Pastel de pascua con pasas

¡Felicito a todos por las vacaciones!

¡Hoy hemos probado el pastel de Pascua! ¡Delicioso!

Horneado el jueves. Hasta hoy, la tarta de Pascua esperaba su destino en el mueble de la cocina a temperatura ambiente. Al parecer, durante este tiempo "alcanzó".
No se parece a un bollo, miga muy tierna y quebradiza.

Ya escribí que al mezclar, dupliqué la cantidad de azúcar. Puedes agregar otra cuchara, pero de todos modos nos gustó.

¡Gracias por la receta!

Hice pasteles de Pascua de acuerdo con esta receta. Lo único: agregó 1 cucharada. una cucharada de brandy. Utiliza zumo de naranja recién exprimido. Resultó genial. El primer pastel ni siquiera tuvo tiempo de fotografiar, el segundo, en la foto.

Hay una pregunta para el público: ¿cómo se introduce el coñac o el ron en el pastel? ¿Remojar pasas o algo así? Y luego la masa está buena, pero con los aromas, el problema.

Esto generalmente se introduce: las pasas se empapan en cualquier (en diferente) alcohólico, pero el aroma sigue siendo común tanto durante la preparación como después.

Y esto es lo que obtuve de acuerdo con esta receta:




¡Gracias por la receta!

Horneé pasteles de Pascua de acuerdo con esta receta. Muy bien. La masa es exuberante, dulce, aromática. El pastel en sí es uniforme, con una corteza suave. Y familiares y compañeros de trabajo pidieron en alguna ocasión repetir esta obra maestra al menos una vez

Hice pasteles de Pascua de acuerdo con esta receta. Lo único: agregó 1 cucharada. una cucharada de brandy. Utiliza zumo de naranja recién exprimido. Resultó genial. El primer pastel ni siquiera tuvo tiempo de fotografiar, el segundo, en la foto.

¡linda!

pero no hice ejercicio, todo se midió con los pesos. La levadura y la harina son buenas, al igual que la máquina de hacer pan, porque todos los días casi horneamos francés, etc. Todo es tan exuberante. Parecía un poco líquido, en lugar de jugo de limón, exprimí jugo de una naranja. La primera vez que esto sucedió en este HP.

También intentaron hornear un pastel, al principio mi esposo gritó, cuando terminó esta burla (se trata del olor), luego montaron guardia durante 1,5 horas y golpearon a los que querían de la mesa.
A todos les gustó el hecho de que no hay suficiente azúcar, no es un problema, agregaremos la próxima vez. Muchas gracias al autor por la receta, estaba muy rica.

La tarta poseída la hice dos veces, en ambas ocasiones sobre todo elogios, aunque en lugar de vainillina el azúcar de vainilla le puso un plus a la dulzura del Art. una cucharada de miel

[Vanilina]

Vanilina 1 cucharadita

3. Luego agregue sal, azúcar, vanilina y mantequilla.

Y mi pregunta es: ¿la receta va con vainillina o azúcar de vainilla? Después de todo, son cosas taaaan diferentes.

Siempre agregué azúcar de vainilla de acuerdo con esta receta.

de hecho del asunto. Si agrega una cucharadita de VAANILIN según la receta, el resultado será

Panasonic SD-2501. Pastel de pascua con pasas

Traté de hornearlo hoy (también encontré esa receta en mis instrucciones para HP 2502). Leí las reseñas aquí, puse vainillina, como de costumbre, en la punta de una cuchara y 5 cucharadas de azúcar. De todos modos, resultó no muy dulce, aunque sabroso. La próxima vez romperé 6 cucharadas de azúcar y todavía 150 gramos de mantequilla.
Gracias a todos los que publican reseñas: ¡es más fácil navegar de esta manera!

Me gustó la receta. Lo horneé 2 veces (Panasonic SD-2501) y no funcionó una vez, constantemente húmedo por dentro. Elaborado según la receta, pesaba todo en la balanza.

