
Disuelva la mantequilla en una sartén, agregue la leche y el azúcar y cocine a fuego lento hasta que se dore.
mezclar rápidamente con las nueces y colocar uniformemente encima de los melocotones, espolvorear con pasas.
Vuelva a poner el pastel en el horno y hornee por otros 20-25 minutos. hasta que se sequen las astillas. Concéntrate en tu horno, teniendo en cuenta que el bizcocho debe estar ligeramente húmedo.
enfriar completamente la torta terminada y liberarla del molde.