Helado de menta

[PARA JARABE]

Helado de menta

Categoría: Platos de lácteos y huevos

Ingredientes
PARA JARABE
Azúcar	650 g
Hojas de menta, secas	50 gramos
Agua	500 g
HELADO
PLOMER de ANASTASIA

Metodo de cocinar

• Hace tiempo que quería hacer helado de menta, pero no había almíbar. Decidí cocinarlo yo mismo. Las hojas de menta secas se vierten con agua hirviendo y se insisten durante 40-50 minutos en un recipiente con tapa, luego se filtran. El azúcar granulada se disuelve en la infusión de menta preparada y, revolviendo continuamente, se hierve a fuego lento durante 10-15 minutos y se enfría.
  
• El sabor es como caramelo de menta.
  
• Tomé el helado de Anastasia como base para el helado, pero en lugar de azúcar en polvo usé almíbar. El resultado es un helado delicado con un sutil sabor a menta. El color no es verde, claro, beige. Estoy feliz.
  
• Otro creme brulee codiciado durante mucho tiempo: crema batida al 20% con una lata de leche condensada hervida. El mismo sabor
  

Nota

[JaneChin1]

JaneChin1,
Oh, cómo lo escribiste a tiempo, tengo un montón de frescos, tendré que probar. Fui a buscar un helado de Anastasia. ¿Y cuánto almíbar debo poner en el helado en lugar de polvo?

Estoy muy avergonzado, pero indiqué incorrectamente la cantidad de almíbar, ¡no 4, sino 6 cucharas que puse! Es decir, reemplacé el polvo en la receta con la misma cantidad de almíbar.

Otro creme brulee codiciado durante mucho tiempo: crema batida al 20% con una lata de leche condensada hervida. El mismo sabor

¿Cuánta crema, pliz?

Sí, más sobre proporciones, ¡por favor!