[qame]

qame, en el siguiente tema escribieron sobre el hecho de que incluso las recetas habituales dejaron de funcionar. Las razones son diferentes: harina húmeda o seca, harina de grano de una nueva cosecha. Ahora vierto 20 ml menos de agua en una hogaza normal y luego sale bien. ¿Ha mirado la estufa después de amasar? ¿Qué tipo de masa?

[Avispa]

Avispa gracias por la respuesta. También pensé que necesito poner 1 huevo menos, o solo medio limón. Realmente amo esos cupcakes, no quiero renunciar a ellos. O puedo pedirle que envíe un vínculo al siguiente tema en Ls sobre el que escribió

[Avispa]

Avispa gracias por la respuesta. También pensé que necesito poner 1 huevo menos, o solo medio limón. Realmente amo esos cupcakes, no quiero renunciar a ellos. O puedo pedirle que envíe un vínculo al siguiente tema en Ls sobre el que escribió

Lo reduje en un huevo y medio limón, el medio no se horneó en absoluto.La masa del medio está cruda, los bordes ligeramente quemados. Aparentemente no es el destino después de todo

Lo reduje en un huevo y medio limón, el medio no se horneó en absoluto. La masa en el medio está cruda, los bordes están ligeramente quemados. Aparentemente no es el destino después de todo

Entonces, ¿cuál es la consistencia de la masa después de amasar? ¿Quizás solo necesitas agregar un poco de harina?

Entonces, ¿cuál es la consistencia de la masa después de amasar? ¿Quizás solo necesitas agregar un poco de harina?

Era elástico, pero bastante astringente.

No respondí durante mucho tiempo, no sé ni un solo pensamiento inteligente sobre hornear, no sé cómo ayudar ... Solo hay 2 ideas: poner mucha menos mantequilla (tengo un par de veces que los cupcakes de mantequilla no se hornearon adentro debido al alto contenido de grasa) y dejar el limón, tomar jugo de manzana en su lugar, por ejemplo. Puedes releer las páginas previas a esta receta, allí describí lo que reemplacé y el éxito que tuvo el bizcocho, se sospecha que el ácido cítrico o el aceite "bloquean" la actividad de la levadura.

Intenté agregar no 100 gramos. mantequilla, pero 150, y no 4 cucharadas de azúcar, sino 6. Y mezclo jugo de naranja con jugo de limón (70 ml). ¡Resultó mucho más sabroso! Se horneó perfectamente, cuesta una semana, no se hace nada con él (ya comimos demasiado de este pastel, y estaba tirado allí; lo llevé al trabajo, se comió en un momento) Resulta muy sabroso con frutas confitadas. ¡Recomendar!

Horneé un pastel de acuerdo con esta receta, no me pareció lo suficientemente dulce, de lo contrario, todo está bien, perfectamente horneado, la corteza está crujiente.
en el proximo. ya que estoy pensando en agregar más arena, pero me temo que la lastimaré, la masa no subirá, o algún otro imprevisto ...
¿Qué piensas? ¿Quién probó más dulce y cuánto le pusieron?

Me gustó la receta. Lo horneé 2 veces (Panasonic SD-2501) y no funcionó una vez, constantemente húmedo por dentro. Elaborado según la receta, pesaba todo en la balanza.

¿Puede el voltaje en la red hacer bromas?
¿Recibes otras recetas o es solo el pastel de Pascua?

El azúcar no agrega mucha dulzura, pero los lados del pastel estarán muy bronceados e incluso quemados al gusto. Recomendaría probar otro sabroso en su lugar. Kranz con leche condensada hervida y nueces (masa fría) No refrigero la masa, sino que horneo después de 20-30 minutos de fermentación.

Hola todos.
Gran receta. Durante mucho tiempo, el horno no se atrevió a usarlo, la falta de líquido era vergonzoso. Leí las reseñas y las horneé. Truth agregó una cucharada de crema agria y una cucharada de ron. Tomé jugo de naranja recién exprimido.
Resultó ser tan delicioso, aromático y exuberante.

SD-2501, hecho de acuerdo con esta receta 2 veces, en ambas ocasiones resultó mal, la miga es de color amarillo grisáceo, densa, no aireada, en el medio ni siquiera se horneó. Adjuntando foto. ¿Cuál podría ser la razón? ¡Me gustaría conseguir un pastel de Pascua como en la foto de arriba!

Levadura SAF-Moment (normal), harina premium, jugo de naranja, todo estrictamente de acuerdo con la receta.

La receta de las instrucciones para la estufa. Infierno 5 veces Siempre genial. Lo hago con jugo de un limón. Esta vez también agregué cáscaras de naranja (las seco y las muelo en una licuadora para hacer harina) y frutas confitadas. Pero ya no lo haré con frutas confitadas, en realidad no. Mejor con pasas y orejones. Sí, otra bolsa de azúcar de vainilla no es vainilla.

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Hice todo según la receta. Me sorprendió que tuvieran que poner 2,5 cucharaditas de levadura en el pastel. Todo lo demás es como en la receta. Y, sin embargo, llenaron un dispensador completo con nueces y frutas secas, rociaron previamente las nueces con agua hirviendo para quitarles el amargor y lavarlas, de lo contrario estaban polvorientas. Debido a esto, durante la apertura automática del dispensador, el contenido se atascó y no se vertió en el balde con el lote cuando se necesitaba, como resultado, la torta se quedó sin llenar. Pero esto parece no ser un problema, el problema es el olor a levadura. Y, en general, no es demasiado para 450 g. 2.5 cucharadas? ¿Quizás es un error tipográfico?

Hice todo según la receta. Me sorprendió que tuvieran que poner 2,5 cucharaditas de levadura en el pastel. Todo lo demás es como en la receta. Y, sin embargo, llenaron un dispensador lleno con nueces y frutas secas, rociaron previamente las nueces con agua hirviendo para quitarles el amargor y lavarlas, de lo contrario estaban polvorientas.Debido a esto, durante la apertura automática del dispensador, el contenido se atascó y no se vertió en el balde con el lote cuando se necesitaba, por lo que la torta se quedó sin llenar. Pero esto parece no ser un problema, el problema es el olor a levadura. Y, en general, no es demasiado para 450 g. 2.5 cucharadas? ¿Quizás esto sea un error tipográfico?

Puse un escalofrío 2 cucharaditas. y normal. Esta masa es pesada, contiene mucho aceite. Entonces esto no es un error tipográfico. Y necesitas poner en el dispensador seco frutas y nueces. Probablemente se pegaron en un bulto y se pegaron al dispensador. Después de lavar, seco las pasas, orejones, etc. con una toalla de papel. Cuando el dispensador funciona, lo vuelvo a colocar en su lugar, por si existe la posibilidad. Buena suerte para ti.

[2.5 cucharaditas no es una bolsa entera de levadura "¡¡¡Momento seguro !!!!" Medí de una bolsa nueva, y todavía queda mucho.]

¡Hola!

Horneé un pastel (y este es mi segundo intento de cocinar en una panificadora) y quiero contribuir con mis cinco centavos en la discusión de la receta).
Primero, levadura. 2.5 cucharaditas no es una bolsa entera de levadura "¡¡¡Momento seguro !!!!" Medí de una bolsa nueva, y todavía queda mucho.
En segundo lugar, vainillina. La receta dice 1h. l. (y esta receta es de las instrucciones para HP, y también se indica allí). Mi bolsa de vainillina que pesa 1,5 gramos dice que está diseñada para 7,5 kg de harina, y si se excede, le dará amargor al producto. De acuerdo con esto, agregué vainillina en la punta del cuchillo. No sé cuál es el desacuerdo, si el azúcar de vainilla y la vainillina están mezclados o los fabricantes producen vainillina diferente, y debe seguir las instrucciones para el empaque.
Asustada de que en los comentarios escriban que el bizcocho está muy sin endulzar, le agregué media cucharada de azúcar más (y en general, los comentarios me asustaron mucho, realmente se contradecían).

Como resultado se horneó un agradable bollo con aroma cítrico, no muy dulce, pero no puedo decir que sea soso. Creo que puede agregarle dulzura si agrega más pasas (dulces, sin acidez) u otras frutas secas. También puede espolvorear el pastel con azúcar en polvo encima.

Para que los productos horneados sean más aromáticos, puede agregar ralladura de limón o naranja además del jugo. Toma la fruta, lávala bien y usa un rallador (puedes usar uno grande) para limpiar la ralladura (no tocar la corteza blanca). Se obtiene una cucharada de ralladura de una naranja mediana, se agrega directamente a la masa (1-2 cucharadas). No intenté hacer un pastel con este nombre, sino que de esta manera horneé pasteles en un horno común.

PD Comentarios muy "complacidos" como: "Puse más harina, menos mantequilla, la reemplacé con esto, luego con esto, pero no lo puse en absoluto. El pastel no funcionó, no entiendo por qué? El autor tiene la culpa, ¡escribió una mala receta!"

Kulich no funcionó, no entiendo por qué.

Le di 2 cucharaditas de levadura, 6 cl de azúcar, 125 g de mantequilla, crema agria, vainilla-kukrum en la punta de un cuchillo, pasas diluidas con una mezcla de cerveza (frutas confitadas, nueces, etc.) para un total de 160 g. Desmenuzó 1 manzana verde más.
Programa de pan dulce.

Kulich resultó, no entiendo por qué
El color salió oscuro.

Gracias por la receta y a los panaderos locales por los consejos de modificación.

Horneé un pastel así con 9 gramos. Levadura viva .. Le agregué harina, pero se ve un poco demasiado, rasgó un poco el techo .. El bizcocho es bueno para el té, para mí no tira en Semana Santa ... Le tenía miedo al horno seco ... mucho 2.5. cucharas ..

Ooo ... sus comentarios sobre la receta fueron muy útiles. Acabo de tener HP 2501, encontré una receta de pastel de Pascua en el libro y comencé a dudar sobre la cantidad de líquido, pero ahora veo que a todos les va bien, creo que me detendré en esta receta. ¿Alguien ha agregado jugo de limón y naranja juntos? También quiero pasas y frutas confitadas juntas, y decorar todo con glaseado)))

Horneado según esta receta. Este ladrillo salió. Productos solo traducidos

El pastel es maravilloso, resultó la primera vez, solo el techo se agrietó un poco. Le agregué jugo de naranja recién exprimido y 1 cucharada de coñac, aunque creo que la próxima vez pondré más azúcar y remojaré las pasas en el coñac. No pesé huevos, solo rompí 4 piezas С Seleccionado. Ella lo hizo por la noche, por lo que se enfrió tranquilamente hasta la mañana, no se cayó, no se pegó. No pude tomar una foto, al principio era tarde, tenía muchas ganas de dormir, y por la mañana no quedaba mucho de él)))))))))))))

Traeré mis propios 5 kopeks: girl_cleanglasses: La primera vez que lo hice exactamente de acuerdo con esta receta, ¡solo la vainillina estaba menos deliciosa! Alto, exuberante, PERO la corteza salió quemada y el pastel no es muy dulce. Ayer horneé según la misma receta, pero le puse 6 cucharadas. l. azúcar y 150 gr. mantequilla, bueno, ralladura de limón, qué bueno desperdiciar, vainillina 2 gr. Y lo apagué 15 minutos antes del final (por alarma) ¡El pastel resultó estar bajo, pero muy, muy sabroso! ¡Todo estaba horneado maravillosamente! Quizás mi experiencia ayude a alguien.

¡Hola!
Horneé esos pasteles el año pasado (dos piezas), ambos resultaron. Agregué ralladura de limón exprimido para darle sabor + 1 cucharada de azúcar y, por supuesto, no cucharadita. paquete de vainilla y vainilla. Sáhara. Me gustaron los pasteles de Pascua, pero son demasiado grandes para mí. Por favor enséñame en qué programa amasar la masa, para que se viertan todos los ingredientes, y luego la masa terminada se pellizca en trozos y se hornea en latas en el horno (sí, soy una persona perezosa). Gracias
HP PS SD-2500

Interesado en esta receta. Leí todas las críticas. Decidí cambiar los ingredientes: 5 cucharadas. l. azúcar + 1 cda. l. camioneta. sah. 1,5 cucharaditas Levadura Saf-Moment + 1 pila. Pasas. Programa Básico con pasas, tamaño L, color de la corteza - claro, tiempo de horneado - 4 horas. Pulsé INICIO, el sensor de color de la corteza no estaba fijo en la pantalla. Durante el segundo lote de masa, decidí mirar el bollo. No estaba seco, pero tampoco líquido. Ella no agregó nada. Después de hornear, fue un poco molesto: el pastel resultó ser bajo y pesado. La tapa fue volada y los lados quemados. Dejo que se enfríe debajo de una toalla, como siempre hago con el pan normal. Después de enfriar, lo corté, la masa estaba densa, húmeda. Eso sí, peco tanto por la harina (flota un poco con el amasado habitual), como por la falta de levadura. Como en un bollo normal que pesa 1 kg, agrego 2.5 cucharaditas. Levadura Pacmaia.
aunque la Pascua ha terminado, ¡volveré a probar suerte!

Dime, por favor, y en qué forma debes agregar la mantequilla: ¿derretida o no?

No derretido, pero no congelado. Manténgase fuera del refrigerador, y cuando esté acostado, córtelo en cubos.

Este año, por falta de tiempo, hice un pastel según una receta de una máquina de hacer pan. Puse todo, como en la receta, aumentó solo el azúcar - 8 cucharadas, jugo - una mezcla de la tienda de frutas cítricas, amasando masa con pasas en HP en el programa principal. Horneado en el horno durante 50 minutos a 175 '. Nos gustó mucho, suave, rico, dulce como debe y desmenuzable, ¡qué pastel debe ser!

Horneé pastel de Pascua de acuerdo con esta receta. Fue una pesadilla. duro, solo clava clavos. No hay suficiente líquido.

Encontré otras recetas de pasteles, hay 100ml de leche añadida.

Leí todas las críticas ... Aquellos que no tuvieron éxito en absoluto, lo más probable es que no presten atención al programa en el que se debe hacer este pastel.
En el libro de instrucciones de la panificadora, esta receta es para el programa PAN DIETÉTICO CON PASAS.
¿Quizás ese es el caso? Allí, el tiempo de cocción es completamente diferente, ¡casi una hora más!

Hoy hice este pastel. Todo salió muy bien. Huele increíble. No quemado, no empapado. Muy sabroso. En el proceso de mezcla, agregué 2 cucharadas. Cucharadas de harina, para que la masa no quede untada de forma y el bollo quede liso. El resto es exactamente según la receta. También necesito aplicar el glaseado al pastel enfriado, lo vertí sobre el vidrio caliente y todo el glaseado hacia abajo. ¡La receta es excelente, gracias al autor!

Mi panificadora es una Panasonic SD-2501WTS.
Solo hice masa en una panificadora. Luego lo puso en formas de papel desechables y lo puso al calor para que se leyera durante 45 minutos.
Puse la masa en los moldes aproximadamente a la mitad de la altura, resultó ser demasiado. Durante la prueba, la parte superior se elevó por encima del borde de los moldes y, durante el horneado, la parte superior de dos pasteles de Pascua se movió ligeramente hacia un lado.

Entonces las conclusiones:
1. Ingredientes ESTRICTAMENTE según la receta. Harina de trigo tradicional Sokolnicheskaya (embalaje verde). Categoría de huevos C1. Jugo de limon. Mantequilla 82,5%. Pasas ligeras sin semillas: un dispensador completo (no empapé las pasas, no las enrolle en harina, simplemente las saqué de la bolsa de la tienda)
2. Programa de masa número 16 - Pan dietético con pasas.
3.Después de más de 3 horas, esparzo la masa en formas de papel. Recomiendo colocarlo a menos de la mitad de la altura (promedio entre 1/3 y 1/2).
4. De este marcador obtienes 1 forma grande y 5 pequeñas
5. Deje reposar en un lugar cálido durante 45 minutos.
6. Hornear en el horno a T = 180 grados, a una altura promedio durante unos 25-30 minutos para pasteles de Pascua pequeños y 40-45 minutos para un pastel de Pascua grande. El color de la corteza sirve como guía: dado que la masa es dulce, la corteza se volverá marrón rápidamente, pero no se alarme. Después de 15-20 minutos, puede verificar la preparación con un palo de madera.
7. Enfriar sobre una rejilla de alambre, cubierto con una toalla. Por cierto, noté que estos formularios de papel están en la parte inferior, en la parte inferior con pequeños agujeros. Si lo pones a enfriar sobre una tabla o plato, la base se mojará. Y en la rejilla, el exceso de vapor sale por estos agujeros.
8. Cuando los pasteles se hayan enfriado bien, póngalos en una bolsa de plástico. Por la mañana, la corteza se volvió blanda, y en el corte, la textura es aireada, como en capas, fibrosa ...

No hay fotos, lo siento, no puedo

¡La receta es realmente MAGNÍFICA! En general, ¡me gustan TODAS las recetas del libro adjunto a la máquina de hacer pan!

Horneo pasteles de acuerdo con esta receta para una panificadora. Todas las últimas veces seguí estrictamente las instrucciones. El pastel resultó bastante seco para mi gusto.
Esta vez, dejé que la panificadora amasara la masa en el modo Fast Basic. Tan pronto como se detuvo el amasado, agregué pasas. Volví a configurar el modo (ya con horneado) "Fast Basic". Estaba listo para que el pastel no saliera alto. Pero me sorprendió gratamente cuando abrí la máquina de hacer pan. No era menos alto que los que hice en el programa indicado en la receta.
Y sí, el pastel sabía exactamente lo que quería: aireado y no seco.



El jugo estaba recién exprimido de media naranja. Por alguna razón decidí separar las claras de las yemas y batir cada una por separado, luego la agregué al HP. Pongo la mantequilla suave, no derretida.

Quería la guinda como en la infancia en bollos por 9 kopeks.

Siempre horneé esta receta. Le agregué: 1-2 sobres de azúcar de vainilla, 50 ml de aceite de oliva, una cucharada de ron, 80 g de jugo de naranja recién exprimido, engrasar con jarabe de azúcar después de estar listo (hasta que se enfríe)
¿Alguien ha intentado amasar y derretir en una panificadora y hornear en el horno?

Siempre horneé esta receta. Le agregué: 1-2 sobres de azúcar de vainilla, 50 ml de aceite de oliva, una cucharada de ron, 80 g de jugo de naranja recién exprimido, engrasar con jarabe de azúcar después de estar listo (hasta que se enfríe)
¿Alguien ha intentado amasar y derretir en una panificadora y hornear en el horno?

Inna, mira las dos publicaciones de arriba: mi mensaje del 11 de abril de 2015.
Horneo un poco en una máquina de pan (no me gusta la forma de "ladrillo" del pan). Solo hago masa, que luego horneo en latas en el horno.

Durante varios años he estado horneando pasteles según (casi) esta receta. En lugar de jugo de limón, tomo crema al 30%, 1 ralladura de limón, azúcar - 5 cucharadas. l. (4 me pareció insuficiente). Pongo muchas frutas confitadas y pasas (no caben tanto en el dispensador, agrego además). Después de poner todos los ingredientes, enciendo el amasado preliminar de acuerdo con el programa "Masa para albóndigas", y solo entonces - "Productos horneados dietéticos con pasas". Resulta ser un pastel maravilloso. Usé las recomendaciones y comentarios para esta receta del tema Recetas de Pascua de Panasonic:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...sk=view&id=170&Itemid=207

azúcar - 5 cucharadas. l. (4 me pareció insuficiente).

¿Qué tan oscuros son los productos horneados? En "Dieta con pasas" el color de la corteza no está regulado ...

Tatyana, el color de la corteza y todo el pastel es medio. No sé por qué un pastel de Pascua tan oscuro está en la foto según el enlace que indiqué, aunque había 4 cdas. l. Sáhara. Quizás no sea el azúcar lo que importa. No tomé fotos de mis pasteles de Pascua.